الوطن:
2025-04-06@23:57:28 GMT

«اوعي ترميه».. 3 طرق للاستفادة من اللبن القاطع في المنزل

تاريخ النشر: 24th, February 2024 GMT

«اوعي ترميه».. 3 طرق للاستفادة من اللبن القاطع في المنزل

هناك طرق مختلفة للاستفادة من اللبن القاطع، بدلًا من التخلص منه، إذ يٌمكن تحويله إلى جبن بأنواع مختلفة، أو استخدامه في العجن، حيث يُعطي «طراوة للمعجنات»، مثل الكرواسون والبيتزا والقرص الطرية وغيرها.

وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي، في برنامج «على قد الإيد» على «cbc sofra3» حلولا للاستفادة من اللبن القاطع.

مقادير الجبنة القريش من اللبن القاطع

2  كيلو من اللبن القاطع.

نصف كوب من الخل.

طريقة تحضير الجبنة القريش من اللبن القاطع

في وعاء يٌوضع اللبن القاطع على النار، ويترك حتى يسخن ثم يضاف إليه الخل، مع التقليب المستمر، حتى يتحول اللبن إلى جبنة وشرش أو مياه، ثم تصفى جيدًا، في مصفاة ناعمة مبطنة بشاش، وتترك حتى تصفى تمامًا، وتأخذ الجبنة وتوضع في علبة أو «حصيرة» صغيرة مخصصة للجبنة، وتقسم إلى قطع وبذلك تصبح الجبنة القريش جاهزة، ويمكن استخدام الشرش في صناعة المعجنات بدلًا من التخلص منه.

مقادير عمل اللبنة من اللبن القاطع

كمية من اللبن القاطع.

2 ملعقة من الزبدة.

نصف كوب من القشطة.

طريقة عمل اللبنة من اللبن القاطع

يتم تصفية اللبن القاطع جيدًا، للتخلص من الشرش أو المياه، وتأخذ كتل الجبنة وتوضع  في الكبة أو الخلاط، مع وضع القليل من الماء، وملعقتين من الزبدة ونصف كوب من القشطة، وتضرب جيدًا حتى تندمج المكونات، وبذلك تصبح اللبنة جاهزة، ويمكن تناولها مع الزعتر وزيت الزيتون على الإفطار، إو إدخالها في العديد من الوصفات.

استخدام اللبن القاطع في العجن

أما عن الحل الثالث للاستفادة من اللبن القاطع، فهو استخدامه في عجن أنواع مختلفة من العجين، بدلًا من المياه، إذ يعطي طراوة شديدة للعجينة، مثل القرص الطرية والبيتزا والخبز والكرواسون وغيرها من المعجنات.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: لبن لبنة القرص الطرية

إقرأ أيضاً:

الأرصاد تتوقع هطول أمطار غزيرة بمناطق مختلفة.. متى تستقر الأجواء؟

توقع المركز الوطني للأرصاد الجوية، “هطول أمطار من مساء اليوم على مناطق الشمال الغربي يصحبها خلايا رعدية، مع انخفاض ملحوظ من يوم الغد في درجات الحرارة”. 

وبحسب الأرصاد، في مناطق “راس جدير حتى سرت- سهل الجفارة- جبل نفوسة، السماء قليلة السحب تتكاثر مساءً يتخللها سقوط أمطار مصحوبة بخلايا رعدية الليلة على مناطق (غريان- ترهونة والمناطق المجاورة لها) ومن هذه الليلة وصباح الغد على المناطق الممتدة من طرابلس إلى سرت– ومن جبل نفوسة إلى بني وليد، قد تكون غزيرة احيانا على بعض هذه المناطق مما تسبب في تجمع المياه في الأماكن المنخفضة واحتمال جريان بعض الأودية المحلية”.

وفي “الخليج وسهل بنغازي حتى امساعد،  السماء: قليلة السحب تتكاثر من يوم الغد، مع سقوط أمطار متفرقة يتخللها خلايا رعدية احيانا”.

وفي مناطق “الجفرة- سبها- غـات- غدامس- الحمادة، السماء: قليلة السحب تتكاثر من حين لأخر يتخللها سقوط أمطار رعدية على بعض المناطق قد تكون غزيرة هذه الليلة وصباح الغد على مناطق الجفرة وزلة”.

وفي “الواحات- السرير- تازربو- الكفرة، السماء: صافية إلى قليلة السحب، والرياح: متغيرة الاتجاه إلى جنوبية شرقية خفيفة إلى معتدلة السرعة هذا اليوم، تنشط يوم الغد على الكفرة والمناطق المجاورة لها مثيرة للأتربة والرمال”.

ووفق الأرصاد، “من المتوقع ان تستقر الاجواء نسبياً على معظم مناطق البلاد من يوم الأربعاء حتى مطلع الأسبوع القادم”.

مقالات مشابهة

  • نادي جعلان للفروسية يقيم فعالية ركض العرضة
  • المعمودية.. طقس مقدس بتفسيرات مختلفة
  • الأرصاد تتوقع هطول أمطار غزيرة بمناطق مختلفة.. متى تستقر الأجواء؟
  • موجة أخرى من عواصف أمريكا المميتة.. مقتل 16 شخص بولايات مختلفة
  • بغداد.. القبض على متهمين بجرائم مختلفة بينهم أجانب يسرقون بـالتنويم المغناطيسي
  • 8 استخدامات مذهلة للاستفادة من قشر البرتقال
  • لجنة بيل البريطانية.. اللبنة الأولى في مشروع تقسيم فلسطين
  • القبض على عدد من المتهمين بقضايا مختلفة في بغداد
  • التخطيط تدعو للاستفادة من بيانات التعداد لتوجيه التنمية وسد النقص في فرص العمل
  • بينهم امرأة.. القبض على 10 متهمين بقضايا مختلفة في بغداد