«اوعي ترميه».. 3 طرق للاستفادة من اللبن القاطع في المنزل
تاريخ النشر: 24th, February 2024 GMT
هناك طرق مختلفة للاستفادة من اللبن القاطع، بدلًا من التخلص منه، إذ يٌمكن تحويله إلى جبن بأنواع مختلفة، أو استخدامه في العجن، حيث يُعطي «طراوة للمعجنات»، مثل الكرواسون والبيتزا والقرص الطرية وغيرها.
وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي، في برنامج «على قد الإيد» على «cbc sofra3» حلولا للاستفادة من اللبن القاطع.
مقادير الجبنة القريش من اللبن القاطع2 كيلو من اللبن القاطع.
نصف كوب من الخل.
في وعاء يٌوضع اللبن القاطع على النار، ويترك حتى يسخن ثم يضاف إليه الخل، مع التقليب المستمر، حتى يتحول اللبن إلى جبنة وشرش أو مياه، ثم تصفى جيدًا، في مصفاة ناعمة مبطنة بشاش، وتترك حتى تصفى تمامًا، وتأخذ الجبنة وتوضع في علبة أو «حصيرة» صغيرة مخصصة للجبنة، وتقسم إلى قطع وبذلك تصبح الجبنة القريش جاهزة، ويمكن استخدام الشرش في صناعة المعجنات بدلًا من التخلص منه.
مقادير عمل اللبنة من اللبن القاطعكمية من اللبن القاطع.
2 ملعقة من الزبدة.
نصف كوب من القشطة.
طريقة عمل اللبنة من اللبن القاطعيتم تصفية اللبن القاطع جيدًا، للتخلص من الشرش أو المياه، وتأخذ كتل الجبنة وتوضع في الكبة أو الخلاط، مع وضع القليل من الماء، وملعقتين من الزبدة ونصف كوب من القشطة، وتضرب جيدًا حتى تندمج المكونات، وبذلك تصبح اللبنة جاهزة، ويمكن تناولها مع الزعتر وزيت الزيتون على الإفطار، إو إدخالها في العديد من الوصفات.
أما عن الحل الثالث للاستفادة من اللبن القاطع، فهو استخدامه في عجن أنواع مختلفة من العجين، بدلًا من المياه، إذ يعطي طراوة شديدة للعجينة، مثل القرص الطرية والبيتزا والخبز والكرواسون وغيرها من المعجنات.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: لبن لبنة القرص الطرية
إقرأ أيضاً:
طرق مختلفة يدمر بها الطقس البارد أجسادنا
إنجلترا – تؤثر التغيرات في الطقس بشكل كبير على صحة الإنسان، حيث يمكن أن تترك الظروف الجوية الحارة أو الباردة آثارا مختلفة على الجسم والعقل.
وعندما تنخفض درجات الحرارة، لا يكون التأثير مقتصرا فقط على زيادة احتمالات الإصابة بالزكام أو الإنفلونزا، بل يمكن أن يزيد أيضا من خطر الإصابة بعدد من الحالات الصحية المهددة للحياة.
ويعد فهم تأثيرات الطقس على الصحة أمرا هاما يساعد الأفراد على اتخاذ التدابير الوقائية اللازمة. وهنا ست طرق غير متوقعة يمكن أن يؤثر بها الطقس البارد على أجسامنا:
1. قضمة الصقيع
قضمة الصقيع هي حالة تحدث بسبب التعرض للبرودة الشديدة، وتؤثر غالبا على الأجزاء المعرضة للبرد مثل الأنف، الأذنين، الخدين، أو الأصابع، وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.
وتتسبب البرودة في تصلب الأنسجة المتأثرة، وتبدأ الأعراض عادة بشعور بالبرودة والألم في الأجزاء المصابة، والتي تصبح شاحبة أو بيضاء، إلى جانب الشعور بوخزات مثل الإبر وخفقان.
وعند تعرض المنطقة للبرد لفترات طويلة، قد تتلف الأنسجة المصابة بشكل أعمق تحت الجلد، مثل الأوتار والعضلات والأعصاب وحتى العظام، ما قد يؤدي إلى موتها، وهو ما يتطلب علاجا فوريا لتجنب المضاعفات الخطيرة.
2. زيادة كثافة الدم وتجلطه
عندما تنخفض درجات الحرارة، يتغير الدم ويصبح أكثر كثافة، ما يزيد من خطر التجلط. وهذا يمكن أن يضع ضغطا إضافيا على القلب والأوعية الدموية، ما يجعل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل قلبية في خطر أكبر للإصابة بالنوبات القلبية أو السكتات الدماغية.
ويمكن للحركة المستمرة والقيام بأنشطة خفيفة أن يساعد على تجنب تجلط الدم.
3. مشاكل التنفس
يحرص العديد منا على إغلاق النوافذ جيدا طوال اليوم. وقد تعتقد أن الليل هو الوقت المناسب لفتح النافذة وتهوية المكان، لكن “استنشاق الهواء البارد يمكن أن يكون سيئا لصحتك لأنه يزيد من خطر الإصابة بعدوى الصدر”.
وقالت منظمة الربو والرئة في المملكة المتحدة: “يمكن للهواء البارد والجاف أن يعرض مجاري الهواء إلى التهيج ويزيد من أعراض، مثل الصفير والسعال وضيق التنفس”.
4. انخفاض المناعة
يمكن لانخفاض درجات الحرارة أن تؤثر على قدرة الجسم على محاربة العدوى، ما يزيد من احتمالية الإصابة بالأمراض التنفسية، مثل الإنفلونزا ونزلات البرد.
كما أن التجمع داخل الأماكن المغلقة بسبب البرد يعزز من انتشار العدوى. لذلك، مع مرور الوقت خلال الطقس البارد، تشهد المؤسسات الصحية زيادة في حالات الوفاة نتيجة للإصابة بالعدوى مثل الالتهاب الرئوي أو التهابات الجهاز التنفسي.
5. آلام الظهر
يمكن للطقس البارد أن يجعل آلام الظهر أسوأ، خاصة في حال وجود مشاكل في المفاصل أو العمود الفقري.
وقالت كلية الطب بجامعة جونز هوبكنز: “يمكن أن ترتبط آلام الظهر بالفعل بالضغط الجوي ودرجة الحرارة الخارجية”.
ويمكن أن تؤثر التغيرات في الضغط الجوي على المفاصل، بما في ذلك العمود الفقري، ما يزيد من الألم، حيث تصبح المفاصل أكثر تصلبا تحت تأثير البرد. ولهذا السبب يشعر الكثيرون بأن آلام الظهر تتفاقم في فصل الشتاء.
المصدر: ذا صن
جوارديولا يعلق على تجديد عقده مع مانشستر سيتي