أسهل طريقة لعمل الطماطم المخللة في المنزل قبل رمضان.. «مش هتشتري من برة»
تاريخ النشر: 24th, February 2024 GMT
يعتاد الجميع على تناول الوجبات إلى جانب المخلالات، التي تُعتبر واحدة من الأصناف التي لا يمكن الاستغناء عنها في السفرة الرمضانية، لتُعد الطماطم المخللة من الوصفات التي يمكن تحضيرها بالاعتماد على بعض المكونات المنزلية، لذا نستعرض طريقة تحضير الطماطم المخللة وفقًا لوصفة الشيف فاطمة أبو حاتي ويمكن استعراضها في التقرير التالي.
- 8 حبات طماطم.
- نص كوب دقة كوب بقدونس مفروم.
دقة الطماطم المخللة- رأس ثوم كبيرة متقشرة.
- ربع كيلو فلفل بارد وحامي أخضر وأصفر.
- معلقتان كبيرتان ملح.
- معلقة كبيرة كمون.
- معلقة كبيرة كسبرة ناشفة.
- نص كوب خل.
-ربع كوب عصير ليمون.
- يتم غسل الطماطم جيدًا ويتم تقطيعها إلى شرائح.
- يتم خلط مكونات الدقة سويًا.
- تفرم هذه المكونات معًا داخل الكبة.
- يتم إدخال الحشو داخل الطماطم جيدًا.
- إحضار ثمرات الطماطم بعد تجهيزها ونقوم بوضع داخل كل شريحة ملعقة صغيرة من خليط الدقة.
- تكرر تلك الخطوة مع كافة شرائح الطماطم.
- توضع الطماطم المتبقية على طبق التقديم ويتم تزيينها بأوراق البقدونس.
قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، صاحبة برنامج «على قد الإيد»، وصفة أخرى لتحضير الطماطم المخللة والتي يتم الاعتماد على بعض المكونات للحصول على الطماطم المخللة بأسهل طريقة، إذ يتم تناولها عادة داخل المطاعم، الأمر الذي دفع الكثيرين إلى معرفة مكوناتها وطرق تحضيرها ويمكن تناولها فيما يلي:
مقادير طماطم مخللة- طماطم.
- ثوم.
- خل.
- عصير ليمون.
- ملح.
- فلفل أسود.
- شطة ناعمة.
- فلفل حار.
- كمون ناعم.
لا تتطلب طريقة تحضير الطماطم المخللة في المنزل، سوى الاعتماد بشكل أساسي على خطوتين أساسيتين، الأمر الذي يمكن من خلال العمل على تقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ومن ثم خلط جميع المكونات السابقة معًا، ليتم في النهاية الحصول على الطماطم المخللة بكل سهولة.
المصدر: الوطن
إقرأ أيضاً:
«خطوات سهلة وبسيطة».. طريقة عمل الكنافة في المنزل
تعتبر الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية على سفرة شهر رمضان، حيث يفضل تناولها الكثيرون، لذا تتزايد معدلات البحث من قبل الكثير من الأمهات عن طريقة عمل الكنافة.
وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل الكنافة، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.
المكونات
- 250 جرام كنافة جافة
- 1 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 1/2 كوب سميد
- 1/4 كوب زبدة مذوبة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة طيب
طريقة التحضيرفي وعاء كبير، يتم خلط الكنافة الجافة مع السكر.
وفي وعاء منفصل، اخلط الماء مع السكر حتى يذوب السكر، ثم أضف السميد والزبدة المذوبة والفانيليا والقرفة وجوزة الطيب، واخلط جيداً حتى يتجانس الخليط.
و في وعاء كبير، ضع طبقة من الكنافة ثم اسكب فوقها طبقة من الشربات، كرر هذه العملية حتى تنتهي المكونات.
ثم ضع الكنافة في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون، ثم اترك الكنافة لتبرد قبل تقديمها.
اقرأ أيضاًبأقل التكاليف.. طريقة عمل جلاش حلو «خطوة بخطوة»
حلويات رمضان.. طريقة عمل الكنافة بالقشطة في المنزل
فريدة سيف النصر: الست لو عدت الـ 60 سنة من حقها تقلع الحجاب شرعًا