أسهل طريقة لعمل الطماطم المخللة في المنزل قبل رمضان.. «مش هتشتري من برة»
تاريخ النشر: 24th, February 2024 GMT
يعتاد الجميع على تناول الوجبات إلى جانب المخلالات، التي تُعتبر واحدة من الأصناف التي لا يمكن الاستغناء عنها في السفرة الرمضانية، لتُعد الطماطم المخللة من الوصفات التي يمكن تحضيرها بالاعتماد على بعض المكونات المنزلية، لذا نستعرض طريقة تحضير الطماطم المخللة وفقًا لوصفة الشيف فاطمة أبو حاتي ويمكن استعراضها في التقرير التالي.
- 8 حبات طماطم.
- نص كوب دقة كوب بقدونس مفروم.
دقة الطماطم المخللة- رأس ثوم كبيرة متقشرة.
- ربع كيلو فلفل بارد وحامي أخضر وأصفر.
- معلقتان كبيرتان ملح.
- معلقة كبيرة كمون.
- معلقة كبيرة كسبرة ناشفة.
- نص كوب خل.
-ربع كوب عصير ليمون.
- يتم غسل الطماطم جيدًا ويتم تقطيعها إلى شرائح.
- يتم خلط مكونات الدقة سويًا.
- تفرم هذه المكونات معًا داخل الكبة.
- يتم إدخال الحشو داخل الطماطم جيدًا.
- إحضار ثمرات الطماطم بعد تجهيزها ونقوم بوضع داخل كل شريحة ملعقة صغيرة من خليط الدقة.
- تكرر تلك الخطوة مع كافة شرائح الطماطم.
- توضع الطماطم المتبقية على طبق التقديم ويتم تزيينها بأوراق البقدونس.
قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، صاحبة برنامج «على قد الإيد»، وصفة أخرى لتحضير الطماطم المخللة والتي يتم الاعتماد على بعض المكونات للحصول على الطماطم المخللة بأسهل طريقة، إذ يتم تناولها عادة داخل المطاعم، الأمر الذي دفع الكثيرين إلى معرفة مكوناتها وطرق تحضيرها ويمكن تناولها فيما يلي:
مقادير طماطم مخللة- طماطم.
- ثوم.
- خل.
- عصير ليمون.
- ملح.
- فلفل أسود.
- شطة ناعمة.
- فلفل حار.
- كمون ناعم.
لا تتطلب طريقة تحضير الطماطم المخللة في المنزل، سوى الاعتماد بشكل أساسي على خطوتين أساسيتين، الأمر الذي يمكن من خلال العمل على تقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ومن ثم خلط جميع المكونات السابقة معًا، ليتم في النهاية الحصول على الطماطم المخللة بكل سهولة.
المصدر: الوطن
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير أرز بسمتي بالكاري والخضروات
الأرز بالكاري والخضروات من الوصفات السهلة والمليئة بالنكهات الشهية، يتميز هذا الطبق بتوابله الغنية ولونه الذهبي المميز، وهو مناسب كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي.
المكونات:
2 كوب أرز بسمتي مغسول
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
1 كوب خضروات مشكلة (بازلاء، جزر، ذرة)
2 ملعقة صغيرة بودرة كاري
1/2 ملعقة صغيرة كركم
3 أكواب ماء مغلي
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
تحمير البصل:
سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويصبح ذهبيًا.
إضافة التوابل:
أضيفي الثوم المهروس والكاري والكركم وقلبي لبضع ثوانٍ حتى تظهر رائحة التوابل.
إضافة الخضروات:
ضعي الخضروات المشكلة وقلبيها مع التوابل لمدة دقيقتين.
إضافة الأرز:
أضيفي الأرز المغسول وقلبيه مع المكونات حتى يتغطى بالتوابل.
الطهي:
اسكبي الماء المغلي فوق الأرز، وأضيفي الملح والفلفل. اتركي الخليط يغلي، ثم غطي القدر وخففي النار. اتركي الأرز ينضج لمدة 15-20 دقيقة.
التقديم:
بعد أن ينضج الأرز، قدميه ساخنًا مع شرائح ليمون طازجة أو بجانب الدجاج المشوي.
الأرز بالكاري والخضروات هو طبق مثالي يجمع بين البساطة والنكهات اللذيذة. يمكنك تقديمه كوجبة صحية خفيفة أو إضافته إلى مائدتك في المناسبات العائلية.
أروى جودة تدخل القفص الذهبي بإطلالة بسيطة وتخطيط لحفل زفاف عالمي إطلالات عائلة ترامب في حفل تنصيبه| كلاسيكية رقيقة وأناقة فاخرة 7 فوائد زيت القرنفل لصحة الجسم والجمال وصفة طبيعية فعالة لتطويل وتكثيف الشعر وتحسين صحته أحدث صيحات الحجاب 2025.. الأناقة تلتقي بالراحة في تصاميم فريدة عودة الكلاسيكيات.. موضة الستينيات تتصدر مشهد 2025 إيريس نوبلوق تقود مهرجان كان لعصر جديد من الإبداع حتى 2028 قصي خولي يشارك متابعيه صورًا من كواليس "القدر" ويكشف تحديات الحياة الزوجية مصطفى كامل في قلب العاصفة|هجوم طارق الشناوي على تكريمه ورد ناري يُثير الجدل رحاب الجمل.. من تحديات الوزن الزائد إلى التألق بجلسة تصوير مبهرة
الزمالك يهزم الأهلى ويتوج بكأس البطوله العربيه للطائره