RT Arabic:
2025-03-17@21:50:44 GMT

أطباق المأكولات الشعبية "الأكثر ضررا" بالبيئة

تاريخ النشر: 24th, February 2024 GMT

أطباق المأكولات الشعبية 'الأكثر ضررا' بالبيئة

كشف علماء في سنغافورة عن أطباق المأكولات الشعبية الأكثر ضررا على البيئة، بما في ذلك الأطعمة القائمة على اللحوم والنباتات كذلك.

وبحثت الدراسة الجديدة في مجال "بصمة التنوع البيولوجي"، التي تكشف مدى تأثر موائل الأنواع النباتية والحيوانية بإجراءات مختلفة، بما في ذلك إزالة الغابات لإفساح المجال لزراعة المحاصيل.

وقال العلماء: "إن بصمة التنوع البيولوجي تعطينا فكرة عن عدد الأنواع الحية التي ندفعها إلى حافة الانقراض من خلال تناول أطباق غذائية معينة".

ودرس فريق البحث مدى تأثير 151 طبقا شعبيا مختلفا من جميع أنحاء العالم على التنوع البيولوجي، بالاعتماد على قوائم أطباق مأكولات شعبية مأخوذة من موقعي "سي إن إن" وTasteAtlas.

ورصدوا عدد الثدييات والطيور والأنواع البرمائية المتأثرة بإنتاج كل مكون ضروري للأطباق الغذائية، مع الأخذ في الاعتبار نطاقها وحالة حفظها.

إقرأ المزيد روسيا.. مشروع طلابي لإنتاج الأسمدة من ريش الطيور

وتبين أن أطباق شرائح اللحم البرازيلية (بيكانا، تشوراسكو، فرالدينا) كانت ذات التأثير الأكبر على التنوع البيولوجي، في حين شملت أطباق اللحوم الأخرى المؤثرة: لحم الخنزير salsa verde ودجاج جالفريزي ولحم البقر الحار الكوري و"كالدو دي بولو" (حساء الدجاج).

وتضمنت القائمة أيضا العديد من الأطباق النباتية مثل "دال" (حساء العدس) و"رجما" (كاري الفاصوليا) و"تشانا ماسالا" (كاري الحمص) و"إيدلي" (كعكة الأرز المخمرة)، وكذلك "كالدو دي كيسو" (حساء يتكون من البطاطس والطماطم والبصل والفلفل الحار والأوريغانو).

ويقول العلماء إن هذه الوجبات تتطلب تطهير الموائل الحيوانية لإفساح المجال أمام الزراعة وإنتاج المكونات اللازمة.

وتغيرت درجات بصمة التنوع البيولوجي اعتمادا على ما إذا كان المكون من مصادر محلية أو عالمية.

يذكر أن لحوم البقر تعد أحد أسوأ المواد الغذائية من حيث انبعاثات الكربون، ولكن عند النظر في التنوع البيولوجي بشكل منفصل فإن الصورة مختلفة.

ويمكن لدراسة مستقبلية أن تجمع بين التنوع البيولوجي والبصمة الكربونية للعثور على التأثير البيئي النهائي لمختلف الأطعمة.

نشرت الدراسة في مجلة PLOS One.

المصدر: RT Arabic

كلمات دلالية: اكتشافات البيئة النباتات بحوث عالم الحيوانات التنوع البیولوجی

إقرأ أيضاً:

الاستماع إلى نصائح النساء يعزز اتخاذ قرارات أكثر ذكاءً وفعالية

السبت, 15 مارس 2025 3:42 م

بغداد/المركز الخبري الوطني

كشفت دراسة حديثة أن الاستماع إلى نصائح النساء يمكن أن يسهم في تحسين عملية اتخاذ القرار، مما يؤدي إلى نتائج أكثر ذكاءً وفعالية. وأوضحت الدراسة أن النساء غالبًا ما يتمتعن بقدرة تحليلية قوية ونهج متوازن في حل المشكلات، ما يجعلهن مصدرًا مهمًا للأفكار الاستراتيجية.

وأشار الباحثون إلى أن التنوع في وجهات النظر، خاصة بين الجنسين، يعزز القدرة على تقييم المواقف بشكل أعمق واتخاذ قرارات مستنيرة. كما أكدوا أن تجاهل آراء النساء قد يؤدي إلى تفويت فرص هامة في المجالات المهنية والاجتماعية.

ويأتي هذا البحث ضمن سلسلة دراسات تسلط الضوء على أهمية التنوع في التفكير ودوره في تحسين الأداء واتخاذ القرارات الناجحة.

مقالات مشابهة

  • دراسة حديثة تربط بين الطقس الحار وأمراض القلب
  • أخبار التوك شو: الطقس الحار.. أسعار العملات والذهب .. زلزال شرم الشيخ.. قصف غزة
  • الطقس الحار يجهد القلب ويتسبب له بأمراض
  • الدول العربية الأكثر ضرراً من الرسوم الجمركية الأميركية
  • دراسة.. الطقس الحار يضاعف عبء أمراض القلب في أستراليا
  • سائحة أجنبية تحذّر: الاستثمار الإماراتي يهدد التنوع البيولوجي في سقطرى
  • شاهد.. تبادل أطباق رمضان عادة اجتماعية في #تعز من بيت لآخر
  • "موارد" يُحافظ على التنوع البيولوجي بدراسة خواص بذور النباتات البرية النادرة والمُهددة بالانقراض
  • حارة وحامضة وحلوة وساخنة.. تعرف إلى 7 أطباق صينية تفرح المعدة والروح
  • الاستماع إلى نصائح النساء يعزز اتخاذ قرارات أكثر ذكاءً وفعالية