مع السلامة يا طحينة الجاهزة.. اصنعي طحينة طازجة في المنزل بأقل الإمكانيات
تاريخ النشر: 24th, February 2024 GMT
تمثل الطحينة أهمية كبيرة لدى الكثير حيث يتم وضعها على العديد من الاكلات وتضيف لها نكهة وطعم ألذ حيث توضع على الشاورما والكفتة والكباب والشيش والعديد من النشويات كما تقدم في وجبة الافطار بجانب طبق الفول فلا غنى عنها خصوصا لدي محبيها فلذلك تتساءل الكثير من السيدات عن طريقة لاعدادها في المنزل بدلا من شرائها لضمان كونها صحية وهذا ما سأقدمه عبر كلماتي القادمة من طريقة لاعداد الطحينة في المنزل فلنواصل معا.
المقادير اللازمة لإعداد الطحينة في المنزل
عليكِ بإحضار نصف كوب من الدقيق الأبيض.
كما يتوجب عليكِ اضافة كوب من بذور السمسم البيضاء المحمصة.
اضافة ربع معلقة ملح.
مع كوب من زيت الزيتون.
كيفية اعداد الطحينة السائلة
في بادئ الامر عليكِ وضع بذور السمسم في الخلاط أو الكبة وطحنها جيدا باستمرار حتى تصبح في غاية النعومة
بعدها اضيفي لها الدقيق والملح وقومي بطحنها مرة اخرى
هنا يتوجب عليكِ سكب الزيت شيئا فشيئا حتى تتمكني من الحصول على قوام ليس بالمتماسك تماما ولكنه سميك
بعدها في الاخر يوضع هذا الخليط في اناء ويغلق جيدا ويتم الاحتفاظ به في الثلاجة جاهزا للاستخدام مع مختلف الأطعمة
كما هناك ايضا ما يسمى بطحينة الخلاط وهي تختلف عن الوصفة المقدمة في انعا يتم في الأول تحميص السمسم على النار حيث يكون غير محمص مع اضافة فول سودانى دون اي زيوت وبعدها يبرد قليلا ويوضع في الخلاط وباقي الخطوات كما ذكر في الأعلى
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
اخصائية تحذر من المشروبات الجاهزة في شهر رمضان ..فيديو
الرياض
حذرت رؤى الحيدري أخصائية تغذية تحذر من المشروبات “الجاهزة” ، كما نصيحة هامة لشرب العصائر عند الإفطار.
وقالت الحيدري في مداخلة مع برنامج سيدتي: ” رمضان ليس شهرا للصيام والعبادة فقط، بل الجسم يتمتع بفوائد لا أول لها ولا آخر فمعدل الحرق يكون أسرع من أي شهر في العادة، فهو يعتبر فترة راحة حيث يقضي فيه على الخلايا السرطانية ويتم اعطاء الجسم فرصة لتكون خلايا جديدة”
وأضافت: “لو تدرجت في تناول الطعام لن يزيد وزن الجسم، لذا خلال فترة الصيام ابدأ بعقلك ودربه جيدا.. هكذا يمكنك تجهز نفسك وجسدك للصيام وخسارة الوزن”.
وعن كيف يمكن تجنب العطش في فترة الصيام، حذرت الحيدري من المشروبات الجاهزة علي مائدة رمضان مثل التوت والبرتقال، قائلة: ” المشروبات الجاهزة لها أثار سلبية علي صحة الصائم وهي ما إلا سكر ومادة ملونة ومنكهة”.
وتابعت: “كما يجب الابتعاد عن المقليات والمخللات وتقليل البهارات وتناول الموز والزبادي قبل النوم”.
https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/02/3oNEglVQS9WYRqbH.mp4 https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/02/u8sLIoMD2gZ068r.mp4 https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/02/smLvXN6VKY_8UnsR.mp4
واشنطن: "اتفاق المعادن" مع أوكرانيا لا يشمل ضمانات أمنية