وداعًا للكاتشب الجاهز.. اصنعي صوص الكاتشب في البيت بمكونات اقتصادية ومذاق مثل الجاهز تمامًا
تاريخ النشر: 24th, February 2024 GMT
صوص الكاتشب من أشهر الصوصات التي يفضلها الجميع على نطاق واسع فيتم تناوله بجانب الأكلات المختلفة خاصةً بجانب البطاطس المقلية أو البرجر ولا ننسى أيضًا أطباق المشويات، فهو من ضمن الصوصات التي تمتلك شعبية كبيرة على مستوى العالم حيث يُمكن إضافته لبعض الأطباق في تجهيز التتبيلات الخاصة بها، فلا يتم الاستغناء عنه وهذا يظهر في وجوده بكل منزل داخل الثلاجات ولكن تتطلع بعض السيدات لتجهيزه بشكل طبيعي لضمان نظافته وقلة تكلفته كما سنوضح.
من صلصة الطماطم يُمكن الحصول على صوص الكاتشب اللذيذ، كما يلي:
ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة فلفل أسود صغيرة.
كوب ونصف من الماء.
ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
ملعقة ونصف من النشا.
ملعقة زيت نباتي كبيرة.
ربع ملعقة سكر صغيرة.
طريقة التحضير
في وعاء استانلس نضع به: صلصة الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، والخل الأبيض، والماء، والسكر ونقلبهم جيدًا لتمام التجانس.
ثم نرفع الوعاء على النار المتوسطة ليصل لدرجة الغليان.
بعد ذلك نُذيب النشا في نضف كوب ماء ونُضيف هذا الخليط للوعاء ونقلب باستمرار ليتحول الخليط لقوام ثقيل.
نترك الخليط على النار حتى يغلي ثم نُضيف له الزيت ونُقلب الخليط ثم نرفعه من على النار.
نسكب الكاتشب في طبق جانبي ونتركه ليبرد تمامًا وبعدها يُقدم على السفرة بالهنا والشفا.
يُنصح بحفظ الكمية المتبقية من الكاتشب بالطريقة الصحيحة حتى لا يتلف.
صلصة الكاتشب بالمنزل
بمكونات مختلفة يُمكن تحضير صلصة الكاتشب في المنزل بسهولة، كما يلي:
عدد 5 حبات طماطم معصورة.
عدد 6 فصوص ثوم مفروم ناعم.
ربع كوب بصل مبشور.
خل حسب الحاجة.
4 ملاعق سكر كبيرة.
ملعقتان كبيرتان نشا.
ملعقة ملح صغيرة.
طريقة التحضير
نرفع وعاء على النار المتوسطة ونضع به عصير الطماطم والبصل والثوم حتى يغلي.
نُضيف بعد ذلك السكر والملح ثم الخل ونخلط المكونات معًا ثم نرفعه على نار هادئة.
نُذيب النشا بكمية ماء قليلة ثم نسكبه بالتدريج على الخليط السابق مع التقلب باستمرار للوصول إلى القوام المطلوب.
نرفع الوعاء من على النار ونتركه جانبًا ليبرد مع مراعاة تقليبه باستمرار للحفاظ على قوامه.
نُقدم صلصة الكاتشب بعدما تبرد والاحتفاظ بالكمية المتبقية في الثلاجة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: على النار
إقرأ أيضاً:
وداع مؤثر للمغنية الأيرلندية ليندا نولان في بلاكبول .. فيديو
خاص
اجتمع أفراد عائلة المغنية الأيرلندية ليندا نولان وأصدقاؤها ومعجبوها في بلاكبول لتوديعها في جنازة مؤثرة.
ووصل الموكب الجنائزي إلى كنيسة سانت بول، حيث حمل النعش الوردي اللامع الذي يعكس شخصية ليندا المفعمة بالحياة، وكانت شقيقاتها، بما في ذلك كولين، مورين، آن، ودينيس، حاضرات لتوديعها، وارتدى بعضهن إكسسوارات وردية تكريمًا لها.
وحضر الجنازة أيضًا شخصيات بارزة من عالم الترفيه، مثل الممثل شين ريتشي والكوميدي بول إليوت، المعروف باسم بول تشاكل.
فيما ألقى بول إليوت كلمة تأبين، واصفًا ليندا بأنها كانت شخصًا مرحًا ومليئًا بالحيوية، وأن العالم أصبح أكثر ظلمة بدونها.
وفي كلمتها التأبينية، قالت شقيقتها دينيس: “لقد كانت روح الحفلة، وكان حسها الفكاهي مختلفًا عن أي حس فكاهي آخر، ولن يكون أي حفل مثله أبدًا”، وأضافت: “لقد كانت شجاعة في مواجهة الشدائد”.
يُذكر أن ليندا نولان، التي اشتهرت بأغنية “I’m in the Mood for Dancing” مع فرقة النولانز في السبعينيات، وتوفيت في 15 يناير 2025 عن عمر يناهز 65 عامًا، بعد معركة طويلة مع السرطان.
وكانت قد فقدت زوجها، بريان هدسون، بسبب سرطان الجلد في عام 2007، وقررت العائلة أن تُدفن ليندا مع رماد زوجها الراحل.
https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/02/فيديو-طولي-11.mp4
اتصال هاتفي بين وزير الخارجية والهجرة ووزير خارجية الكويت