أفضل 3 طرق لتخزين الخضار قبل رمضان.. 30 يوما دون تلف
تاريخ النشر: 23rd, February 2024 GMT
أيام قليلة تفصلنا عن بداية شهر رمضان الكريم، ما يزيد من عملية البحث حول أفضل الطرق لتخزين الخضروات، لضمان بقاءها طوال الشهر، لذا قدم موقع «unlockfood» بعض النصائح التي وجب اتباعها لحفظ الخضروات طازجة.
تقع معظم السيدات في بعض الأخطاء عند تخزين الخضار، الأمر الذي يجعلها تتلف سريعًا قبل انتهاء الشهر الفضيل، ويرجع ذلك إلى عدم تخزين كل نوع بالطريقة الصحيحة التي تتناسب مع طبيعته خلال شهر رمضان ويمكن معرفة ذلك في التقرير التالي.
تحتاج بعض أنواع الخضار إلى تخزينها في الثلاجة، بينما البعض الأخر لا يتطلب ذلك، ويفضل أن يتم تخزينه في درجة حرارة الغرفة أو في مكان بارد وجاف.
تخزين الخضر الورقية لإبقائها طازجةتظل الأوراق الخضراء طازجة لفترة أطول، إذا تم غسلها جيدًا ولفها في أحد المناشف الورقية، ويتم تبريدها في حاوية أو كيس بلاستيكي مغلق، ويمكن تجربة ذلك الأمر مع كافة الخضروات الورقية على رأسها الخس الأخضر والملوخية وغيرها من أنواع الخضار الأخرى.
تخزين الخضروت الجذريةالخضروات الجذرية هي التي تنمو أسفل سطح التربة، إذ يتم تخزينها في مكان بارد ومظلم وجاف خارج الثلاجة مثل خزانة الملابس، ويمكن تخزين الثوم والبصل والبطاطس والبطاطا الحلوة والبطاطا والقرع واللفت بهذه الطريقة.
تخزين الطماطميفضل لإبقاء الطماطم طازجة لأطول فترة ممكنة، العمل على تخزينها في درجة حرارة الغرفة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، لأن ذلك يساعدها على النضج بالتساوي، وبمجرد أن تنضج، يمكن وضعها في الثلاجة، كما يفضل تخزين الجزر والبطاطس والبروكلي والملفوف والكرفس في كيس بلاستيكي أو وعاء في درج الثلاجة.
تجميد الخضاريعد تجميد الخضار في المنزل طريقة سريعة وسهلة، للحفاظ على العناصر الغذائية والاستمتاع بمذاق الخضار الصيفية طوال العام، إذ تحتاج معظم الخضروات إلى سلقها سريعًا قبل أن يتم تجميدها.
لذا يجب عليك سلق الخضروات لمدة من دقيقة إلى دقيقتين، ومن ثم وضعها على الفور في ماء بارد مثلج لإيقاف عملية الطهي، سيحمي ذلك الخضروات من حرق الفريزر، وبهذه الطريقة يمكن الحفاظ على الخضار طازجًا لمدة عام على الأقل، لكن وجب الانتباه وعدم تجميد «الخرشوف، الباذنجان، الخس، البطاطس».
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الخضروات
إقرأ أيضاً:
زيادة فترة الإعفاء لأجور تخزين الحاويات الفارغة بميناء الملك عبدالعزيز بالدمام إلى 20 يومًا
الدمام : البلاد
أعلنت الهيئة العامة للموانئ “موانئ” اليوم، عن زيادة فترة الإعفاء من أجور التخزين للحاويات الصادرة الفارغة بميناء الملك عبدالعزيز بالدمام من 10 أيام إلى 20 يومًا، وذلك اعتبارًا من اليوم ولمدة 6 أشهر، في مبادرة جديدة من الهيئة لدعم العمليات التشغيلية أمام كافة المستفيدين والمتعاملين في قطاع الموانئ، ودعم وتمكين تيسير التجارة وسلاسل الإمداد.
وتأتي المبادرة التحفيزية في إطار حرص “موانئ” على تعزيز الكفاءة التشغيلية، وزيادة سرعة استرجاع الحاويات الفارغة، وتحسين معدل دوران الشاحنات، والارتقاء بمستوى الخدمات اللوجستية المقدمة، إضافة إلى تعزيز منظومة عمليات الاستيراد والتصدير، ودعم البيئة الاقتصادية والحركة التجارية بالمملكة، وتعزيز الشراكة مع القطاع الخاص، وتقديم خدمات تنافسية جاذبة، مما يُسهم في دعم سلاسل الإمداد العالمية.
كما تسهم المبادرة في انسيابية ومرونة حركة الحاويات الصادرة، وسرعة إنهاء الإجراءات، وتسريع معدل دوران الشاحنة، ومواجهة الزيادة المستمرة في حجم البضائع، وكذلك سرعة تفريغ الساحات، مما يعمل على تطوير أداء الموانئ، ورفع مستوى الجودة والإنتاجية، تماشياً مع مستهدفات الإستراتيجية الوطنية للنقل والخدمات اللوجستية، بترسيخ مكانة المملكة كمركز لوجستي عالمي.