طريقة عمل البانية.. سهلة واقتصادية من غير بيض
تاريخ النشر: 23rd, February 2024 GMT
يعد البانية من الأكلات المهمة على السفرة المصرية؛ لذلك تهتم ربات البيوت بمعرفة طريقة عمل البانيه بطريقة سهلة؛ ولعل أشهر هذه الطرق السهلة والاقتصادية في نفس الوقت هو البانية الكداب الذي لا يحتاج إلى البيض أو الفراخ، بحسب طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، في برنامجها «على قد الإيد»، المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة».
وفي طريقة عمل البانية بطريقة سهلة تحتاجين المقادير التالية:
كيلو من البطاطس.
كوب دقيق ذرة.
نصف كوب من النشا.
بقسماط كريسبي.
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر.
نصف ملعقة صغيرة بصل بودر.
نصف ملعقة صغيرة كركم.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
طريقة عمل البانيه بطريقة سهلة وموفرةوفي طريقة عمل البانيه بطريقة سهلة؛ قطعى البطاطس شرائح متوسطة السمك وضعيها مدة 5 دقائق في ماء مغلي مع رشة بسيطة من الملح.
ثم بعدما تصبح البطاطس في طريقة عمل البانية بطريقة سهلة، نصف سوا تقريبًا صفي البطاطس من المياه وضعيها في ماء مثلج.
ثم في وعاء كبير ضعي كوب الدقيق مع نصف كوب النشا والثوم البودر والبصل البودر والكركم والبابريكا وقلبيهم جيدا، وهذه خطوة مهمة في طريقة عمل البانية بطريقة سهلة.
ضعي الماء تدريجيا على المكونات السابقة حتى لا يتكتل.
فى وعاء آخر لعمل البانية بطريقة سهلة، ضعي البقسماط الكريبسي مع رشة من الملح والفلفل الأسود.
بعد ذلك ضعي البطاطس في الخليط الأول ثم قلبيها فى وعاء البقسماط وغلفيها ببلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك ويمكن أن يخزن لشهر رمضان .
اقلي البانيه الكداب في زيت غزير ساخن حتى يأخذ اللون الذهبي ويصفى من الزيت ويقدم ساخنا.
طريقة عمل البانيةكيلو بانية فراخ
2 زبادي
سويت شري صوص
معلقة كبيرة زعتر
معلقة كبيرة بصل بودرة
معلقة كبيرة ثوم بودرة
ملح
فلفل أسود
حبهان بودرة
نصف كوب من النشا
نصف كوب من شوفان مفروم
ونصف كوب من البقسماط
نصف كوب دقيق
زيت للقلي
طريقة التحضيروفي طريقة عمل البانية بطريقة سهلة اتبعي وصفة فاطمة أبو حاتي التالية:
في بولا كبيرة ضعي الزبادي والملح والزعتر والفلفل والبصل والحبهان والثوم البودرة والشرى صوص وقومي بخلط المكونات مع بعضها جيدًا، وبعد ذلك جهزي قطع الفراخ البانية وضعيها في التتبيلة.
غطي البانيه واتركيه ساعتين للتتبيل، وفي بولة كبيرة أخرى وضعي الدقيق والبقسماط والشوفان والنشا ونقلبهم، ثم تبليهم بملح وبصل وثوم بودرة ونقلبهم مرة أخرى.
جهزي البانية وضعيه في خليط الدقيق والبقسماط في طبق كبير، وبعد عمل كل الكمية، نضع طاسة على النار بها كمية من الزيت الساخن لتحمير البانية ، وضعيه في طبقي التقديم ويقدم.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: طريقة عمل البانيه البانيه الفراخ البانيه نصف ملعقة صغیرة نصف کوب من
إقرأ أيضاً:
إسرائيل تدرس دعم الأكراد في سوريا بطريقة "غير عسكرية"
نقلت هيئة البث الإسرائيلية عن مسؤولين قولهم إن إسرائيل تبحث مساعدة الأكراد في سوريا بطريقة "غير عسكرية".
ووفق المسؤولين فإن إسرائيل قلقة من نية تركيا شن عملية عسكرية واسعة ضد الأكراد في شمال سوريا.
وجاءت تصريحات المسؤولين لهيئة البث الإسرائيلية بعد لقاء جمع زعيم هيئة تحرير الشام أحمد الشرع المعروف بـ"أبو محمد الجولاني"، مع وزير الخارجية التركي هاكان فيدان في دمشق، يوم الأحد.
وعبّر فيدان والجولاني عن توافقهما بشأن ضرورة حل جميع الفصائل المسلحة وتسليم سلاحها للدولة، بما في ذلك الفصائل الكردية.
وأكد فيدان أنه "لا مكان لمسلحي حزب العمال الكردستاني ووحدات حماية الشعب الكردية في مستقبل سوريا".
ومن جانبه قال الجولاني: "لن نسمح أبدا بوجود سلاح خارج يد الدولة. الفصائل المسلحة ستحل نفسها تباعا وهذا سينطبق على المسلحين في مناطق سيطرة قوات سوريا الديمقراطية، لأن وجود جهة ما مسلحة في أي مكان يعني تهديد للأمن والاستقرار".
وتنظر تركيا تنظر إلى قوات سوريا الديمقراطية، المدعومة أميركيا، كذراع لحزب العمال الكردستاني، الذي تصنفه أنقرة كمنظمة إرهابية.
وتخشى أنقرة من أن أي حكم ذاتي للأكراد في سوريا قد يلهم أكثر من 20 مليون كردي يعيشون في تركيا للتحرك في اتجاه مماثل.
وبالإضافة إلى ذلك، تخشى أنقرة من إقامة خط إمداد للحزب الكردستاني عبر الحدود السورية.
وبحسب صحيفة وول ستريت جورنال، تركز تركيا حاليا على منطقة عين العرب "كوباني"، وهي نقطة رمزية واستراتيجية بالنسبة للأكراد.
وسبق لأنقرة أن شنت عمليات عسكرية مشابهة، أبرزها عملية "نبع السلام" عام 2019، حيث سيطرت على أجزاء واسعة من الشمال السوري لإنشاء منطقة عازلة.
تقرير يكشف كيف ساعدت بريطانيا جماعة القاعدة في سوريا