«إبراهيم» 40 عاما في صناعة أدوات الخبيز بالمنوفية: «مش هبطلها طول عمري»
تاريخ النشر: 23rd, February 2024 GMT
في العاشرة من عمره، بدأ «إبراهيم» في مساعدة والده في صنع أدوات الخبيز والمشنات بالخشب والبوص، مرت عدة سنوات قبل أن يستطيع العمل بمفرده في صناعة كل ما يطلبه الأهالي من تلك الأدوات، ليذهب إلى الأسواق في القرى المجاورة ويكتسب شهرة كبيرة.
40 عاما في صناعة أدوات الخبيز«بقالي 40 سنة شغال في المهنة ومش هبطلها طول ما أنا عايش»، هكذا تحدث إبراهيم سيد أحمد المقيم من قرية كفر قرشوم بالمنوفية، لـ«الوطن»، مؤكدا أنه يتوجه إلى الأسواق في القرى المجاورة له للبحث عن رزقه وبيع أدوات الخبيز، حتى عُرف بين أهالي القرى وأصحبوا ينتظرونه للشراء منه.
يصنع «سيد» صاحب الـ50 عاما، الكثير من الأدوات المنزلية التي تعتمد عليها ربات البيوت في الخبيز، بينها «نشابة، منخل، مطارح، مصفاة سبت بالبوص، مشنة بشجرة الحنة، وحصيرة الجبنة»، كل ذلك ينجح في صناعته في منزله على مدار اليوم، يساعده في ذلك ابنته وزوجته.
«جهاز العرائس زمان مكانش يخلى من الحاجات دي، لاستخدامها في الخبيز، وكانت البنات المقبلة على الجواز بتيجي تحجز الحاجات دي بالطلب، لكن حاليا الوضع اتغير، وقليل اللي بيخبز في البيت»، هكذا يقول لـ«الوطن».
ويكمل ابن محافظة المنوفية، أنه على الرغم من قلة الطلب حاليا على أدوات الخبيز في بعض المدن، لكن هناك سيدات يعتمدن على الخبيز المنزلي، خاصة في القرى، وينتظرونه في الأسواق لشرائها منه.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: صناعة الخشب محافظة المنوفية قصة كفاح
إقرأ أيضاً:
ضبط منشأة مقرمشات غير مرخصة ومخالفات تموينية بالمنوفية
وجه اللواء إبراهيم أبو ليمون، محافظ المنوفية، أسامة عز الدين، مدير مديرية التموين، بشن حملات مستمرة على المنشآت الغذائية بالتعاون مع الجهات المعنية، لضبط الأسواق وضمان وصول منتج جيد للمواطنين
أسفرت الحملة عن ضبط منشأة لتصنيع المقرمشات تعمل بدون ترخيص، وضبط 15، 000 كيس عصير و7، 750 كيس حلوى مجهولة المصدر وغير متناسبة مع نشاط المنشأة.
ونجحت إدارة تموين منوف في ضبط محل عطارة يمارس النشاط بدون ترخيص، ويبيع منشطات جنسية محظورة وسلع غذائية منتهية الصلاحية، حيث تم التحفظ على 82 عبوة من الفياجرا و195 عبوة متنوعة.
وقامت إدارة الرقابة التموينية بالمرور على مطحن 15 مايو، وإجراء فحص للأوزان وسحب عينات من القمح والدقيق والنخالة لإرسالها إلى معامل الوزارة للتحليل.
أما في المخابز والمحال التجارية، فقد تم تسجيل مخالفات متنوعة تشمل نقص الوزن، عدم نظافة، عدم الإعلان عن الأسعار، وإدارة أنشطة بدون ترخيص.
أكدت مديرية التموين بالمنوفية استمرار حملاتها المكثفة لضبط المخالفات التموينية، واتخاذ الإجراءات القانونية ضد المخالفين لضمان توفير سلع غذائية مطابقة للمواصفات وحماية حقوق المواطنين.
الأهلي يضم أشرف بن شرقي موسمين ونصف