أسهل طريقة لعمل الجبنة الموزاريلا في المنزل.. 3 مكونات فقط
تاريخ النشر: 22nd, February 2024 GMT
الجبنة الموزاريلا واحدة من المكونات التي لا غنى عنها داخل المنزل، إذ يتم الاعتماد عليها بشكل أساسي في عمل المعجنات، خاصة البيتزا التي يتم إضافة الجبنة الموزاريلا على وجهها، للحصول على قوام مطاطي مثل المحلات ويمكن صناعتها في المنزل بكل سهولة.
لا يتطلب تحضير الجبنة الموزاريلا سوى ساعات قليلة، عبر الاعتماد على 3 مكونات أساسية يمكن عرضها وفقًا لموقع «وصفة».
لا تحتاج سوى إلى 3 مكونات أساسية لعمل الجبنة الموزاريلا في المنزل، وجاءت هذه المكونات على النحو التالي:
- 2 كيلو من اللبن الطبيعي غير مبستر.
- 1/4 كوب من عصير الليمون.
- 1/2 كوب من الخل المركز.
- تتمثل الخطوة الأولى لتحضير الجبن الموزاريلا تسخين اللبن على نار متوسطة.
- إضافة عصير الليمون مع الخل إلى اللبن مع استمرار التقليب.
- استمرار التقليب إلى أن يتحول اللبن إلى كتل.
- وضع شياطة تحت وعاء اللبن مع استمرار التقليب، ويجب أن تكون الخطوة بعدما يصل اللبن إلى مرحلة التكتل.
- الضغط على كتل الجبنة بواسطة ملعقة خشبية حتى يصبح القوام مطاطي.
- ستلاحظ وجود سائل أبيض يسمى بـ«الشرش» يتم إخراج الجبنة وعصرها بشكل جيد.
- تترك الجبنة في الفريزر إلى أن تصبح مجمدة ثم يتم بشرها.
قدمت الشيف سارة أحمد وصفة عمل الجبنة الموزاريلا في البيت، بدون الحاجة إلى استخدام اللبن، ليكون ذلك توفيرًا على ربة المنزل، بأقل الإمكانيات يمكن الحصول على جبنة مطاطية بسهولة ولذلك يمكن استعراض المكونات وطريقة تحضيرها.
- كيلو جبن قريش.
- 2 كوب ماء
وصفة الجبنة الموزاريلا بدون لبن- وضع طاسة بها ماء ويتم تركها حتى الغليان.
- يتم إضافة قطع الجبن إليها ثم نجعل النار هادئة وبعد دقائق نقوم بجمع الجبنة على بعضها.
- إزالة الماء وتركها تنضج على النار بكمية ماء قليلة جدا.
- مراعاة التقليب جيدًا مع حتى تمام التجانس في النهاية.
- إضافة كوب من الماء ونستمر في التقليب بطريقة تشبه إلى حد كبير العجن.
- بعد الانتهاء من تلك الخطوة حينما نحصل على قوام الموزاريلا .
- تطفأ النار ونجمع الجبن مع استمرار التقليب.
- توضع فى الثلاجة حتى تبرد ثم نقطعها قطع صغيرة حسب الاستخدام.
- تحفظ في النهاية داخل الفريزر.
المصدر: الوطن
إقرأ أيضاً:
منعش ومفيد .. طريقة عمل التمر الهندي الطبيعي في المنزل
يعد التمر الهندي من الأصناف اللذيذة التي يعشقها الكثير في رمضان إليك طريقة عمل التمر الهندي الطبيعي في المنزل بطريقة سهلة ومنعشة:
المكونات:200 غرام (كوب واحد تقريبًا) من التمر الهندي المجفف1 لتر من الماء½ كوب من السكر (أو حسب الرغبة)1 ملعقة صغيرة من ماء الورد (اختياري)مكعبات ثلج (للتقديم)طريقة التحضير:نقع التمر الهندي:
ضعي التمر الهندي في وعاء، وأضيفي إليه الماء الساخن.اتركيه منقوعًا لمدة 3-4 ساعات، أو يفضل طوال الليل للحصول على نكهة أقوى.التصفية:
بعد النقع، استخدمي يديكِ أو ملعقة لهرس التمر الهندي جيدًا في الماء.صفي المزيج باستخدام مصفاة ناعمة أو قطعة قماش قطنية للتخلص من الألياف والبذور.إضافة السكر:
أضيفي السكر إلى العصير وحركي جيدًا حتى يذوب تمامًا.يمكنك تعديل كمية السكر حسب ذوقك.النكهة الإضافية:
أضيفي ماء الورد إذا كنتِ ترغبين بنكهة عطرية مميزة.التقديم:
ضعي العصير في الثلاجة ليبرد جيدًا.قدميه مع مكعبات الثلج في أكواب زجاجية واستمتعي بالمذاق المنعش!يمكنك حفظ التمر الهندي في الثلاجة لمدة 3-4 أيام. هل لديك أي استفسارات أخرى؟
خبير سياسات دولية: قبرص من أكثر دول أوروبا المساندة لمصر في مواقفها