أسهل طريقة لعمل الجبنة الموزاريلا في المنزل.. 3 مكونات فقط
تاريخ النشر: 22nd, February 2024 GMT
الجبنة الموزاريلا واحدة من المكونات التي لا غنى عنها داخل المنزل، إذ يتم الاعتماد عليها بشكل أساسي في عمل المعجنات، خاصة البيتزا التي يتم إضافة الجبنة الموزاريلا على وجهها، للحصول على قوام مطاطي مثل المحلات ويمكن صناعتها في المنزل بكل سهولة.
لا يتطلب تحضير الجبنة الموزاريلا سوى ساعات قليلة، عبر الاعتماد على 3 مكونات أساسية يمكن عرضها وفقًا لموقع «وصفة».
لا تحتاج سوى إلى 3 مكونات أساسية لعمل الجبنة الموزاريلا في المنزل، وجاءت هذه المكونات على النحو التالي:
- 2 كيلو من اللبن الطبيعي غير مبستر.
- 1/4 كوب من عصير الليمون.
- 1/2 كوب من الخل المركز.
- تتمثل الخطوة الأولى لتحضير الجبن الموزاريلا تسخين اللبن على نار متوسطة.
- إضافة عصير الليمون مع الخل إلى اللبن مع استمرار التقليب.
- استمرار التقليب إلى أن يتحول اللبن إلى كتل.
- وضع شياطة تحت وعاء اللبن مع استمرار التقليب، ويجب أن تكون الخطوة بعدما يصل اللبن إلى مرحلة التكتل.
- الضغط على كتل الجبنة بواسطة ملعقة خشبية حتى يصبح القوام مطاطي.
- ستلاحظ وجود سائل أبيض يسمى بـ«الشرش» يتم إخراج الجبنة وعصرها بشكل جيد.
- تترك الجبنة في الفريزر إلى أن تصبح مجمدة ثم يتم بشرها.
قدمت الشيف سارة أحمد وصفة عمل الجبنة الموزاريلا في البيت، بدون الحاجة إلى استخدام اللبن، ليكون ذلك توفيرًا على ربة المنزل، بأقل الإمكانيات يمكن الحصول على جبنة مطاطية بسهولة ولذلك يمكن استعراض المكونات وطريقة تحضيرها.
- كيلو جبن قريش.
- 2 كوب ماء
وصفة الجبنة الموزاريلا بدون لبن- وضع طاسة بها ماء ويتم تركها حتى الغليان.
- يتم إضافة قطع الجبن إليها ثم نجعل النار هادئة وبعد دقائق نقوم بجمع الجبنة على بعضها.
- إزالة الماء وتركها تنضج على النار بكمية ماء قليلة جدا.
- مراعاة التقليب جيدًا مع حتى تمام التجانس في النهاية.
- إضافة كوب من الماء ونستمر في التقليب بطريقة تشبه إلى حد كبير العجن.
- بعد الانتهاء من تلك الخطوة حينما نحصل على قوام الموزاريلا .
- تطفأ النار ونجمع الجبن مع استمرار التقليب.
- توضع فى الثلاجة حتى تبرد ثم نقطعها قطع صغيرة حسب الاستخدام.
- تحفظ في النهاية داخل الفريزر.
المصدر: الوطن
إقرأ أيضاً:
إتلاف شحنة استهلاكية منتهية الصلاحية في عدن
شمسان بوست / عدن:
اتلفت الإدارة العامة للشؤون القانونية في القيادة العامة لقوات الحزام الأمني، اليوم، شحنة من نكهة الجبنة منتهية الصلاحية في العاصمة عدن، وذلك بالتنسيق مع الجهات الحكومية المختصة.
وجرت عملية إتلاف قرابة (319) كرتونًا، يزن كل منها (25) كيلوجرام، من نكهة الجبنة (مواد خام) التي تدخل في صناعة البفك، وغيرها، كانت تحمل بلد المنشأ جمهورية مصر العربية، وذلك بحضور مندوبيّ الهيئة العامة للمواصفات والمقاييس، وعمليات العاصمة عدن، ونيابة الصناعة والتجارة بعدن، ومكتب الصناعة والتجارة، والصحة والبيئة في مكتب الاشغال،وذلك بعد تأكيد انتهاء صلاحية المنتج، وفق تقرير هيئة المواصفات وضبط الجودة.
بدوره، أكد المستشار ماجد الطويل، مدير الشؤون القانونية بقوات الحزام الأمني، على أن هذه الكميات من نكهة الجبنة تم ضبطها بعد أن تم إعادتها من مناطق سيطرة ميليشيا الحوثي الإرهابية، نتيجة قرب تاريخ الإنتهاء، وهو ما اكدته فحوصات هيئة المقاييس بأن المنتج قد انتهت صلاحيته.
وأوضح بأنه تم اتخاذ كافة الإجراءات القانونية اللازمة للتأكد من عدم وصول هذه المواد إلى الأسواق، مشيرًا إلى أن عملية الإتلاف جرت وفقًا للقوانين المعمول بها، وبالتنسيق مع الجهات المختصة.
وأشار المستشار الطويل إلى أنه هذه الخطوة تأتي ضمن سلسلة من الإجراءات التي تتخذها قوات الحزام الأمني بالتعاون مع الجهات المختصة لضمان صحة وسلامة المواطنين من المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك، في إطار تعزيز الرقابة الصحية والاقتصادية على الأسواق المحلية في العاصمة عدن وبقية محافظات الجنوب.
الزمالك يهزم الأهلى ويتوج بكأس البطوله العربيه للطائره