طريقة عمل المولتن كيك في المنزل.. بخطوات سهلة وبسيطة

يعشق الكثير من الأشخاص الحلويات ومنها المولتن كيك، فهي إحدى الحلويات الفرنسية اللذيذة التي يستمتع الكبار والصغار بتناولها، مما جعل الكثير من الأمهات تتساءل عن طريقة عمل المولتن كيك في المنزل.

مكونات المولتن كيك

- ٢ كوب ونصف دقيق.

- ٣/٤ كوب زيت ذرة.

- كوب ونصف سكر.

- 3 بيضات.

- ملعقة صغيرة فانيليا.

- ملعقة كبيرة قهوة.

- كوب كريمة طهي.

- نصف كوب كاكاو خام.

- نصف باكو بيكنج بودر.

- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.

- رشة ملح.

طريقة تحضير المولتن كيك

- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوي.

- في وعاء كبير اخلطي البيض والسكر والفانيليا ونضربها بالمضرب حوالي 10 دقائق.

- نقوم ببشر الشكولاتة الخام حتى تصبح أشبه للبودر.

- نخلط الشوكولاتة مع الزبد حتى يصبح المزيج ناعمًا.

- نضيف عليها خليط البيض والسكر والفانيليا ونقلبها جيدا.

- نضيف الدقيق، ونقلب حتى يصبح المزيج متجانسًا.

- ندهن القالب زبد ونرشه بالكاكاو الخام.

- نضع الخليط وندخلها فرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.

- نخرج القوالب من الفرن ونتركيها حتى تبرد لمدة دقيقتين قبل قلبها على طبق التقديم.

- وأخيرًا نقدمها ساخنة مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة.

مكونات صوص المولتن كيك

- «100 جرام» شوكولاتة داكنة.

- «50 جرام» زبدة.

- «1/4 كوب» كريمة.

- «1/4» كوب سكر.

- «1/4» ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة عمل صوص المولتن كيك

- ضعي في قدر صغير الشوكولاتة والزبدة على نار هادئة حتى تذوب الشوكولاتة.

- أضيفي الكريمة والسكر والفانيليا وقلبي حتى يذوب السكر.

- اتركي الصوص على نار هادئة لمدة دقيقة أخرى، ثم ارفعي القدر عن النار.

- اتركي الصوص يبرد قليلاً قبل صبه في مولتن كيك.

المصدر: الأسبوع