طريقة عمل المولتن كيك في المنزل.. بخطوات سهلة وبسيطة
تاريخ النشر: 22nd, February 2024 GMT
يعشق الكثير من الأشخاص الحلويات ومنها المولتن كيك، فهي إحدى الحلويات الفرنسية اللذيذة التي يستمتع الكبار والصغار بتناولها، مما جعل الكثير من الأمهات تتساءل عن طريقة عمل المولتن كيك في المنزل.
مكونات المولتن كيك- ٢ كوب ونصف دقيق.
- ٣/٤ كوب زيت ذرة.
- كوب ونصف سكر.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة قهوة.
- كوب كريمة طهي.
- نصف كوب كاكاو خام.
- نصف باكو بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- رشة ملح.
طريقة تحضير المولتن كيك- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوي.
- في وعاء كبير اخلطي البيض والسكر والفانيليا ونضربها بالمضرب حوالي 10 دقائق.
- نقوم ببشر الشكولاتة الخام حتى تصبح أشبه للبودر.
- نخلط الشوكولاتة مع الزبد حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- نضيف عليها خليط البيض والسكر والفانيليا ونقلبها جيدا.
- نضيف الدقيق، ونقلب حتى يصبح المزيج متجانسًا.
- ندهن القالب زبد ونرشه بالكاكاو الخام.
- نضع الخليط وندخلها فرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
- نخرج القوالب من الفرن ونتركيها حتى تبرد لمدة دقيقتين قبل قلبها على طبق التقديم.
- وأخيرًا نقدمها ساخنة مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة.
مكونات صوص المولتن كيك- «100 جرام» شوكولاتة داكنة.
- «50 جرام» زبدة.
- «1/4 كوب» كريمة.
- «1/4» كوب سكر.
- «1/4» ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل صوص المولتن كيك- ضعي في قدر صغير الشوكولاتة والزبدة على نار هادئة حتى تذوب الشوكولاتة.
- أضيفي الكريمة والسكر والفانيليا وقلبي حتى يذوب السكر.
- اتركي الصوص على نار هادئة لمدة دقيقة أخرى، ثم ارفعي القدر عن النار.
- اتركي الصوص يبرد قليلاً قبل صبه في مولتن كيك.
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: المولتن کیک
إقرأ أيضاً:
5 وصفات بالتفصيل.. طريقة عمل البسبوسة الناجحة
رغم سهولتها إلا أن الكثير من النساء يبحثن عن طريقة عمل البسبوسة العادية وكذلك بسبوسة المحلات الناعمة والمرملة، ويمكنك إعدادها بخطوات سهلة في منزلك دون الحاجة لشراء الجاهزة.
وخلال السطور التالية نقدم لك طريقة عمل البسبوسة بكل تفاصيلها وكذلك طريقة البسبوسة الناجحة ومقادير شربات البسبوسة بالتفاصيل ..
1 كوب سميد
1 كوب سكر
1 كوب حليب سائل، (أو لبن زبادي)
1 كوب سمنة، مذوبة
1/2 كوب جوز الهند
1 بيضة
2 ملعقة صغيره بيكنج باودر
1 ملعقة صغيره فانيلا
4 كوب شربات
- يخلط السميد، السكر، جوز الهند، البيكنج باودر والفانيليا،
- يضاف البيض، السمنة والحليب وتخلط المكونات جيداً.
-يصب الخليط في صينية مدهونة بالسمنة، تزيين باللوز ثم توضع في الفرن لمدة نصف ساعة،
-تخرج من الفرن ثم تقطع الهريسة بعد أن تبرد، تسقى بالقطر الساخن ثم تقدم بعد أن تبرد.
المكونات
2 كوب سميد
2 ملعقة من العسل
3/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 كوب جوز الهند مجفف
كوب حليب خالي الدسم
30 غرام زبدة غير مملحة
رشة ملح
1/2 كوب ماء
14 حبات لوز مقشرة للتزيين
طريقة عمل البسبوسة بدون بيض
1- في وعاء ضيفي السميد والبينكج بودر وجوز الهند والملح وقلبيهم جيدا
2- اخلطي الزبدة المذابة مع العسل وضيفيها للمكونات الجافة واخلطيهم ثم ضيفي الحليب وقلبي حتى تحصلي على خليط متوسط الكثافة
3- في صينية متوسطة الحجم، ادهتيها بقليل من الزيت وضعي ورقة زبدة
4- اسكبي الخليط في الصينية واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة
5-بعد ساعة ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون
6- بعد أن تنضج البسبوسة اخرجيها من الفرن واسكبي عليها الشربات ببطء واتركيها حتى تتشرب السائل ثم زينيها باللوز وقطعيها
مقادير البسبوسة المرملة
2 كوب دقيق سميد
1/2 كوب سكر
1/2 كوب حليب
1/2 كوب سمنه مذابة
2 ملعقة كبيرة جوز هند
2 ملعقة كبيرة عسل
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
كمية مكسرات مفرومة
كوب ماء
1/2 كوب محلي طبيعي
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة ماء زهر
2 ملعقة صغيرة ماء ورد
3 أكواب من دقيق السميد.
2 ملعقة جوز الهند.
1 كوب زبادي بلدي كبير.
1/2 ملعقة بيكنج بودر.
3/4 كوب سمن.
3/4 كوب سكر.
ملعقة طحينة.
1.سخني الفرن جيدا على حرارة مرتفعة، وفي وعاء كبير ضعي السميد والبيكنج بودر وجوز الهند سويا مع التقليب.
2.ضعي وعاء به السمن على النار للتسخين.
3.ضيفي إليه الزبادي مع السكر مع التقليب ليذوب تماما.
4.ضعي خليط السمن على خليط السميد مع التقليب حتى ينعم الخليط معك.
5.ادهني صينية الفرن بقليل من السمن، ومن ثم ادهنها بملعقة الطحينة.
6.تصب كمية البسبوسة في الصينية وتتساوي بأصابع اليد المبللة بالماء.
7.ضعي البسبوسة في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة إلى أن تستوي وتحمر وتنضج تماما.
8. اسكبي الشربات ساخنا على البسبوسة وغطيها واتركيها حتى تهدأ ثم قطعيها
2 كوب سميد.
نصف كوب دقيق.
نصف كوب سمنة.
كوب زبادي
العدو الإسرائيلي يشدد إجراءاته العسكرية على حاجز الحمرا في الأغوار الشمالية