طريقة عمل المولتن كيك في المنزل.. بخطوات سهلة وبسيطة
تاريخ النشر: 22nd, February 2024 GMT
يعشق الكثير من الأشخاص الحلويات ومنها المولتن كيك، فهي إحدى الحلويات الفرنسية اللذيذة التي يستمتع الكبار والصغار بتناولها، مما جعل الكثير من الأمهات تتساءل عن طريقة عمل المولتن كيك في المنزل.
مكونات المولتن كيك- ٢ كوب ونصف دقيق.
- ٣/٤ كوب زيت ذرة.
- كوب ونصف سكر.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة قهوة.
- كوب كريمة طهي.
- نصف كوب كاكاو خام.
- نصف باكو بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- رشة ملح.
طريقة تحضير المولتن كيك- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوي.
- في وعاء كبير اخلطي البيض والسكر والفانيليا ونضربها بالمضرب حوالي 10 دقائق.
- نقوم ببشر الشكولاتة الخام حتى تصبح أشبه للبودر.
- نخلط الشوكولاتة مع الزبد حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- نضيف عليها خليط البيض والسكر والفانيليا ونقلبها جيدا.
- نضيف الدقيق، ونقلب حتى يصبح المزيج متجانسًا.
- ندهن القالب زبد ونرشه بالكاكاو الخام.
- نضع الخليط وندخلها فرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
- نخرج القوالب من الفرن ونتركيها حتى تبرد لمدة دقيقتين قبل قلبها على طبق التقديم.
- وأخيرًا نقدمها ساخنة مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة.
مكونات صوص المولتن كيك- «100 جرام» شوكولاتة داكنة.
- «50 جرام» زبدة.
- «1/4 كوب» كريمة.
- «1/4» كوب سكر.
- «1/4» ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل صوص المولتن كيك- ضعي في قدر صغير الشوكولاتة والزبدة على نار هادئة حتى تذوب الشوكولاتة.
- أضيفي الكريمة والسكر والفانيليا وقلبي حتى يذوب السكر.
- اتركي الصوص على نار هادئة لمدة دقيقة أخرى، ثم ارفعي القدر عن النار.
- اتركي الصوص يبرد قليلاً قبل صبه في مولتن كيك.
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: المولتن کیک
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الرز البسمتي .. وصفات مختلفة
طريقة عمل الرز البسمتي من الوصفات التي تبحث عنها العديد من السيدات، ويمكن تحضير الرز البسمتي بالعديد من الوصفات المميزة والمختلفة.
مقادير الرز البسمتي
2 كوب من الأرز البسمتي الأصفر طويل الحبة
4 كوب ماء المغلي
1 مكعب من الزبدة أو السمن
1 ملعقة كبيرة من الزيت
1 عود قرفة
3 ورق اللورا
3 فصوص حبهان
1 ليمونة مجففة
1 معلقة كبيرة كركم
1 ملعقة صغيرة زعفران بودر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 مكعب مرقة دجاج
طريقة تحضير الرز البسمتي
قومي بغسل الأرز البسمتي جيدًا ثم صفيه بعد النقع في الماء لمدة نصف ساعة على الأقل
ضيفي مكعب الزبدة وملعقة الزيت في وعاء على النار، وضعي ورق اللورا وعود القرفة والحبهان والليمون المجفف ثم قلبي باستمرار.
ضيفي الرز البسمتي مع التقليب الجيد في الزبدة مع البهارات، ثم ضعي مرقة الدجاج والكركم والزعفران على الأرز مباشرة، ثم قلبي جيدا.
اظبطي الملح ثم ضعي الماء المغلي أو الشوربة حسب المتوفر.
قومي بتسوية الرز البسمتي على نار عالية في البداية، حتى يتشرب الرز الماء ثم قومي بتهدئة النار لحين اكتمال التسوية.
مقادير الرز البسمتي بالمكسرات
2 كوب من الرز البسمتي
1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
1 جزر مفروم
ملعقة كبيرة كركم
ملح حسب الرغبة
ملعقة صغيرة مرقة دجاج
3 فصوص حبهان
1 عود قرفة
نصف ملعقة صغيرة كمون
طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة
للتزيين
لوز وزبيب.
طريقة تحضير الرز البسمتي بالمكسرات
قومي بغسل الرز البسمتي جيدًا واتركيه منقوع قليلًا.
بعد ذلك شوحي المكسرات في القليل من الزيت ثم ضعي القليل من الجزر المبشور أثناء التشويح.
ضعي القليل من الزيت في وعاء على النار ثم ضيفي البصل والجزر المبشور وقومي بالتقليب حتى يتغير لون البصل وبعد ذلك ضيفي الطماطم، مع التقليب المستمر.
ضيفي الحبهان مع عود القرفة ثم ضعي الكمون والملح والكركم، مع التقليب المستمر.
لكل كوب من الرز البسمتي كوبين من الماء ويفضل أن يكون ساخنًا.
اتركي المكونات حتى يغلي الماء ثم ضيفي الرز البسمتي، واتركيه حتى الغليان ثم قللي النار.
عندما يتشرب الرز كل الماء ضيفي على السطح الزبيب والجزر
بعد أن ينضج الرز، نضيف على السطح المكسرات مع الزبيب والجزر المبشور ويقدم ساخنا.
مسؤول عسكري بريطاني: جاهزون لقتال روسيا الليلة في هذه الحالة