طريقة عمل الباذنجان المخلل المسلوق بمذاق احترافى
تاريخ النشر: 22nd, February 2024 GMT
يعد الباذنجان المخلل من أشهى الأطباق الجانبية التى يمكن تقديمها بجوار الأكلات المختلفة ويمكن إعداده بطرق مختلفة مثل السلق ولكن فى هذه الحالة يحتاج ضبط المذاق الى احترافية خاصة.
نعرض لكم طريقة عمل الباذنجان المخلل بمذاق شهي من خلال وصفة الشيف غادة جميل
. أرخص بديل للقهوة لزيادة التركيز
مقادير الباذنجان المخلل
نصف كيلو باذنجان للتخليل
حزمة كرفس
ثوم مفروم
ملح وفلفل أسود
خل
ليمون
كمون
كزبرة ناشفة
طريقة عمل الباذنجان المخلل
* ضعي الباذنجان في ماء مغلي حتى يتم سلقه ثم اتركيه ليبرد قليلا
* اخلطي كل مكونات التتبيلة مع بعض وقومي بتخليل الباذنجان
*ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الاقل قبل تقديم الباذنجان المخلل مع الطعام
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الباذنجان المخلل طريقة عمل الباذنجان المخلل طريقة عمل الباذنجان
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل طاجن كبد وقوانص بالطشة في أسهل الخطوات
طاجن كبد وقوانص بالطشة من الأطباق الرئيسية التي يمكنك إعدادها وتقديمها في المنزل لأفراد أسرتك بمذاق لا يقاوم و بأسهل الخطوات أيضا.
قدمت الشيف نونا مقدمة برنامج البلدي يوكل على قنوات بانوراما - PNC Food، طريقة عمل طاجن كبد وقوانص بالطشة، فيما يلي….
مقادير طاجن كبد وقوانص بالطشة
كبد وقوانص مكعبات
(الطشة)
2طماطم مبشورة
2بصل جوليان
4فلفل رومي جوليان
2فلفل أخضر حار حلقات
1فلفل أحمر حار حلقات
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
خل
زيت
كزبرة جافة
كمون
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
في طاسة ساخنة على النار نضع زيت والقوانص فقط مع رشة فلفل أسود ونشوح ثم نضيف الثوم و الفلفل الحار الأحمر والأخضر ثم نضيف الخل والتوابل كلها والفلفل الرومي والطماطم المبشورة ونقلب جيدا ثم نضع الكبدة ونقلب ونتركها حتى قرب التسوية ثم نصيف خليط من (البصل الجوليان المدبل بالملح والفلفل الأسود) ونقلب ويقدم وصحتين وهنا.
وفد من منظمة الأسلحة الكيميائية يلتقي الشرع في دمشق