مخلل الفقوس: طريقة تحضيره اللذيذة والسهلة
تاريخ النشر: 21st, July 2023 GMT
لندن-راي اليوم الفقوس هو نوعٌ من الخضروات الصيفية اللذيذة والمغذية، ينتمي إلى عائلة القرعيات ويتميز بشكله الطويل والأخضر اللامع. يعتبر الفقوس جزءًا من الثقافات الغذائية في العديد من البلدان حول العالم، حيث يتم تحضيره بأشكال مختلفة من السلطات والوجبات الجانبية. ولكن بالإضافة إلى طعمه اللذيذ وقيمته الغذائية، يتمتع الفقوس بفوائد صحية عديدة تجعله إضافة رائعة للنظام الغذائي.
المصدر: رأي اليوم
كلمات دلالية: تحسین صحة
إقرأ أيضاً:
ثلاثة أعشاب تساهم في تحسين التركيز الذهني ومنع الخرف.. تعرف عليها
أوصت مختصة أمريكية بثلاث أعشاب طبيعية من شأنها المساعدة في تقوية الدماغ بما في ذلك تحسين التركيز الذهني ومنع الخرف، مشيرة إلى أن وجود دراسات ربطت هذا المكملات الغذائية الطبيعية بعمر أطول أيضا.
وقالت الأستاذة المشاركة في مركز "ميموريال سلون كيترينغ" للسرطان بمدينة نيويورك، الدكتورة نيكول سافير، إنه "عندما يتعلق الأمر بتحسين الذاكرة وتقليل خطر التدهور المعرفي، فإن المكملات الغذائية الطبيعية المفضلة لدي هي باكوبا مونيري، وجينكو بيلوبا، والجينسنغ".
وأضافت سافير، التي تعرف بكونها من أنصار العلاجات الطبيعية والأعشاب، أن "دراسات أجريت على البشر، تبين أن هذه المكملات الثلاثة تعمل على تحسين الذاكرة والتعرف البصري، وربما تقلل من خطر التدهور المعرفي".
ولفتت خلال حديثه لقناة فوكس نيوز، إلى أن هناك بعض الدراسات أيضا التي ربطت هذه المكملات الغذائية بعمر أطول، موضحة أن باكوبا مونيري والجنكة بيلوبا والجينسنغ كلها نباتات طبيعية.
وتابعت المختصة التي تركز على العلاجات الطبيعية للوظيفة الإدراكية، قائلة "أحب أن أتناولها في أشكال مغذية سائلة، لأنه يتم امتصاصها بشكل أفضل".
فماذا تعرف عن هذه النباتات الطبيعية؟
◼ الجنكة بيلوبا
تشتق هذه النبتة من مستخلص مأخوذ من أوراق هذه الأشجار، وتشير بعض الأدلة إلى أن مستخلص الجنكة قد يحسن الذاكرة بشكل طفيف لدى البالغين الأصحاء، وفقا لتقرير نشره موقع "مايو كلينيك" الإلكتروني.
وتجدر الإشارة إلى أنه من الممكن تناول الجنكة على شكل حبوب أو مستخلصات أو كبسولات أو مشروب، إلا أن تقرير الموقع يحذر من تناول بذور الجنكة النيئة أو المحمصة، والتي يمكن أن تكون سامة.
◼ الباكوبا
تم استخدام هذا النبات في الطب التقليدي لعدة قرون، حيث يساهم في زيادة المواد الكيميائية في الدماغ التي تساعد في التعلم والذاكرة والوظائف المعرفية الأخرى، كما يمكن أن يكون بمثابة آلية وقائية ضد مرض الزهايمر، بحسب ما أورده موقع "ويب مد".
من الممكن إضافة هذا النبات إلى الماء الساخن لصنع الشاي، كما يمكن للبالغين تناول آمنا عن طريق بجرعات تتراوح ما بين 300 و600 ملغ يوميا لمدة 12 أسبوعا.
◼ الجنسنغ
نبات يستخدم منذ فترة طويلة في العلاجات الطبية في آسيا وأميركا الشمالية، حيث تربط بعض الدراسات الجنسنغ بتحسين التركيز الذهني، على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد فوائده، وفقا لـ "ويب مد".
وأشار الموقع إلى أن هناك "أدلة على أن الجينسنغ قد يعطي دفعة صغيرة وقصيرة المدى للتركيز والتعلم".
ومن الممكن تناول هذه النبتة غ على شكل أعشاب مجففة أو مشروب أو كبسولات أو مسحوق.
"إياتا": 10.7% ارتفاع الطلب على السفر الجوي خلال مايو