لماذا يحدث الصداع بعد تناول النبيذ الأحمر؟
تاريخ النشر: 22nd, February 2024 GMT
يعتبر النبيذ الأحمر الخالي من السكر أحد أقل المشروبات ضررا بين المشروبات الكحولية. لكن هناك من لا يستطيع شربه بسبب الصداع الذي يحدث بسرعة، حتى بعد تناول جرعة معتدلة.
ويسأل الباحثون لماذا يشعر الكثيرين بالصداع بعد تناول جرعة صغيرة منه ـ كوب واحد مثلا. مع أن النبيذ الأبيض والمشروبات الكحولية الأقوى لا تسبب الصداع بهذه السرعة.
ويشير الباحثون إلى أن هناك نظريات عديدة مختلفة بشأن هذه المسألة. وفقا لبعضها تسبب مادة الكبريتات الحافظة، التي تضاف إلى النبيذ، حساسية زائفة لدى البعض وحتى الصداع. ولكن ليس مفهوما لماذا يتمكن هؤلاء الأشخاص من تناول النبيذ الأبيض دون أي آثار جانبية، مع أنه يحتوي على نفس المادة.
وتربط نظريات أخرى الصداع بالهستامين والأمينات البيولوجية الأخرى، التي تتشكل في النبيذ أثناء التخمير، ولدى البشر - أثناء الحساسية. وهي التي تسبب الحكة، ولكن وجود العديد من هذه الأمينات في المنتجات المخمرة، مثل منتجات الألبان والجبن والملفوف وغيرها لا يسبب الصداع. أي أن هذه نظريات وفرضيات غير صحيحة.
وتقول عالمة الأحياء أنتشا بارانوفا من جامعة جورج ميسون: "قرر علماء من جامعة كاليفورنيا مؤخرا دراسة هذه المشكلة، لأن لديهم الكثير من كروم العنب هناك، وحتى لديهم معهد لعلم الخمور لدراسة النبيذ، حيث يعملون".
ووفقا لها، ركز الباحثون اهتمامهم على الكيرسيتين، وكذلك مشتقاته الجلوكورونيك. لأن النبيذ الأحمر يحتوي على الكثير من هذه المواد. نعم الكيرسيتين مفيد جدا، وضروري خاصة بعد كوفيد. لكن المشكلة الكبيرة تأتي من دمجه مع الكحول. الحقيقة هي أن الكيريسيتين يمنع بشكل مباشر إنزيم ALDH2، الذي يستقلب الأسيتالديهيد في الميتوكوندريا الكبدية. ونتيجة لذلك، تكون هذه المادة السامة أقل عرضة للتحلل والتراكم، ما يسبب الصداع لدى بعض الأشخاص.
ويؤكد الباحثون على ضرورة إجراء المزيد من الدراسات والاختبارات على البشر بإعطائهم كمية محددة من النبيذ الحمر تحتوي على كمية معينة من الكيريسيتين، وتعطى لمجموعة أخرى مشروب آخر.
والجدير بالذكر أن هذه المادة موجودة في الشاي والبصل، ولكن تناول الشاي والبصل لا يسبب الصداع.
المصدر: aif.ru
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: اكتشافات امراض مشروبات كحولية معلومات عامة النبیذ الأحمر
إقرأ أيضاً:
نباتات فائقة الفائدة.. تناول عشبة الرجلة وشاهد ماذا يحدث لجسمك ؟
عشبة الرجلة (Portulaca oleracea) هي إحدى النباتات التي تمتاز بخصائص غذائية وطبية فريدة، وقد استخدمها الناس في العديد من الثقافات منذ قرون كعلاج طبيعي لمجموعة من الأمراض. رغم أن الرجلة قد لا تحظى بشهرة واسعة في بعض الأماكن، إلا أنها تعتبر من النباتات الفائقة الفائدة الصحية بفضل محتواها الغني بالفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية الأساسية.
نباتات فائقة الفائدة.. تناول عشبة الرجلة وشاهد ماذا يحدث لجسمك ؟في هذا المقال، سنتناول أبرز فوائد تناول عشبة الرجلة وأسباب إقبال الكثيرين على إضافتها إلى نظامهم الغذائي، بحسب ما نشره موقع هيلثي.
1. غنية بالأحماض الدهنية أوميغا-3عشبة الرجلة تعتبر واحدة من أفضل مصادر الأحماض الدهنية أوميغا-3 النباتية. حيث تحتوي على حمض ألفا-لينولينيك (ALA)، الذي يعد نوعًا من الأحماض الدهنية الأساسية التي تعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
هذه الأحماض الدهنية تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وتحسين مستويات الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
2. تعزيز صحة العظامتحتوي الرجلة على مستويات عالية من الكالسيوم و المغنيسيوم، وهما عنصران حيويان لصحة العظام. يساعد الكالسيوم في تقوية العظام والأسنان، بينما يلعب المغنيسيوم دورًا في تحسين امتصاص الكالسيوم داخل الجسم.
هذا يجعل من عشبة الرجلة خيارًا طبيعيًا يدعم صحة العظام، ويقي من مشاكل مثل هشاشة العظام، خاصة لدى كبار السن.
3. تحسين الهضمالرجلة تحتوي على كميات كبيرة من الألياف، مما يجعلها مفيدة في تعزيز صحة الجهاز الهضمي. الألياف تساهم في تحسين حركة الأمعاء، مما يساعد في تقليل مشاكل مثل الإمساك والانتفاخ. إضافة الرجلة إلى النظام الغذائي يمكن أن تحسن من عملية الهضم بشكل عام، كما أن الألياف تدعم نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء.
4. تعزيز صحة الجلدتعتبر الرجلة مصدرًا ممتازًا ل فيتامين E و فيتامين C، وهما من أهم الفيتامينات التي تدعم صحة الجلد. فيتامين E يعمل كمضاد للأكسدة يحمي الجلد من الأضرار الناتجة عن الأشعة فوق البنفسجية والملوثات البيئية، بينما فيتامين C يعزز من إنتاج الكولاجين، مما يساعد على الحفاظ على مرونة الجلد وتقليل ظهور التجاعيد. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر تناول الرجلة مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من حب الشباب أو التهابات الجلد، حيث يمتلك النبات خصائص مضادة للبكتيريا والالتهابات.
5. دعم صحة القلب والشرايينعشبة الرجلة تحتوي على مركبات مضادة للأكسدة، مثل الفيتوستيرول و الكاتشينات، التي تساهم في تقليل التأثيرات الضارة للجذور الحرة على الجسم. هذه المركبات تعمل على تقليل الالتهابات في الأوعية الدموية وتحسين مرونتها، مما يساهم في تحسين تدفق الدم والوقاية من أمراض القلب. علاوة على ذلك، تساعد الأحماض الدهنية أوميغا-3 الموجودة في الرجلة في تقليل ضغط الدم المرتفع.
6. تحسين مستويات السكر في الدمأظهرت بعض الدراسات أن عشبة الرجلة قد تساعد في خفض مستويات السكر في الدم، مما يجعلها مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو من لديهم مستويات سكر مرتفعة في الدم. المواد الطبيعية الموجودة في الرجلة تساعد في تحسين استجابة الجسم للأنسولين، مما يسهم في تنظيم مستويات السكر.
7. خصائص مضادة للالتهاباتالرجلة تحتوي على مركبات مضادة للالتهابات مثل الأحماض الدهنية أوميغا-3 و الفلافونويد، وهذه المركبات يمكن أن تساعد في تقليل الالتهابات في الجسم، وبالتالي تقليل أعراض الأمراض الالتهابية مثل التهاب المفاصل أو أمراض الأمعاء الالتهابية. يمكن أن تكون عشبة الرجلة مفيدة في تقليل الألم والتورم الناجم عن الالتهابات.
8. دعم صحة العينتحتوي الرجلة على فيتامين A و البيتا كاروتين، مما يجعلها مفيدة لصحة العين. هذه العناصر الغذائية تساعد في الحفاظ على صحة الشبكية والوقاية من المشاكل المرتبطة بالعمر مثل الضمور البقعي فيتامين A أيضًا يلعب دورًا في الحفاظ على الرؤية الليلية وتقوية العيون ضد الأضرار البيئية.
9. تحسين المزاج والمساعدة في تقليل القلقتحتوي الرجلة على المغنيسيوم والعديد من المركبات الأخرى التي تساهم في تحسين المزاج وتخفيف التوتر والقلق. المغنيسيوم، على وجه الخصوص، يعتبر من المعادن التي تلعب دورًا مهمًا في تقليل التوتر وتحفيز إفراز السيروتونين، وهو الهرمون المسؤول عن تحسين المزاج والشعور بالسعادة.
10. تعزيز المناعةتتميز الرجلة بمحتواها الغني من الفيتامينات والمعادن التي تعزز الجهاز المناعي. الفيتامينات مثل فيتامين C و فيتامين A تعمل كمضادات للأكسدة وتحفز الجهاز المناعي على مقاومة العدوى. أيضًا، المواد المضادة للبكتيريا التي تحتوي عليها الرجلة تساعد في مكافحة الجراثيم والفيروسات.
عشبة الرجلة هي واحدة من الأعشاب الطبيعية التي تمتاز بقدرتها على تحسين الصحة بشكل عام. من تقوية العظام وتحسين الهضم إلى دعم صحة القلب والعينين، يمكن اعتبار الرجلة إضافة غنية ومفيدة لنظامك الغذائي. بما أنها تحتوي على الأحماض الدهنية أوميغا-3، والفيتامينات، والمعادن، فإنها تعتبر خيارًا مثاليًا لتحسين الصحة العامة وتوفير الفوائد العلاجية للكثير من الحالات. سواء أضفتها إلى السلطات أو تناولتها كوجبة خفيفة، فإن عشبة الرجلة تعزز من جودة حياتك الصحية بشكل مدهش.
اتفاق أمني بين تركيا والسلطة الفلسطينية لتدريب قوات إنفاذ القانون