لماذا يحدث الصداع بعد تناول النبيذ الأحمر؟
تاريخ النشر: 22nd, February 2024 GMT
يعتبر النبيذ الأحمر الخالي من السكر أحد أقل المشروبات ضررا بين المشروبات الكحولية. لكن هناك من لا يستطيع شربه بسبب الصداع الذي يحدث بسرعة، حتى بعد تناول جرعة معتدلة.
ويسأل الباحثون لماذا يشعر الكثيرين بالصداع بعد تناول جرعة صغيرة منه ـ كوب واحد مثلا. مع أن النبيذ الأبيض والمشروبات الكحولية الأقوى لا تسبب الصداع بهذه السرعة.
ويشير الباحثون إلى أن هناك نظريات عديدة مختلفة بشأن هذه المسألة. وفقا لبعضها تسبب مادة الكبريتات الحافظة، التي تضاف إلى النبيذ، حساسية زائفة لدى البعض وحتى الصداع. ولكن ليس مفهوما لماذا يتمكن هؤلاء الأشخاص من تناول النبيذ الأبيض دون أي آثار جانبية، مع أنه يحتوي على نفس المادة.
وتربط نظريات أخرى الصداع بالهستامين والأمينات البيولوجية الأخرى، التي تتشكل في النبيذ أثناء التخمير، ولدى البشر - أثناء الحساسية. وهي التي تسبب الحكة، ولكن وجود العديد من هذه الأمينات في المنتجات المخمرة، مثل منتجات الألبان والجبن والملفوف وغيرها لا يسبب الصداع. أي أن هذه نظريات وفرضيات غير صحيحة.
وتقول عالمة الأحياء أنتشا بارانوفا من جامعة جورج ميسون: "قرر علماء من جامعة كاليفورنيا مؤخرا دراسة هذه المشكلة، لأن لديهم الكثير من كروم العنب هناك، وحتى لديهم معهد لعلم الخمور لدراسة النبيذ، حيث يعملون".
ووفقا لها، ركز الباحثون اهتمامهم على الكيرسيتين، وكذلك مشتقاته الجلوكورونيك. لأن النبيذ الأحمر يحتوي على الكثير من هذه المواد. نعم الكيرسيتين مفيد جدا، وضروري خاصة بعد كوفيد. لكن المشكلة الكبيرة تأتي من دمجه مع الكحول. الحقيقة هي أن الكيريسيتين يمنع بشكل مباشر إنزيم ALDH2، الذي يستقلب الأسيتالديهيد في الميتوكوندريا الكبدية. ونتيجة لذلك، تكون هذه المادة السامة أقل عرضة للتحلل والتراكم، ما يسبب الصداع لدى بعض الأشخاص.
ويؤكد الباحثون على ضرورة إجراء المزيد من الدراسات والاختبارات على البشر بإعطائهم كمية محددة من النبيذ الحمر تحتوي على كمية معينة من الكيريسيتين، وتعطى لمجموعة أخرى مشروب آخر.
والجدير بالذكر أن هذه المادة موجودة في الشاي والبصل، ولكن تناول الشاي والبصل لا يسبب الصداع.
المصدر: aif.ru
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: اكتشافات امراض مشروبات كحولية معلومات عامة النبیذ الأحمر
إقرأ أيضاً:
«جمال شعبان» يحذر المواطنين من أمر عاجل قد يسبب الوفاة
أكد الدكتور جمال شعبان العميد السابق لمعهد القلب القومي، أن كل فترة نستيقظ على وفاة شاب بسبب أزمة بالقلب، موضحًا أن الأيام الماضية توفي أخصائي جراحة القلب بمعهد ناصر الدكتور أحمد ماهر منصور، أثناء تأدية عمله في معهد ناصر، نتيجة توقف مفاجئ في عضلة القلب.
وأضاف العميد السابق لمعهد القلب القومي، خلال برنامجه:" قلبك مع جمال شعبان" أن الطبيب ماهر رحل شهيدًا بعد أن ظل لمدة 5 ساعات في غرفة عمليات القلب، وبعد خروجه توفي وسط زملائه.
ولفت إلى أن الأطباء حاولوا انقاذ ماهر، لمدة ساعة ونصف الساعة، ولكن في النهاية توفي، وحذر جمال شعبان من مشكلات القلب الوراثية، مؤكدًا أن شقيقة الدكتور أحمد ماهر منصور، قد توفيت هي الأخرى من سنوات بسكتة قلبية.
وطالب الدكتور جمال شعبان المواطنين بعمل فحص شامل للجسم وللقلب كل فترة لمعرفة حالة القلب، وأن الأسرة التي توفي بها شخص بسبب السكتة القلبية عليها أن تتابع حالة القلب بشكل مستمر، لتجن تكرار الحالات الأسرة.
وكان قد نعى الدكتور خالد عبد الغفار نائب رئيس مجلس الوزراء وزير الصحة والسكان، وجميع العاملين بالوزارة والجهات التابعة لها، ببالغ الحزن والأسى، الطبيب أحمد ماهر منصور أخصائي جراحة القلب بمعهد ناصر -داعيا المولى عز وجل- أن يتغمده بواسع رحمته وأن يسكنه فسيح جناته وأن يلهم ذويه الصبر والسلوان.
وكيل إمارة الرياض المساعد للحقوق يحضر حفل سفارة جمهورية اتحاد ميانمار بمناسبة اليوم الوطني لبلادها