كشفت خبيرة التغذية كابانوف، أن زيت دوار الشمس يحتوي على العديد من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين E المضاد للأكسدة.

 

في مقابلة مع خبيرة التغذية أليكسي كابانوف، تم وصف الزيوت النباتية بأنها مفيدة بشكل عام لصحة الإنسان. 

 

وأشار كابانوف إلى أنه بدون الحصول على الدهون لا يستطيع جسم الإنسان القيام بوظائفه بشكل طبيعي، كما أن الزيوت النباتية تمده بأكثر أنواع الدهون فائدة على شكل أحماض دهنية غير مشبعة بفضل استهلاكها، ينخفض \u200b\u200bمستوى الكوليسترول "الضار"، ومعه خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

 

وفي الوقت نفسه، أكدت خبيرة التغذية: لا يفضل أي من الزيوت، بما في ذلك زيت الزيتون الشهير.

 

وقالت في مقابلة مع Lenta.ru: "إن الجسم يحصل على أكبر فائدة من الاستهلاك المتوازن للزيوت النباتية المختلفة وعباد الشمس وزيوت الزيتون أولاً".

 

زيوت ينصح بتناولها

وبحسب كابانوف، ينصح بإدراج زيت الزيتون في النظام الغذائي في حالات مقدمات السكري والسكري من النوع الثاني كمنتج يساعد على خفض مستويات السكر ويحارب الالتهابات ولكن زيت عباد الشمس (غير المكرر) ليس أقل شأنا في فوائده من زيت الزيتون.

 

وبسبب الإعلانات القوية والجهود التي يبذلها المسوقون، يكون لدى الجمهور انطباع خاطئ عن تفوق زيت الزيتون. في الواقع، الأمر ليس كذلك والزيوت النباتية، مثل المنتجات النباتية، كقاعدة عامة، تكمل بعضها البعض.

 

وقالت كابانوف إن زيت عباد الشمس يحتوي على العديد من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين E بالإضافة إلى ذلك، فهو مصدر لأحماض أوميغا 6 الدهنية المتعددة غير المشبعة، زيت الزيتون هو مصدر للأحماض الدهنية أوميغا 9 الأحادية غير المشبعة ولهذا السبب يجب أن تتناوب هذه الزيوت في النظام الغذائي.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: زيت دوار الشمس الفيتامينات فيتامين E الزيوت الزيوت النباتية أمراض القلب والأوعية الدموية زيت الزيتون عباد الشمس النظام الغذائي السكري زیت الزیتون

إقرأ أيضاً:

فوائد زيت الخردل لصحة القلب والأوعية الدموية

يعتبر زيت الخردل من الزيوت الطبيعية التي تُستخدم بشكل واسع في الطهي في العديد من الثقافات حول العالم، لما له من فوائد صحية عديدة. ورغم استخدامه المنتشر في المطبخ، إلا أن الكثيرين قد لا يدركون الفوائد الكبيرة التي يمكن أن يعود بها زيت الخردل على صحة القلب والأوعية الدموية. في هذا المقال، نلقي الضوء على 7 من أبرز الفوائد التي يقدمها زيت الخردل لتعزيز صحة القلب.

 

1- الدهون الصحية

 

يحتوي زيت الخردل على مزيج من الأحماض الدهنية الأحادية والمتعددة غير المشبعة (MUFA وPUFA)، التي تساهم في رفع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) في الدم، بينما تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL). وبالتالي، يعتبر زيت الخردل خيارًا ممتازًا للحفاظ على صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بالأمراض القلبية.

 

2- أحماض أوميجا 3 الدهنية

 

يعتبر زيت الخردل مصدرًا جيدًا لحمض ألفا لينولينيك (ALA)، وهو نوع من أحماض أوميجا 3 التي تحسن صحة القلب. تعمل هذه الأحماض على تنظيم مستويات الكوليسترول وضغط الدم، مما يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية.

 

3- مضادات الأكسدة

 

يحتوي زيت الخردل على مضادات أكسدة قوية تساعد في محاربة الإجهاد التأكسدي، الذي يمكن أن يؤدي إلى تلف الأوعية الدموية والقلب نتيجة تأثير الجذور الحرة. كما أن زيت الخردل يعد مصدرًا جيدًا لفيتامين E، الذي يلعب دورًا كبيرًا في الحفاظ على صحة الخلايا وحمايتها من التلف.

 

4- خصائص مضادة للالتهابات

 

يحتوي زيت الخردل على مركب إيزوثيوسيانات الأليل (AITC)، الذي يتمتع بخصائص مضادة للالتهابات. هذه الخصائص تساعد في تقليل الالتهابات المزمنة في الجسم، ما يساهم في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية وحمايتها من الأمراض المختلفة.

 

5- تنظيم ضغط الدم

 

تساعد التركيبة الغنية بالدهون الصحية والأحماض الدهنية المفيدة في زيت الخردل على تنظيم مستويات ضغط الدم. هذا يساعد في الوقاية من مشاكل ارتفاع أو انخفاض ضغط الدم، مما يساهم في تحسين صحة القلب بشكل عام.

 

6- تعزيز الدورة الدموية

 

يساعد زيت الخردل على تعزيز الدورة الدموية في الجسم، مما يضمن تدفق الأكسجين بشكل فعال إلى القلب والخلايا والأنسجة. هذه الفائدة تساهم في تقليل مخاطر انسداد الأوعية الدموية، وبالتالي الحد من احتمالية حدوث النوبات القلبية الوعائية.

 

7- تنظيم مستويات الكوليسترول

 

تشير بعض الدراسات إلى أن زيت الخردل يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول السيئ (LDL) والدهون الثلاثية في الدم. في الوقت نفسه، يعزز هذا الزيت مستويات الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يساهم في حماية القلب ويقلل من تراكم اللويحات في الشرايين.

 

خلاصة زيت الخردل ليس مجرد إضافة لذيذة إلى الأطعمة، بل هو أيضًا خيار صحي لدعم صحة القلب والأوعية الدموية. بفضل مكوناته الغنية من الأحماض الدهنية والأحماض الدهنية أوميجا 3 والمضادات الأكسدة، فإن زيت الخردل يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي مفيد لصحة القلب، ويساعد في تنظيم ضغط الدم والكوليسترول.

مقالات مشابهة

  • رئيس جامعة سوهاج: ملتزمون بتقديم كافة أنواع الدعم الطبى واللوجيستي لأشقائنا الفلسطنيين
  • فوائد زيت الخردل لصحة القلب والأوعية الدموية
  • ما هي أفضل الزيوت لفول السحور في رمضان؟.. أخصائي تغذية يجيب
  • شاهد بالفيديو.. وسط تعليقات متباينة من الجمهور.. طفلتان تزفان خبيرة التجميل السودانية سماح تبيدي على الطريقة الأجنبية
  • كان مهووس باللغة العربية وأسس مكتبا لحقوق الإنسان.. "الأسبوع " تكشف تفاصيل جديدة عن سفاح الإسكندرية
  • الشويعر: أهل الظهيرة أول من تناول الزيتون في الرياض.. فيديو
  • خلطة الليمون وزيت الزيتون لتنعيم يدين العروس وتفتيحها
  • شركة تكشف عن مشروع لبيع ضوء الشمس
  • شركة تكشف عن مشروع “لبيع ضوء الشمس”
  • كيف تتجاوز مشاعر الانفصال في عيد الحب؟ نصائح من خبيرة