تحذير لـ 5 فئات من تناول الكشري.. ماذا يحدث لجسمك؟
تاريخ النشر: 21st, February 2024 GMT
الكشري من الأكلات الشعبية المميزة، الذي يحب الكثيرون تناوله سواء في المنزل أو المحلات التي تشتهر بطهيه، لما يتميز به من مذاق لذيذ، فضلًا عن غناه بالعناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، كالبروتين وعدد من الفيتامينات المفيدة، بحسبما أوضحه الدكتور محمد الحوفي، أستاذ علوم الأغذية في جامعة عين شمس.
وأضاف الحوفي خلال حديثه لـ«الوطن»، أن الكشري يحتوي على كمية عالية من البروتين النباتي، الذي يتواجد في العدس والحمص، ما يساعد على تقوية العضلات وتقليل الشعور بالجوع، كما يحتوي على الألياف التي تحسن حركة الأمعاء وتساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي، فضلًا عن احتوائه على الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية.
رغم اعتبار الكشري وجبة صحية متكاملة العناصر الغذائية، إلا أن أستاذ الأغذية حذَّر من تناوله في المحلات غير مضمونة النظافة؛ لأن هناك عددا من البكتيريا التي تنمو في الأرز والمكرونة وتنقل الأمراض، كما وجَّه تحذيرًا إلى عدد من الفئات التي ينبغي أن تتناوله بكميات محدودة أو تمتنع تمامًا عن تناوله حتى لا يسبب مخاطر على صحتهم، وتلك الفئات هي:
- مرضى السمنة: ينبغي على مرضى السمنة تناول الكشري بكميات محدودة؛ لأنه من الوجبات عالية السعرات الحرارية التي قد تزيد أوزانهم وتضر صحتهم.
- مرضى السكر: يحتوى الكشري على نسبة عالية من النشويات، التي تتواجد في الأرز والمكرونة، وتتحول إلى سكر في الدم، ما يستلزم تناوله بكميات محدودة لا تضر بصحتهم.
- مرضى القلب والأوعية الدموية: يضر الكشري بصحة مرضى القلب نتيجة احتوائه على الدهون المتحولة التي تنتج عند عمل الصلصة وقلي البصل في الزيت، ما يؤدي إلى ارتقاع نسبة الكوليسترول في الدم.
- مرضى القولون العصبي: الإكثار من تناول الكشري يسبب الانتفاخ والإمساك لمرضى القولون العصبي لأن البقوليات المتواجدة فيه تحتوي على مواد يُصعب هضمها.
- مرضى الحساسية: يعاني بعض الأشخاص من حساسية البقوليات وحساسية أنيميا الفول والقمح، وهي من الفئات الممنوعة من تناوله.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الكشري مرضى السكر مرضى القلب الأرز من تناول
إقرأ أيضاً:
تحذير بريطاني| مخاوف عالمية من وباء يهدد البشرية..ماذا سيحدث؟
في ظل الأحداث الصحية العالمية المتلاحقة، حذر علماء من أن فيروس الجدري المائي، المعروف أيضًا بـ MPOX، يمكن أن يتحول إلى تهديد كبير للبشرية إذا لم يتم اتخاذ إجراءات فورية على المستوى الدولي.
جدير بالذكر أنه تم العثور على فيروس الجدري المائي بشكل متزايد في أجزاء من وسط وشرق إفريقيا.
تحذير من تفشي الجدري المائيوفقًا لدراسة نشرت في مجلة Nature Medicine، بدأ الفيروس في الانتقال من إنسان إلى آخر بصورة أكثر انتشارًا، وهو تحول قد يؤدي إلى فترات أطول من التفشي.
وأكد كارلوس مالوكير دي موتس، أستاذ علم الفيروسات في جامعة سري، أن الاتصال الحميم أصبح وسيلة رئيسية لنقل الفيروس، مما يزيد من خطورة الوضع.
الأعراض وطرق الانتقاليتسبب مرض الجدري المائي في أعراض مشابهة لأعراض الجدري التقليدي، بما في ذلك طفح جلدي مؤلم، وحمى، وتورم الغدد. غالبًا ما تكون العدوى خفيفة وتتحسن دون علاج، لكن في بعض الحالات، قد تؤدي إلى مرض أكثر خطورة.
ينتقل فيروس الجدري المائي عن طريق عدة طرق، والتي تشمل:
الاتصال الجسدي المباشر مع بثور الشخص المصاب أو قشورها.
لمس الملابس أو الفراش أو المناشف التي يستخدمها شخص مصاب.
العطس أو السعال من شخص مصاب عندما يكون بالقرب منك.
في مناطق معينة، يمكن أن ينتقل الفيروس من خلال الاتصال بالقوارض المصابة.
الفئات الأكثر عرضة للخطرعلى الرغم من أن الفيروس يؤثر في الغالب على البالغين، إلا أنه يمتلك القدرة على الانتشار بين الأطفال، الذين يُعتَبَرُون مجموعة أكثر عرضة للإصابة بمضاعفات خطيرة.
لم يتم الإبلاغ حتى الآن عن انتقال مستمر للفيروس بين الأطفال، ولكن هذا لا ينفي الحاجة إلى تكثيف جهود الوقاية.
دعوة للوقاية العالميةمع تزايد حالات الإصابة بفيروس MPOX، شدد الباحثون على ضرورة أن تكون مكافحة الجدري المائي أولوية قصوى على جدول أعمال الصحة العالمية. دون تدخل عاجل، قد يتكرر تفشي المرض مهددًا الصحة العامة عالمياً.
كما يُظهِر الفيروس، علامات على الطفرة الجينية، ويُعتقد أن المجموعة الأولى من الفيروسات ذات المجموعة IIb، هي الأكثر عدوانية. إذا ما استمر هذا الفيروس في الانتشار بين السكان، فلا يمكن استبعاد احتمال تحولاته الجينية التي تجعل من الصعب المكافحة.
وبحسب العلماء، يتطلب الوضع العالمي الحالي الاستعداد الجيد والمراقبة المستمرة، مع اتخاذ إجراءات وقائية فعالة لمنع تفشي مرض الجدري المائي، المهدد لصحة البشرية.
وزير الإسكان يتابع موقف تنفيذ المشروعات التنموية بالعلمين الجديدة والساحل الشمالى الغربي