قالت خبيرة التغذية الألمانية زيلكه ريستماير إن التفاح يسبب لدى بعض الأشخاص استجابات تحسسية، مثل الحكة والطفح الجلدي وحرقان في الفم والحلق وتورم الشفاه واللسان.
وتشمل أعراض حساسية التفاح أيضا آلام البطن والإسهال والغثيان والشعور بالامتلاء والانتفاخ والصداع.
وعند الرغبة في تناول التفاح، رغم الإصابة بالحساسية، أوصت ريستماير المرضى بطهيه، إذ يقضي الطهي على مسببات الحساسية الموجودة بالتفاح.
وأشارت خبيرة التغذية الألمانية إلى أن التفاح به فوائد جمّة للصحة، إذ إنه يعد مفتاح الرشاقة، لأنه يتكون من الماء بنسبة 85%، كما يمتاز بأنه قليل السعرات الحرارية، حيث تحتوي 100 غرام منه على 58 سعرا حراريا فقط.
ويعد التفاح غنيا بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين"إيه" و"بي" و"سي"، كما أنه يزخر بالألياف الغذائية المفيدة لصحة الجهاز الهضمي من ناحية، والتي تعمل على إطالة الشعور بالشبع من ناحية أخرى.
المصدر: الجزيرة
إقرأ أيضاً:
أسماء الدحدوح: الأغذية الوظيفية تعزز صحة الجسم وتقي من أمراض سوء التغذية
قالت الدكتورة أسماء الدحدوح، استشاري التحاليل والتغذية بجامعة القاهرة، إن الأغذية الوظيفية هي أغذية تحتوي على مغذيات طبيعية عالية القيمة، مثل الفيتامينات، ومضادات الأكسدة، والدهون الصحية، والألياف الطبيعية، ما يساعد الجسم على الحصول على قيمة غذائية كبيرة ويقي من أمراض سوء التغذية، مشيراً إلى أن هذه الأغذية تتمتع بالعديد من الفوائد الصحية والعلاجية.
وأوضحت “الدحدوح”، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج "يوم سعيد" المُذاع عبر قناة "المحور"، أن الأغذية الوظيفية تنقسم إلى نوعين: الأول هو النوع الطبيعي الذي يعتبر الأعلى قيمة غذائية، ويتضمن الحبوب مثل الشوفان، والشعير، والأرز النبيل، والحلبة، والفواكه مثل الكيوي، والبرتقال، والتوت، والجوافة، والموز، والخضار مثل البروكلي، والسبانخ، والكرنب، بالإضافة إلى البهارات مثل الزنجبيل والكركم، والحبوب الكاملة أو البقوليات مثل العدس والفاصوليا.
وأضافت أن النوع الثاني من الأغذية الوظيفية هو الأغذية المصنعة، والتي تتم إضافة بعض العناصر الغذائية إليها أثناء التصنيع لزيادة قيمتها الغذائية، مثل الألبان المدعمة بالحديد، والعصائر المدعمة بفيتامين "سي"، أو الأطعمة التي تحتوي على ألياف ومضادات أكسدة مثل الزبادي اليوناني الذي يحتوي على نسبة عالية جدًا من البروتين.
برج الدلو .. حظك اليوم الأحد 9 فبراير 2025: تحذير للحوامل