كبة مقلية (مواقع)

لا شك أن الكبة المقلية تعتبر من المقبلات الحاضرة في السفرة العربية غالبا. ولكن العديد منا لا يمتلك ماكينة لتجهيز عجينة الكبة.

وسنقوم الآن بتقديم طريقة عمل الكبة بدون استخدام الماكينة المخصصة بأسهل الطرق المضمونة والمجربة.

اقرأ أيضاً طريقة تحضير حلاوة الجبن في المنزل بخطوات سهلة وبمذاق ساحر 21 فبراير، 2024 اصنعي مزيل عرق طبيعي في المنزل بمكونات غير مكلفة.

. الطريقة 20 فبراير، 2024

 

أولا: العجينة:

كوب برغل ( ناعم )

كوب ونصف الكوب ماء مغلي

كوب طحين

نصف كوب زيت نباتي

نصف ملعقة بودره بصل

ملح حسب الرغبة

نصف ملعقة صغيرة كمون

رشه كاري

 

ثانيا: الحشو:

أوقية لحم مفروم

بصلة مقطعة ناعم

ملعقة زيت نباتي

ملح وبهارات حسب الرغبة

ملعقة سماق.

 

ثالثا: للقلي:

زيت غزير حسب الحاجة

 

رابعا: الطريقة:

العجينة:

1ـ نضيف الماء المغلي للبرغل ونغطيه ونتركه لمدة ساعه كاملة بعد الساعة نضيف الطحين والتوابل ونعجنها باليد ثم نضيف الزيت ونستمر بالعجن حتى تتجانس تماما

2ـ ثم نغطيها بالنايلون ونتركها بالثلاجة حتى تبرد تماماً.

 

الحشو:

نقوم بقلي البصل بالزيت قليلاً ثم نضيف اللحم المفروم والملح والبهارات ونقلبها جيداً.

ثم نقفل الطنجرة ونتركها تنضج على نار هادئة حتى تنضج تماماً.

بعد إطفاء النار نضيف السماق حسب الرغبة ثم تكون جاهزة للاستخدام.

 

التطبيق:

نقوم بتقطيع عجينة الكبة إلى كرات صغيرة ونحفرها من الوسط بالأصبع ونحشوها بملعقة من حشوة اللحم المجهزة مسبقاً وباردة .

ثم نقفل كرات الكبة مع ترتيب شكلها كما شكل الكبة المعروفة ونرصها في صينية ونغطيها حتى لا تجف.

 

القلي:

نجهز طنجرة فيها زيت غزير ومحمى مسبقاً ونقلي حبات الكبة فيها على نار هادئة حتى يشقر لونها.

نستخرج حبات الكبة من الزيت ونضعها على ورق المطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد فيها ونضع فوجاً آخراً من الكبة في الزيت وهكذا حتى انتهاء الكمية.

ممكن تفريز حبات الكبة قبل قليها واستخدامها في أي وقت مباشرة من الفريزر إلى الزيت الساخن مسبقاً على نار هادئة.

المصدر: مساحة نت

كلمات دلالية: الكبة كبة مقلية وصفة سهلة

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل الهريسة الناعمة السادة بدون بيض

البسبوسة الهريسة هي طبق حلوي شرقي شامي ومصري تحضر من السميد بشكل أساسي وتختلف طرق تحضير البسبوسة وتزيينها

المقادير اللازمة
نصف كوب سكر
3 كوب سميد ناعم
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ربع ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب زبادي
ربع كوب زبدة مذابة
قطر (شربات بارد)

طريقة العمل
نضع كل مكونات البسبوسة في وعاء وتقلب مع بعض حتى تتماسك العجينة
ندهن صينية طحينة ثم نفرد البسبوسة بها
ندخلها الفرن إلى أن يتحمر وجهها
ثم تخرج ونسقيها بالشربات البارد وتقدم

مقادير الشربات
2 كوب سكر
كوب ماء
عصير حبة ليمونة
تترك جميع المكونات علي النار 25 دقيقة

مقالات مشابهة

  • مها النمر توضح طرق منع الحمل بدون استخدام الهرمونات
  • حضريه في ليالي الشتاء الباردة.. طريقة عمل السينابون في المنزل بمكونات سهلة
  • دعاء أول ليلة في شعبان مستجاب.. ردد أفضل 50 دعوة فيها العجب وتحقق الأمنيات
  • طريقة عمل «الكنافة بالمكسرات» في المنزل
  • بكل سهولة.. خطوات تجديد رخصة القيادة من المنزل أون لاين
  • طرق علاج البشرة الجافة والاعتناء بها
  • من سمكة فقط.. طريقة عمل التونة القطع في المنزل
  • بخطوات بسيطة.. طريقة عمل ستيك الدجاج في المنزل
  • أيهما أفضل المنزل أم المكتب.. دراسة تتحدث عن الأضرار الصحية لأنواع العمل
  • طريقة عمل الهريسة الناعمة السادة بدون بيض