إن فكرت يومًا في التجول بين الغابات والأشجار الكثيفة، فربما تتفاجئ بروائح غريبة ونتنة ومنفرة بعض الشيء، قد يكون مصدرها حيوان الظربان المميز بلونيه الأبيض والأسود الذي ظن أنك جئت لتفترسه فاستخدم كيمياء جسده لإبعادك عنه، ولعله نجح!. وما هذه الرائحة النتنة إلا خليط كيميائي غازي مكون من مركبات عضوية كالكبريت.

هكذا هي الكيمياء، قد تستخدمها كائنات لجذب غيرها من المخلوقات وأخرى لإبعادها وحتى قتلها. فالخنفس «تالياباني» مثلا يطلق مادة جابنيتيور وهي مركب عضوي وفيرومون لجذب خنافس من الجنس الآخر، أما خنفس «القاصفة» في المقابل تقوم بإطلاق غاز سامّ وحار يصل إلى درجة الغليان لقتل الحشرات المهاجمة لها.

وقد ينفر البعض من مصطلح «الكيمياء» لارتباطه بالمناهج الدراسية التي تتطلب تركيزًا كبيرًا، إلا أن الكيمياء ماهي إلا الروابط التي تكوّن المركبات والعناصر في داخلنا ومن حولنا وطريقة تفاعلها!. وفهمها يعني فهم كيف تعمل المواد في هذا الكون. وتوجد المركبات العضوية بكثرة وبشكل ملموس في جسم الإنسان وفي الدماغ والعين والدم على هيئة هرمونات وفيتامينات وأحماض أمينية. وللمركبات العضوية دور جوهري في وظائف الإنسان الأساسية الحيوية والتلقائية مثل النظر والتفكير.

وعندما نقول كيمياء عضوية، فذلك يعني ببساطة أننا نشير إلى المواد المحتوية على عنصر الكربون، وهو العنصر الكيميائي الرابع الأكثر انتشارًا في هذا الكون، وذلك بسبب قدرة ذرة الكربون على صنع وتكوين روابط ثابتة وقوية مع العناصر الأخرى، إضافة إلى صغر حجمها وخفتها، والكائنات الحية نفسها تحتوي على ما لا يقل عن 20% من الكربون!.

وللمركبات الكيميائية العضوية دور جوهري في الطب والصيدلة حيث إن الأدوية الموجودة في الصيدليات و المستشفيات هي مركبات عضوية في الأساس، كمسكنات الألم ومخفضات الحرارة على غرار مركبات المورفين والأسبيرين وفيناسيتين و اسيتامينوفين (باراسيتامول) و ابيوبرفين (ادفيل).

«هكذا تتواجد المركبات الكيميائية الحيوية فينا ومن حولنا»

في جسم الإنسان

مركب ريتنال لـ«النظر»: شكل من أشكال فيتامين «أ» تستخدمه العين للنظر، لقدرته على امتصاص الضوء وتحويله إلى نبض العصب المستخدم للرؤية.

مركب السيرتونين لـ«التفكير» : مكون من مركب أندول ومجموعات أمين وهيدروكسيل، ويستخدم في عملية التفكير ونقل نبض الأعصاب إلى الدماغ.

مركب الهيم «لربط الأكسجين بالدم»: هو جزيء مبدئي لتكوين الهيموجلوبين، وهو ضروري لربط الأكسجين في مجرى الدم، ويعطي اللون الأحمر لخضاب الدم لاحتوائه على ذرة الحديد.

مركب الجلوتاثايون «مرمم خلايا»: يوجد في الكبد، ويعمل على تقوية المناعة من خلال الإسهام في بناء وعلاج وإصلاح الخلايا.

في درج البهارات

البيبرين «سر الفلفل الأسود»: مركب حلقي غير متجانس يوجد في الفلفل الأسود، وهو ما يعطيه نكهته الحادة، ويعد داعم لوظائف الكبد، ومضاد للأكسدة.

مركب الزنجيبيرين «النكهة اللاذعة»: وهو المركب الذي يعزى إليه الطعم الحار في الزنجبيل، وهو من الراتنجات الزيتية. ويعدّ مضادا لحدوث الجلطة ومضادا للالتهابات بأنواعها.

مادة يوجينول «الرائحة المميزة»: هو مركب كيميائي عطري له رائحة مميزة. وهو عبارة عن زيت عطري يشكل نسبة 82% تقريبا من زيت بذور القرنفل، ويعدّ هذا الزيت مفيدًا لآلام الأسنان.

مركب السينامالديهايد «تأثير القرفة»: هو مركب عضوي ينتمي لمجموعة الألدهيدات، وهو المادة الفعالة التي تعطي القرفة النكهة والرائحة المميزتين ويستخدم ألدهيد القرفة كمُنكّه في عدد من المنتجات الغذائية مثل العلكة والبوظة وغيرها.

على أطباقنا

مادة الكافيين «المنبه الأشهر»: من أشهر المركبات الكيميائية التي يستخدمها البشر يوميًا، من خلال تناول القهوة والشاي والمشروبات الغازية، ويعمل كمنبه ومحفز للعقل. ومن المركبات العضوية المشابهة للكافيين هو مركب «الثيوبرومين»، ويوجد هذا المركب العضوي في الشوكولاتة.

السكروز «المركب المُحلي»: يستخدم السكروز محليًا للأطعمة، ويستخدم أثناء تحضير المربات وفي صناعة العصائر والمواد الغذائية. وهو واسع الانتشار في الفاكهة والبذور والأوراق وحتى في جذور النباتات.

بجانب المغسلة

لوح الصابون «روابط متعددة»: يضم الصابون مركبات عضوية ذات خاصية أيونية، مترابطة كيميائيا، حيث ينتج الصابون عن طريق تفاعل الزيوت الدهنية مع مادة قلوية أو قاعدية مثل هيدروكسيد الصوديوم ويطلق على هذه العملية «تصبن».

في الطبيعة ومن حولنا

مركب الكلوروفيل «الصبغة الخضراء»: يوجد في ورق الشجر ويعطي الأشجار لونها الفريد.

مركب الياسمون «عطر طبيعي»: يستخدم كعطر وفي العديد من الصناعات ويستخرج عن طريق التقطير.

مركب مانثول «التأثير المنعش» : يوجد هذا المركب في نبتة النعناع، وهو ما يمنحه نكهته المميزة، والمسؤول عن التأثير البارد الذي نشعر به عند تناول نكهة النعناع.

مركب الليمونين «غطاء الحمضيات»: هو المكوّن الأساس في زيت قشور الحمضيات، ويعمل كمضاد للالتهابات والأكسدة.

مركب البيتا كاروتين «الصبغة البرتقالية»: هو المكون الأساسي للصبغة البرتقالية في بعض النباتات والفاكهة، وخاصة الجزر وهي ذات لون أحمر أو برتقالي، ويعمل جسم الإنسان على تحويل البيتا كاروتين إلى فيتامين أ (الريتينول)، ويُعدّ هذا الفيتامين مهمًا لصحة الجلد والأغشية المخاطية وجهاز المناعة وصحة العيون والرؤية الجيدة.

مركب الليكوبين «الصبغة الحمراء»: هو كاروتين أحمر اللون موجود في الطماطم والبطيخ والفاكهة والخضروات الحمراء اللون، مثل الجزر الأحمر، والفلفل الأحمر والبابايا. وتسهم هذه المادة في تقليل نسبة الإصابة بأمراض القلب وسرطان البروستاتا، كما يُعد بطلا في مجال تقوية خلايا البشرة وتعزيز دفاعاتها ضد أشعة الشمس فوق البنفسجية.

د. حمد حمدان المعمري قسم الكيمياء، كليه العلوم جامعة السلطان قابوس

المصدر: لجريدة عمان

إقرأ أيضاً:

رئاسة الأقصر تستحدث منفذا مروريا جديدا بالكرنك لتسهيل حركة المركبات.. صور

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

أعلن اللواء دكتور علي الشرابي رئيس مجلس مدينة الأقصر، اليوم الأحد، عن استحداث منفذ مروري جديد أمام شارع الشيخ موسى بمنطقة الكرنك، وذلك بالتنسيق مع مدير إدارة شرطة مرور الأقصر اللواء ضياء ماهر، في إطار توجيهات المهندس عبد المطلب عماره محافظ الأقصر، بتطوير وتحسين محاور الحركة المرورية والحد من حوادث سير المركبات وتحسين الخدمات المقدمة للمواطنين.

الكرنك

وأوضح رئيس مجلس مدينة الأقصر، أن المنفذ المروري الجديد تم إنشاؤه بالمواصفات الفنية التي تضمن سلامة المواطنين وعدم إعاقة الحركة المرورية أمام شارع الشيخ موسى بالكرنك، مشيرًا إلى أنه تم استحداث فتحة مرورية بالجزيرة الوسطى أمام شارع الشيخ موسى بالكرنك، وذلك لتسهيل حركة المركبات والحد من مرور قائدي المركبات في الإتجاه العكسي للوصول إلى كوبرى طريق الكباش المواجه لحديقة الكومنولث. 

وأضاف رئيس مدينة الأقصر، أنه تم تنفيذ أعمال ترميم للجزيرة الوسطى بتركيب بلاط الإنترلوك، تيسيراً على المواطنين، وذلك من قبل رجال حي شمال، فضلاً عن متابعه التعديل المروري الجديد ومتابعة مدى تأثيره على تحسن الحالة المرورية بالمنطقة.

تنفيذ أعمال تطوير وتشجير الجزيرة الوسطى في شارع سلمي سليم بالأقصر 

وكان المهندس عبد المطلب عمارة محافظ الأقصر، قد وجه برفع كفاءة شارع سلمي سليم بمدينة الأقصر، باعتباره أحد أهم الشوارع بالمحافظة نظرا لكونه مدخلاً مميزاً لمعابد الكرنك، حيث يتردد عليه العديد من السياح من مختلف دول العالم.

وأوضح اللواء دكتور علي الشرابي، أنه بدء تنفيذ أعمال تطوير وتشجير وزراعة الجزيرة الوسطى بالشارع، مشيرًا إلى أن أعمال التطوير والتشجير بشارع سلمي سليم، يتم تنفيذها بطول 1 كم ، وتتم الأعمال بالتنسيق مع الإدارة العامة للحدائق والبساتين والشركة المنفذة لأعمال التشجير بالمحافظة، وذلك بالتوازي مع إعادة أعمال تركيب الإنترلوك وترميم البلدورات بالمونة الأسمنتية .

شارك في أعمال التشجير، حاتم جابر سكرتير مجلس مدينة الاقصر، وتحت إشراف الدكتور ياسر الصاوي مدير الادارة العامة للحدائق والبساتين، وأحمد عوض الله رئيس حى شمال، والمهندس عمرو عز الرجال مسؤول التشجير بالمحافظة، وعمال الحي والمعدات.

تشجير الجزيرة الوسطى (1) تشجير الجزيرة الوسطى (2) تشجير الجزيرة الوسطى (3) تشجير الجزيرة الوسطى (4) تشجير الجزيرة الوسطى (5) تشجير الجزيرة الوسطى (6) تشجير الجزيرة الوسطى (7) تشجير الجزيرة الوسطى (8) تشجير الجزيرة الوسطى (9) تشجير الجزيرة الوسطى (10) تشجير الجزيرة الوسطى (11) تشجير الجزيرة الوسطى (12) تشجير الجزيرة الوسطى (13) فتح المنفذ المروري (1) فتح المنفذ المروري (2) فتح المنفذ المروري (3) فتح المنفذ المروري (4) فتح المنفذ المروري (5) فتح المنفذ المروري (6) فتح المنفذ المروري (7) فتح المنفذ المروري (8) فتح المنفذ المروري (9)

مقالات مشابهة

  • 292 مركب سماد مسجل و871 عينة أعلاف محللة.. إنجازات مركز الأغذية في مارس
  • إلغاء رخصة مزاولة نشاط انتظار المركبات في هذه الحالة.. تعرف عليها
  • لقجع يعلن جاهزية مركب محمد الخامس لدربي الدارالبيضاء وإستقبال الجماهير العالمية للرجاء والوداد
  • 10 محطات لشحن المركبات الكهربائية مجانا في عمان / اسماء
  • رئاسة الأقصر تستحدث منفذا مروريا جديدا بالكرنك لتسهيل حركة المركبات.. صور
  • نقابة الأطباء تواصل تسليم كارنيهات العضوية لحديثي التخرج
  • هل اصبح شعار العرب (تحيا اسرائيل) ؟!
  • إجراء امتحان مقرر الكيمياء لطلاب السنة التحضرية للفصل الدراسي الأول بجامعة اللاذقية وقوى الأمن الداخلي تؤمن سير العملية الامتحانية
  • اكتشاف جديد يغير فهمنا لملحمة طروادة!
  • استعراض حصاد وأنشطة المعمل المركزي للزراعة العضوية خلال مارس