منقد الحطب.. مدفأة السيناوية في الشتاء
تاريخ النشر: 21st, February 2024 GMT
يتجمع أهل البادية عندما يحل الشتاء القارس حول " منقد الحطب " في مقعد القبيلة لإشعال النيران وتناول المشروبات البدوية الشاي بالحبق و المرمرية والقهوة العربي مع بعض التمر.
يقول الشيخ فريج سالم شيخ قبيلة الحويطات بطور سيناء انه في مقعد القبيلة يتجمع رجال القبيلة يوميا حول منقد الحطب لمناقشة أمور القبيلة واستقبال الضيوف مشيرا إلي أنه كان قديما في الخيام وحياة البادية " ركية الحطب " وفي المنازل البدوية أصبح منقد الحطب هو مدفأة أهل البادية في سيناء وموجود في كل بيت بدوي في جنوب سيناء .
وأضاف الشيخ عيد الزمهري أنه مازال بدو جنوب سيناء يحافظون علي التراث بكل أشكاله، حيث إن بيوت البدو لا تطفئ بها منقد الحطب في الشتاء لاستقبال الضيوف، وكذلك في المناسبات سواء في الأفراح أو غيرها من المناسبات يطهي الطعام علي الحطب، وفي حفر النار تسوي واضاف الزمهري أن المشروبات علي الحطب لها طعم مختلف .
وقال الشيخ صبحي جميع أن البدو في الوديان والجبال عندما كانوا يعيشون في بيت الشعر والخيام كان لابد من ركية الحطب ولكن عندما سكنوا البيوت والمنازل ويريدون الاحتفاظ بالعادات والتقاليد صمموا مناقد الحطب وكذلك طهي الخبز البدوي " الفراشيح " علي الحطب مشيرا إلي أن حول منقد الحطب يحل الدفء والمشاعر الجميلة للشتاء الذي يجمع الأسر وأبناء القبيلة حول منقد الحطب .
وفي بادية سانت كاترين يقوم البدو في موسم الثلج بإشعال الحطب في مناقد داخل المنازل للتدفئة و تتجمع الأسر حول المنقد و تروي الحكايات الجميلة .
وأكد الشاب صالح عوض من قبيلة الجبالية ان منقد الحطب في البيوت البدوية جزء من أثاث المنزل يستخدم يوميا في الشتاء لإشعال الحطب و الفحم مشيرا إلي أنه اشكال كثيرة وأحجام متنوعة منه ويملأ بالرمال ويوجد فيه مكان مخصص لادوات القهوة والشاي والمشروبات الأخرى.
منقد الحطبالمصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: جنوب سيناء الشتاء الحطب مدفأة
إقرأ أيضاً:
«أطباق الدفا».. مكونات وطريقة عمل مشروب المغات
المغات.. مع اقتراب فصل الشتاء، تحرص ربات البيوت على تحضير «أطباق الدفا»، لذلك يعد مشروب المغات من أهم المشروبات الصحية في الشتاء، لأنه غني بالسعرات الحرارية العالية.
وخلال هذا التقرير، نقدم لكم طريقة عمل المغات فيما يأتي:
طريقة عمل المغات (الحلبة المطحونة)المقادير:
- 3 ملعقة مغات (حلبة مطحونة محوجة).
- كوب مكسرات محمصة (أي مكسرات تحبيها مع زبيب).
- سكر حسب الرغبة.
- 2 ملعقة سمنة بلدي.
- 2 كوب حليب ممكن لبن بودرة.
- 2 ملعقة سمسم.
- سوداني مجروش (اختياري).
- قرفة.
الطريقة:
- ضعي المغات البودرة مع السمن على النار وقلبيهم جيدًا (نصف دقيقة).
- ضيفي لهم السكر والسمسم والحليب واتركيهم حتى يتجانسوا كليًا.
- ضعي المغات في أكواب التقديم ونرش قرفة على الوجه وضيفي إليه المكسرات وقدميه.
اقرأ أيضاًطريقة عمل الكبدة والقوانص في المنزل بطريقة سهلة
«لذيذ».. طريقة عمل طاجن العكاوي بالبصل
لأصحاب الدايت.. طريقة عمل كيك الشيكولاتة بدون سكر
الشلف.. وفاة شخص اختناقا بالغاز ببوقادير