للدايت| طريقة عمل بيتزا الباذنجان بدون عجين
تاريخ النشر: 20th, February 2024 GMT
بيتزا الباذنجان بدون عجين من الوصفات الصحية التي يمكنك تحضيرها، إذا أردت تناول البيتزا بسعرات حرارية قليلة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات.
طريقة عمل بيتزا الباذنجان بدون عجين
المقادير
- الباذنجان : 2 حبة (مقطع شرائح دائرية)
- طماطم : 2 حبة (متوسطة الحجم / مقطعة قطع صغيرة)
- صلصة البيتزا : كوب
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة
- الفلفل الأخضر : 2 حبة (مقطع قطع صغيرة)
طريقة التحضير
ضعي شرائح الباذنجان في صينية مدهونة بالزيت، ورشي على وجهها الملح، ثم أدخليها إلى الفرن المحمى مسبقاً لمدة 20 دقيقة حتى يتم شويها جيداً.
ادهني شرائح الباذنجان المشوية بصلصة البيتزا، ثم أضيفي عليها مكعبات الطماطم، والفلفل الأخضر.
رشي الفلفل الأسود على شرائح الباذنجان، ثم جبن الموزاريلا، وأعيدي الصينية إلى الفرن على الشواية، واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتحمر وتذوب الجبنة وقدميها ساخنة.
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل لانشون الفراخ في البيت
قدمت الشيف عظيمة، عبر صفحتها الشخصية بموقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك"، وصفة مميزة لتحضير لانشون الفراخ، بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.
المقادير:
ربع كيلو صدور دجاج مفرومة (حوالي 3 شرائح صدور رقيقة).
2 قطعة جبنة مثلثات (حسب الرغبة).
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف كوب زيت.
3 بيضات كبيرة.
نصف كوب دقيق (إلا ملعقة كبيرة تُستبدل بالنشا).
ملعقة كبيرة بصل بودرة.
ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
1 مكعب مرقة دجاج.
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
بهارات دجاج.
طريقة التحضير
تحضير الفراخ:
فرم صدور الدجاج جيدًا ووضعها جانبًا.
خلط المكونات:
في الكبة أو الخلاط، يُضرب البيض مع مكعب مرقة الدجاج والبهارات (فلفل أسود، بابريكا، زنجبيل بودرة، بهارات دجاج).
تُضاف الفراخ المفرومة إلى الخليط ويُخلط جيدًا حتى يتجانس تمامًا.
إضافة الدقيق والنشا:
يُضاف الدقيق والنشا تدريجيًا مع استمرار الخلط للحصول على خليط متماسك.
يُضاف الزيت على هيئة خيط رفيع أثناء تشغيل الخلاط للحصول على قوام ناعم وثقيل.
تشكيل الخليط:
يُصب الخليط على قطعة استرتش بلاستيك، ثم يُلف رول مع الضغط جيدًا وإغلاق الجانبين بإحكام.
يُعاد لف الرول باسترتش مرة أخرى لضمان الإغلاق، ثم يُلف بورق فويل بإحكام لمنع تسرب المياه.
طهي اللانشون:
في إناء عميق، تُغلى كمية كافية من الماء مضاف إليها ملح، ورق لورا، وحبهان.
يُوضع اللانشون الملفوف في الماء المغلي، ويُترك لمدة ساعة وربع على نار متوسطة.
تُضاف المزيد من الماء إذا قلّت لضمان بقاء اللانشون مغمورًا تمامًا.
التبريد والتقديم:
يُخرج اللانشون من الإناء، ويُزال ورق الفويل بعد التبريد لمدة ربع ساعة، ثم يُزال الاسترتش.
يُوضع في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يبرد تمامًا.
يُقطع إلى شرائح ويُقدم.
رئيس الرابطة الطبية الأوروبية: 95% من انتشار الأرتيكاريا يأتي في الأجواء الباردة