استعدي لرمضان وتعلمي أفضل طريقة لتحضير حلى القطايف.. خطوة بخطوة
تاريخ النشر: 20th, February 2024 GMT
قطائف (يوتيوب)
تعتبر القطايف من أشهر الحلويات العربية التي تُقدم في شهر رمضان المبارك، ويُقبل عليها الكبار والصغار على حدٍ سواء، لما تتميز به من مذاق ساحر. وسنتعرف من خلال السطور التالية في موقعنا "مساحة نت" على مكونات الوصفة وطريقة إعدادها.
اقرأ أيضاً تخلصي من الصراصير في منزلك نهائيا دون مبيدات ضارة 20 فبراير، 2024 طرق منزلية لإخراج شوكة السمك العالقة في الحلق بكل سهولة 20 فبراير، 2024
ـ مكونات العجينة:
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
4 أكواب ماء دافئ
ـ مكونات الحشوة:
كوب جبن كريمي
1/2 كوب سكر
1/4 كوب ماء زهر
1/4 كوب قشطة
1/4 كوب جوز هند مبشور
ـ مكونات القطر:
كوبان من السكر
كوب ماء
1/2 كوب عصير ليمون
ملعقة صغيرة ماء زهر
ـ طريقة تحضير الوصفة:
أولا: تحضير العجينة:
داخل وعاء كبير، نخلط الدقيق، الخميرة، السكر، والملح.
ثم نضيف الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
بعد ذلك، نغطي العجينة ونتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
ثانيا: تحضير الحشوة:
داخل وعاء، نخلط الجبن الكريمي، السكر، ماء الزهر، القشطة، وجوز الهند المبشور.
ثم نُغطي الحشوة ونضعها في الثلاجة حتى الاستخدام.
ثالثا: تحضير القطر:
داخل قدر، نضع السكر، الماء، عصير الليمون، وماء الزهر.
ثم نترك المزيج على نار متوسطة حتى يغلي ويتكاثف.
بعدها نرفع القطر عن النار ونتركه ليبرد.
رابعا: تحضير القطايف:
في البداية، نُسخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
ثم نضع ملعقة كبيرة من العجينة في المقلاة ونتركها حتى تتكون فقاعات على سطحها.
بعد ذلك، نقلب القطايف على الجانب الآخر ونتركها حتى تُصبح ذهبية اللون.
ثم نُخرج القطايف من المقلاة ونضعها في طبق.
خامسا: حشو القطايف:
بداية، نضع ملعقة من الحشوة في وسط كل قطيفة.
ثم نقومي بطوي القطايف على شكل نصف دائرة أو مثلث.
سادسا: تقديم القطايف:
أولا، نغمس القطايف في القطر البارد.
ثم نُزيّن القطايف بالمكسرات أو جوز الهند المبشور.
وفي الأخير، نقدم القطايف ساخنة أو باردة.
وبالهناء والشفاء.
المصدر: مساحة نت
كلمات دلالية: القطايف رمضان قطايف وصفة سهلة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل البسبوسة المرملة بالسمن البلدي.. المقادير وخطوات التحضير
طريقة عمل البسبوسة.. تعد البسبوسة من الحلويات الشرقية التي يفضلها الكثير من الأشخاص، وخاصة التي يتم صنعها بالسمن البلدي، حيث تعطيها طعما ورائحة مميزة، لذا تبحث معظم السيدات على طريقة عمل البسبوسة بالسمن البلدي.
طريقة عمل البسبوسةويقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه في السطور التالية، طريقة عمل البسبوسة، ضمن خدمة يقدمها في كل المجالات، من خلال الضغط هنــــــــــا.
- 2 كوب ونصف من السميد.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة من الفانيليا.
- ربع كوب من الزبادي.
- كوب وربع من السكر.
- كوب إلا ربع من الحليب.
- نصف كوب سمن.
- شربات بسبوسة.
- نحضر وعاء كبير ونضع فيه الزبادي والحليب والسكر مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات.
- نضيف السميد والفانيليا ونقلب المكونات جيداً.
- نحضر صينية ذات جوانب منخفضة ونقوم بدهنها بالزيت أو الزبدة.
- نضع الخليط داخل الصينية.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة.
- نخرج صينية البسبوسة من الفرن ونضع عليها الشربات الخفيف الساخن.
- نترك الصينية إلى أن تبرد ونغطيها بكيس من النايلون حتى تظل طرية.
- نقطع البسبوسة ونقوم بتوزيعها ووضعها في أطباق التقديم.
- نحضر إناء ونضع فيه وبين من السكر وكوبين من الماء، ونتركهم على النار.
- نترك الشربات حتى يغلي تماماً.
- نضيف عصير نصف ليمونة إلى الشربات، ثم نتركه لمدة 5 دقائق.
- نرفع الإناء من على النار ونضيف للشربات ملعقة صغيرة من السمن ملعقة صغيرة من الفانيليا.
اقرأ أيضاًطريقة عمل الجبنة الرومي في البيت.. المقادير والخطوات
طريقة عمل البيكاتا المشوية في المنزل
أحلى من الجاهزة.. طريقة عمل البسطرمة في المنزل