لم يكتفِ مُعلم اللغة العربية أن يجعل من سطح منزله مشتلاً للخضراوات والفاكهة، ولكنه حوّل منزله بأكمله، ويحاول نشر فكرته فى شارعه ليحوله إلى مزرعة متكاملة لزراعة كل أنواع الخضار والفاكهة.

تحويل سطح المنزل إلى مزرعة

يحكى مسعد كامل أنه يعمل معلم لغة عربية بمحافظة القليوبية وكان يمتلك مزرعة بالواحات البحرية وبسبب بُعد المسافة بينها وبين محافظته قرر بيعها، وراوده حلمه بأن يعود للزراعة كهواية محببة لقلبه، وقرر أن يحول سطح منزله إلى مزرعة متكاملة لزراعة الخضار والفاكهة، مثل الكرنب والقرنبيط والباذنجان والفلفل والشطة والبانجر وخضراوات وورقيات المطبخ ومنه الروزمارى والزعتر الجبلى والبلدى والنعناع السعودى والبلدى والمانجو والجوافة والبرتقال والليمون واليوسفى والتين الشوكى والتين البرشومى والخيار.

إدخال زراعات من الدول الاستوائية 

يروى «مسعد» أنه نجح فى إدخال زراعات من الدول الاستوائية ومنها «الباشن فروت» أو كما تسمى «أم الفواكه» و«الكمكوات»، وكل أنواع الصباريات، وأنه قرر أن يربى الحمام ونوعاً من الديدان يسمى «ريد ويجلر» ليستخدمه فى إنتاج السماد العضوى وتحويل مخلفات المطبخ إلى سماد عضوى استفاد به فى زيادة الإنتاجية وتحسين خصوبة التربة.

ويحلم «مسعد» بأن يتم تعميم التجربة، لأنه حقق من خلالها اكتفاءً ولو بسيطاً من استخدام المنتجات الزراعية فى منزله: «مبقتش أشترى خضار وفاكهة من برة».

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: القليوبية مزرعة القليوبية

إقرأ أيضاً:

من المطبخ العربي .. طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المفروم

تعتبر طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المفروم، من وصفات المطبخ العربي، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة، وهي وجبة متكاملة ومغذية لجميع أفراد الأسرة.

 

باللبن أو بدونه.. طريقة عمل القهوة الفرنساوي بأكثر من وصفة تأثيرها زي الحشيش.. احذر من استهلاك جوزة الطيب بكميات كبيرة

 

وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المفروم، وهي من الأكلات العربية، ويمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..


طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المفروم
 طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المفروم

 

مقادير طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المفروم :

نصف كيلو لحم مفروم.

4 حبات بطاطس مقطعة شرائح.

1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم.

2 فص ثوم مفروم.

كوب عصير طماطم أو 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم مذاب في كوب ماء.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

رشة بهارات لحمة أو قرفة.

ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.

كوب ماء ساخن.

بقدونس مفروم (اختياري للتزيين).

 

طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المفروم:

- لتحضير اللحم المفروم: ونسخن ملعقة زيت في مقلاة على نار متوسطة، ويضاف البصل ونقلب حتى يذبل.

- يضاف الثوم المفروم ثم اللحم المفروم ونقلب حتى ينضج.

- نتبل بالملح، الفلفل الأسود، ورشة بهارات، ونتركه على نار هادئة حتى يتبخر السائل.

- لتحضير البطاطس:ونقوم بقلي شرائح البطاطس نصف قلية أو نضعها في ماء ساخن لمدة 10 دقائق لتلين قليلًا.

- إعداد الصينية: ندهن صينية فرن بالقليل من الزيت، ونضع طبقة من شرائح البطاطس في القاع.

- تضاف طبقة من اللحم المفروم بالتساوي فوق البطاطس، ونكرر العملية حتى تنتهي المكونات، ويفضل أن تكون البطاطس هي الطبقة العلوية.

- لإضافة الصلصة: في وعاء، نخلط عصير الطماطم أو معجون الطماطم مع كوب الماء الساخن، نتبل بالملح والفلفل ونصب المزيج فوق الصينية.

- الخبز: ونغطي الصينية بورق الألومنيوم ونضعها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-40 دقيقة.

- نزيل ورق الألومنيوم في آخر 10 دقائق لتحمير الوجه.

- التقديم: نزين صينية البطاطس باللحم المفروم بالبقدونس المفروم ونقدمها ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز.

مقالات مشابهة

  • محافظ أسيوط يستعرض الفرص الاستثمارية المتاحة في مزرعة الوادي الأسيوطي
  • جمعية اكتفاء تدشن استراتيجية توطين الألبان في ذمار
  • أسعار الخضار اليوم بالكيلو في الأسواق المحلية.. بكم الطماطم
  • 5 أبراج تخفي شغفا خاصا لتوثيق اللحظات السعيدة.. «عشاق الكاميرا»
  • مصرع مهندس ميكانيكا سقط من أعلى سور في أكتوبر
  • الزراعة تواصل المرور على زراعات البساتين وتقديم الدعم الفني للمزارعين بالمحافظات
  • أسعار الفراخ البيضاء في المزارع والأسواق.. ما تأثير انتعاش الأعلاف؟
  • لديهما مزرعة داتورا المخدرة.. اعتقال تاجري مخدرات بعد اشتباك معهما شمالي ذي قار
  • من المطبخ العربي .. طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المفروم
  • صحة غزة: المستشفيات ستتوقف عن العمل خلال 48 ساعة