المزرعة السعيدة.. «مسعد» يحقق اكتفاء ذاتيا من إنتاج الخضار والفاكهة «على السطوح»
تاريخ النشر: 20th, February 2024 GMT
لم يكتفِ مُعلم اللغة العربية أن يجعل من سطح منزله مشتلاً للخضراوات والفاكهة، ولكنه حوّل منزله بأكمله، ويحاول نشر فكرته فى شارعه ليحوله إلى مزرعة متكاملة لزراعة كل أنواع الخضار والفاكهة.
يحكى مسعد كامل أنه يعمل معلم لغة عربية بمحافظة القليوبية وكان يمتلك مزرعة بالواحات البحرية وبسبب بُعد المسافة بينها وبين محافظته قرر بيعها، وراوده حلمه بأن يعود للزراعة كهواية محببة لقلبه، وقرر أن يحول سطح منزله إلى مزرعة متكاملة لزراعة الخضار والفاكهة، مثل الكرنب والقرنبيط والباذنجان والفلفل والشطة والبانجر وخضراوات وورقيات المطبخ ومنه الروزمارى والزعتر الجبلى والبلدى والنعناع السعودى والبلدى والمانجو والجوافة والبرتقال والليمون واليوسفى والتين الشوكى والتين البرشومى والخيار.
يروى «مسعد» أنه نجح فى إدخال زراعات من الدول الاستوائية ومنها «الباشن فروت» أو كما تسمى «أم الفواكه» و«الكمكوات»، وكل أنواع الصباريات، وأنه قرر أن يربى الحمام ونوعاً من الديدان يسمى «ريد ويجلر» ليستخدمه فى إنتاج السماد العضوى وتحويل مخلفات المطبخ إلى سماد عضوى استفاد به فى زيادة الإنتاجية وتحسين خصوبة التربة.
ويحلم «مسعد» بأن يتم تعميم التجربة، لأنه حقق من خلالها اكتفاءً ولو بسيطاً من استخدام المنتجات الزراعية فى منزله: «مبقتش أشترى خضار وفاكهة من برة».
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: القليوبية مزرعة القليوبية
إقرأ أيضاً:
لعشاق المطبخ الإيطالي.. طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم
طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم.. تعد وصفة اللازانيا من أشهر وصفات المطبخ الإيطالي، ويفضلها الكثير من الأشخاص، لذا تبحث السيدات عن طريقة تحضيرها باللحم المفروم في المنزل، نظرًا لارتفاع أسعارها في المطاعم، وأيضًا لضمان جودتها ونظافتها.
اللازانيا باللحم المفروموتقدم بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم، بخطوات سهلة ومكونات غير مكلفة، خلال السطور التالية:
المقادير:
- 300 جرام من اللحم المفروم.
-2 حبة بصل «مفروم ناعم».
-4 حبات طماطم «مفرومة ناعم».
- فصان من الثوم « مهروس ناعم».
- 3 حبات فلفل أخضر «مفرومة ناعماً».
- علبة فطر «معلب ومقطّع».
- ملح.
- فلفل أسود.
- الزعتر الأخضر.
- ربع ملعقة صغيرة سبع بهارات.
- ملعقة كبيرة الزيت النباتي.
مقادير البشاميل:
- لتر حليب «قليل الدسم».
- نصف قالب زبدة.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- 2 كوب جبن القشقوان «مبشور».
- علبة عجينة اللازانيا.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير:
- سخني الزيت في قدر على النار، واقلي اللحم والبصل والثوم، وتبلي بالملح والفلفل والزعتر الأخضر والسبع بهارات.
- ثم أضيفي الفطر، والفلفل الأخضراء، والطماطم، وقلّبي المكوّنات لعدة دقائق حتى تتجانس.
- بعدها ذوبي الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي الدقيق وحرّكي حتى يشقر لونه.
- ثم اسكبي الحليب وحرّكي جيداً، ثمّ تبلي بالملح والفلفل الأبيض.
- بعدها حضري صينية فرن وضعي طبقة من رقائق اللازانيا، ثم ضعي القليل من صلصة البشاميل ومن ثم القليل من الحشوة.
- ثم كرري نفس الخطوة حتى الانتهاء من الكمية رقائق اللازانيا فوقها طبقة سميكة من صلصة البشاميل، ثم وزعي على الوجه جبن القشقوان.
- وحتى لا تنتفخ أثناء الخبز، قومي بغرز وجه الصينية بشوكة.
- والآن حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وأدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج، وقدمي اللازانيا ساخنة.
اقرأ أيضاًعشان توفري النفقات.. طريقة عمل الكريب الحادق في المنزل
«تكات وأسرار».. طريقة عمل المكرونة النجرسكو في المنزل
جهزيه في العزومات.. طريقة عمل البفتيك السريع بالبيت
مسؤول: وزير خارجية أمريكا سيقوم بأول جولة في الشرق الأوسط منتصف فبراير.. ما الدول التي سيزورها؟