«المبرمج الخباز».. «عماد» صاحب المخبز السوداني وجهة المصريين والعراقيين
تاريخ النشر: 20th, February 2024 GMT
بالقرب من محطة مترو الجيزة في منقطة العمرانية عندما تسأل عن أطعم مذاق للخبز، يخبرك الناس بأن تتجه فورًا لـ«المخبز السوداني»؛ حيث يستيقظ عماد عثمان البشير في السابعة صباحًا يفتح مخبزه الموجود في شارع رمسيس، يستقبل زواه الذين يطلبون الخبز في الصباح للإفطار وفي منتصف النهار للغداء، المخبز الصغير نظيف ومرتب، على الرغم من تناثر الدقيق في كل مكان، في المنتصف فرن آلي يخرج منه الخبز على الجانبين، وراء هذا المذاق وذلك العمل المتواصل حتى أطراف الليل قصة لشاب وأسرته هربوا من حرب عنيفة أهلكت أهل السودان الشقيق.
ولا يحمل المخبز السوداني تاريخًا طويلًا في مصر لكنه مهنة الأجداد لـ عماد عثمان البشير الذي يبدوا في العشرينات من عمره، والذي تخرج في كلية تقنية المعلومات، وبدأ في مصر من جديد يستعيد أعمال أجداده، والمخابز التي تركوها وفروا لمصر منذ 9 أشهر لتحتويهم بالمهنة التي اشتهروا بها، وأصبح الخبز الأبيض البسيط مفضلا لدى المصريين وجنسيات عربية أخرى، كما يروي لـ«الوطن»:«بقالنا 9 أشهر في مصر والمخبز بقاله 25 يوما، أنا دراستي تقنية معلومات لكن حبيت مهنة الآباء، لأنها كانت مهنة العيلة في السودان، وجينا مصر هنا بعد الحرب فتحنا المخبز، في البداية واجهتنا شوية مصاعب أننا بندور على مكان، لكن ربنا سهلها وقابلنا صاحب المحل وسهلنا الدنيا وهو راجل محترم أوي».
لا يحمل الخبز البسيط للشاب السوداني أي تفاصيل إضافية عن أي خبز، فقط كما يروي يصنعونه من الدقيق والماء وخميرة والملح، لكنه بسهولة يدخل قلوب الناس:«الخبز أو العيش الطعم مختلف لأنه على خطوات العيش القديم، بنشتغل بدقيق نضيف، مياه وخميرة وملح، الحمدلله بيجيلنا ناس كتير مصريين ويمنين وعراقيين، بنفتح من 8 ونص ونقفل 10 أو 10 ونص».
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: مخبز المخبز الخبز
إقرأ أيضاً:
ما هي شروط مهنة التخليص الجمركي؟ القانون يجيب
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
حدد قانون الجمارك، رقم 207 لسنة 2020، شروط مزاولة أعمال التخليص الجمركي على البضائع الخاصة بالغير، وذلك بعد الحصول علي ترخيص بذلك من مصلحة الجمارك، طبقا للمادة 51 من القانون وتكون مدة الترخيص سنتين قابلة للتجديد، وينتهي العمل بالترخيص إذا لم يتم تجديده قبل نهاية مدته، ويجوز للمصلحة إصدار تصاريح لمعاوني المخلص الجمركي طبقًا للفئات وبالشروط والضوابط التي تحددها اللائحة التنفيذية لهذا القانون.
ووضع القانون في المادة 52، عدد من الاشتراطات التي يجب توافرها في من يزاول مهنة التخليص الجمركي وهي:
1 - أن يكون متمتعًا بجنسية جمهورية مصر العربية .
2 - أن يكون حاصلاً علي مؤهل عال .
3 - أن يكون قد أدي الخدمة العسكرية أو أعفي منها. 4 - ألا تقل سنه عن 21 سنة .
5 - ألا يكون قد سبق فصله من الخدمة في الحكومة أو الهيئات العامة أو سبق شطب اسمه من جدول المخلصين الجمركيين لسبب مخل بالشرف أو الأمانة.
6 - ألا يكون قد سبق الحكم عليه بحكم نهائي في جناية أو جنحة مخلة بالشرف أو الأمانة أو في إحدى جرائم التهريب الجمركي أو الضريبي ما لم يكن قد رد إليه اعتباره .
7 - ألا يكون عاملاً في أي من جهات الحكومة أو وحداتها أو الهيئات العامة أو القطاع العام أو قطاع الأعمال العام، ويشترط لمن سبق وكان موظفًا بالمصلحة أن يكون قد مضي علي تركه العمل بها ثلاث سنوات .
8 - أن يحضر الدورات التدريبية التي تعدها المصلحة وأن يجتاز بنجاح في نهايتها امتحان الصلاحية لمزاولة المهنة، ويعفي العاملون السابقون بالمصلحة الحاصلون علي مؤهلات عليا من حضور الدورات التدريبية بشرط اجتياز امتحان الصلاحية المشار إليه .
9 - اجتياز فترة الصلاحية المحددة بستة أشهر تحت التمرين، وذلك فيما عدا موظفي المصلحة السابقين ممن كانت لهم صفة الضبطية القضائية .
10 - أن يتخذ له مكتبًا مستقلاً في جمهورية مصر العربية .
11 - تقديم بطاقة ضريبية .
لجنة حماية المعطيات: هجومات سيبرانية تستهدف مواقع حكومية مغربية