«المبرمج الخباز».. «عماد» صاحب المخبز السوداني وجهة المصريين والعراقيين
تاريخ النشر: 20th, February 2024 GMT
بالقرب من محطة مترو الجيزة في منقطة العمرانية عندما تسأل عن أطعم مذاق للخبز، يخبرك الناس بأن تتجه فورًا لـ«المخبز السوداني»؛ حيث يستيقظ عماد عثمان البشير في السابعة صباحًا يفتح مخبزه الموجود في شارع رمسيس، يستقبل زواه الذين يطلبون الخبز في الصباح للإفطار وفي منتصف النهار للغداء، المخبز الصغير نظيف ومرتب، على الرغم من تناثر الدقيق في كل مكان، في المنتصف فرن آلي يخرج منه الخبز على الجانبين، وراء هذا المذاق وذلك العمل المتواصل حتى أطراف الليل قصة لشاب وأسرته هربوا من حرب عنيفة أهلكت أهل السودان الشقيق.
ولا يحمل المخبز السوداني تاريخًا طويلًا في مصر لكنه مهنة الأجداد لـ عماد عثمان البشير الذي يبدوا في العشرينات من عمره، والذي تخرج في كلية تقنية المعلومات، وبدأ في مصر من جديد يستعيد أعمال أجداده، والمخابز التي تركوها وفروا لمصر منذ 9 أشهر لتحتويهم بالمهنة التي اشتهروا بها، وأصبح الخبز الأبيض البسيط مفضلا لدى المصريين وجنسيات عربية أخرى، كما يروي لـ«الوطن»:«بقالنا 9 أشهر في مصر والمخبز بقاله 25 يوما، أنا دراستي تقنية معلومات لكن حبيت مهنة الآباء، لأنها كانت مهنة العيلة في السودان، وجينا مصر هنا بعد الحرب فتحنا المخبز، في البداية واجهتنا شوية مصاعب أننا بندور على مكان، لكن ربنا سهلها وقابلنا صاحب المحل وسهلنا الدنيا وهو راجل محترم أوي».
لا يحمل الخبز البسيط للشاب السوداني أي تفاصيل إضافية عن أي خبز، فقط كما يروي يصنعونه من الدقيق والماء وخميرة والملح، لكنه بسهولة يدخل قلوب الناس:«الخبز أو العيش الطعم مختلف لأنه على خطوات العيش القديم، بنشتغل بدقيق نضيف، مياه وخميرة وملح، الحمدلله بيجيلنا ناس كتير مصريين ويمنين وعراقيين، بنفتح من 8 ونص ونقفل 10 أو 10 ونص».
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: مخبز المخبز الخبز
إقرأ أيضاً:
علاجات منزلية للحصول على أسنان ناصعة البياض
يعد الحفاظ على ابتسامة مشرقة وجميلة هدفًا للكثيرين، ولكن الوصول إلى تلك الأسنان البيضاء المشرقة والحفاظ عليها قد يكون أمرًا صعبًا.
على الرغم من أن العلاجات المتخصصة متاحة وفعالة، إلا أن العادات اليومية تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على أسناننا في أفضل حالة فيما يلي 6 عادات بسيطة وفعالة يمكن أن تساعدنا في تحقيق ابتسامة متألقة بسرعة وبشكل مستدام.
استخدم الفرشاةواحدة من أهم الخطوات الأساسية للحفاظ على أسنان بيضاء ومشرقة هي تنظيف الأسنان بالفرشاة والخيط بانتظام
وتوصي الجمعية الأمريكية لطب الأسنان (ADA) بتنظيف أسنانك مرتين يوميًا لمدة دقيقتين في كل مرة واستخدام خيط الأسنان مرة واحدة يوميًا.
يساعد تنظيف الأسنان بالفرشاة على إزالة جزيئات الطعام والبلاك، والتي يمكن أن تؤدي إلى تغير لون الأسنان وتسوسها إذا تركت دون فحص.
استخدمي صودا الخبز للتبييض الطبيعيصودا الخبز، أو بيكربونات الصوديوم، هي عنصر شائع في العديد من العلامات التجارية لمعجون الأسنان بسبب خصائصها الكاشطة الخفيفة التي تساعد على إزالة البقع السطحية، فيما وجدت مراجعة في مجلة طب الأسنان السريري أن معجون الأسنان الذي يحتوي على صودا الخبز كان أكثر فعالية في إزالة البقع وتبييض الأسنان من معجون الأسنان الذي لا يحتوي على صودا الخبز ولكن يجب استخدام صودا الخبز بعناية وأكثر من مرة في الأسبوع.
الأطعمة والمشروباتيمكن لبعض الأطعمة والمشروبات أن تصبغ أسناننا، مما يجعل من الصعب الحفاظ على سطوعها، فيما تشمل الأسباب الشائعة القهوة والشاي والتوت، كما تحتوي هذه العناصر على كروموجينات، وهي جزيئات صبغية يمكن أن تلتصق بالمينا.
وأبرزت دراسة نشرت في مجلة طب الأسنان البريطانية أن الاستهلاك المتكرر لهذه المشروبات يزيد بشكل كبير من احتمالية تصبغ الأسنان.
ولتقليل تأثير التصبغ، حاول تقليل تناول هذه الأطعمة والمشروبات، أو على الأقل شطف فمك بالماء مباشرة بعد تناولها.
اغسل فمك بالماء بانتظاميعد شطف الفم بالماء طريقة فعالة للحفاظ على نظافة الفم والحفاظ على أسناننا بيضاء شرب الماء بعد الوجبات يمكن أن يساعد في التخلص من جزيئات الطعام وتحييد الأحماض التي قد تؤدي إلى تآكل المينا، مما يؤدي إلى تغير اللون.
وفقا لدراسة نشرت في مجلة إعادة تأهيل الفم، فإن الأفراد الذين يشطفون أفواههم بالماء بعد الوجبات لديهم تراكم أقل للبلاك وعدد أقل من حالات تسوس الأسنان، اجعل من عادتك تمضمض الماء حول فمك بعد تناول الطعام، خاصة بعد تناول الأطعمة السكرية أو الحمضية.
بالعلامة الكاملة.. فنزويلا تحجز مقعدها في ربع نهائي كوبا أمريكا