ضلوع لحم البقر المطبوخة ببطء في صلصة الباربيكيو
تاريخ النشر: 20th, February 2024 GMT
البوابة - هل تخطط لقضاء يوم نهاية الأسبوع وتبحث عن طريقة سهلة لإعداد ضلوع لحم البقر ؟ اليوم سنعلمكم طريقة سريعة وشهية لإعداد الضلوع بالإضافة إلى الصلصة اللذيذة.
ضلوع لحم البقر المطبوخة ببطء في صلصة الباربيكيو
المكونات:
تتبيلة ضلوع البقر:
2 ملعقة بابريكا مدخنة
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة بصل بودرة أو بصل طازج مفروم فرماً ناعماً
½ ملعقة صغيرة مسحوق الكمون
1 ملعقة صغيرة خردل إنجليزي
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة زيت كانولا، خضار، زيتون
1 كيلو ضلوع لحم بقري قصيرة
صلصة الشواء:
100 جرام سكر بني
125 جرام صلصة طماطم
25 جرام صلصة رسيستيرشاير
20 جرام خل بلسميك
2 ملعقة بابريكا مدخنة
50 جرام خردل إنجليزي
100 جرام ماء
التعليمات:
تتبيلة ضلوع البقر
في وعاء صغير، اخلطي جميع مكونات تتبيلة ضلوع البقر بملعقة حتى تصبح كالمعجون.
افركي الأضلاع بالتتبيلة، واتركيها جانباً لمدة 20 دقيقة
تسخين المقلاة أو الشواية على نار عالية بالزيت، وتشوى جميع الجوانب لمدة دقيقتين كحد أقصى (حتى تظهر علامات الشي فقط وإغلاق اللحم من الخارج، هذا يحافظ على عصارة ورطوبة اللحم في الداخل)
صلصة الشواء
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية
في صينية عميقة جاهزة للفرن، تخلط مكونات صلصة الباربيكيو معاً بالخفاقة
توضع أضلاع اللحم المشوية في التتبيلة ثم تغلف الصلصة بالكامل، ثم تغطى بورق الألمنيوم وتطهى لمدة ساعتين ونصف إلى 3 ساعات حتى يسقط اللحم عن العظم ويصبح طريًا.
تخرج من الفرن وتقدم دافئة مع الصلصة.
المصدر:
اقرأ أيضاً:
سلطة فتوش العدس مع خبز البيتا المقرمش والرمان
طريقة عمل عجينة القطايف
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: شواء ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
تبدأ من 250 جنيهًا.. أسعار وأماكن بيع اللحوم اليوم الأربعاء 22-1-2025
تواصل الحكومة ضخ كميات من اللحوم، مع توفر كميات كبيرة من اللحوم، في جميع منافذها، مما ساهم ذلك في هدوء أسعار اللحوم في الأسواق، على الرغم من زيادة الإقبال.
وشهدت أسعار اللحوم حالة من الاستقرار على مدار الشهر الماضي في محال الجزارة وحتى الآن.
وتقدّم أسواق اليوم الواحد لحومًا طازجة بأسعار تبدأمن 250 جنيهًا للكيلو.
وكانت أسعار اللحوم تراجعت بقوة قبل عيد الأضحى الماضي، حيث شهدت أسعار اللحوم تراجعًا قويًا في الأسعار رغم ارتفاع الطلب حينها، مما تسبّب في تخفيض عدد من الجزارين في مناطق مختلفة أسعار اللحوم الطازجة.
وعلى الرغم من عودة الطلب على اللحوم مرة أخرى إلا أن أسعار اللحوم الحمراء لم ترتفع.
أسعار اللحوم اليوموتواصل الدولة ضخ كميات من اللحوم، عقب توفيرها كميات كبيرة من اللحوم، في جميع منافذها.
قال مصطفى وهبة، رئيس شعبة القصابين بالغرفة التجارية بالقاهرة: إن أسعار اللحوم المستوردة تراوح سعرها بين 200 و230 جنيهًا، وهذا يتوقف حسب قطعية اللحمة.
وأوضح “وهبة” في تصريحات له، أنه من المفترض انخفاض سعر اللحوم حسب سعر الدولار القديم لتصل إلى 175 جنيهًا وتستورد مصر نحو 40% من احتياجاتها من اللحوم الحمراء.
أسعار اللحوم المستوردةوأكد عدد من المسئولين أن أسعار اللحوم ستشهد حالة من التراجع بالتزامن مع توحيد سعر صرف الدولار مقابل الجنيه، فضلًا عن توقيع مصر والبرازيل اتفاقاً لاستيراد اللحوم.
وقال هيثم عبدالباسط رئيس شعبة القصابين باتحاد الغرف التجارية: إن أسعار اللحوم البلدي والمستوردة تشهد استقرارًا منذ عيد الأضحى الماضي.
وأضاف خلال تصريحات تليفزيونية، أن سوق اللحوم تشهد ركودًا كبيرًا خلال الفترة الحالية رغم استقرار سعر اللحوم، مرجحًا أن السبب يعود إلى فترة المصايف التي يذهب إليها خلال الفترة الحالية، بالإضافة إلى اقتراب بداية العام الدراسي الجديد، وشراء المستلزمات الدراسية.
سعر اللحوم اليومويرصد “صدى البلد” في السطور التالية أسعار اللحوم اليوم الأبعاء 22-1-2025 في الأسواق والمنافذ الحكومية.
سعر اللحوم في محال الجزارةيتراوح سعر كيلو اللحم البلدي ما بين 340 و370 جنيهًا.يتراوح سعر كيلو اللحم الكندوز ما بين 340 و360 جنيهًا.يتراوح سعر كيلو اللحم الجملى ما بين 300 و 350 جنيهًا بعد أن وصل إلى 350 جنيهًا في وقت سابق.يتراوح سعر كيلو اللحم الضأن ما بين 380 و400 جنيه.يتراوح سعر كيلو اللحم البتلو ما بين 340 و380 جنيهًاسعر اللحوم في منافذ الوطنية 2000سعر اللحمة البقري 285 جنيهًا للكيلوسعر اللحم وش فخدة 300 جنيهسعر البوفتيك والاستيك 325 جنيهًا للكيلوسعر الموزة 295 جنيهًا للكيلوسعر عرق الفلتو 350 جنيهًاسعر الكبدة الطازجة 285 جنيهًا للكيلوسعر اللحوم في وزارة التموينسعر اللحمة البقري 285 جنيهًا للكيلوسعر اللحم وش فخدة 300 جنيهسعر البوفتيك والاستيك 325 جنيهًا للكيلوسعر الموزة 295 جنيهًا للكيلوسعر عرق الفلتو 350 جنيهًاسعر الكبدة الطازجة 285 جنيهًا للكيلومنافذ وزارة الزراعةسجّل سعر كيلو اللحوم الطازجة نحو 260 جنيهًا.سجّل سعر كيلو السجق نحو 260 جنيهًا.سعر كيلو الكبدة 200 جنيه
جنين ومخيمها.. سماع دوي انفجار كبير بمخيم جنين