ضلوع لحم البقر المطبوخة ببطء في صلصة الباربيكيو
تاريخ النشر: 20th, February 2024 GMT
البوابة - هل تخطط لقضاء يوم نهاية الأسبوع وتبحث عن طريقة سهلة لإعداد ضلوع لحم البقر ؟ اليوم سنعلمكم طريقة سريعة وشهية لإعداد الضلوع بالإضافة إلى الصلصة اللذيذة.
ضلوع لحم البقر المطبوخة ببطء في صلصة الباربيكيو
المكونات:
تتبيلة ضلوع البقر:
2 ملعقة بابريكا مدخنة
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة بصل بودرة أو بصل طازج مفروم فرماً ناعماً
½ ملعقة صغيرة مسحوق الكمون
1 ملعقة صغيرة خردل إنجليزي
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة زيت كانولا، خضار، زيتون
1 كيلو ضلوع لحم بقري قصيرة
صلصة الشواء:
100 جرام سكر بني
125 جرام صلصة طماطم
25 جرام صلصة رسيستيرشاير
20 جرام خل بلسميك
2 ملعقة بابريكا مدخنة
50 جرام خردل إنجليزي
100 جرام ماء
التعليمات:
تتبيلة ضلوع البقر
في وعاء صغير، اخلطي جميع مكونات تتبيلة ضلوع البقر بملعقة حتى تصبح كالمعجون.
افركي الأضلاع بالتتبيلة، واتركيها جانباً لمدة 20 دقيقة
تسخين المقلاة أو الشواية على نار عالية بالزيت، وتشوى جميع الجوانب لمدة دقيقتين كحد أقصى (حتى تظهر علامات الشي فقط وإغلاق اللحم من الخارج، هذا يحافظ على عصارة ورطوبة اللحم في الداخل)
صلصة الشواء
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية
في صينية عميقة جاهزة للفرن، تخلط مكونات صلصة الباربيكيو معاً بالخفاقة
توضع أضلاع اللحم المشوية في التتبيلة ثم تغلف الصلصة بالكامل، ثم تغطى بورق الألمنيوم وتطهى لمدة ساعتين ونصف إلى 3 ساعات حتى يسقط اللحم عن العظم ويصبح طريًا.
تخرج من الفرن وتقدم دافئة مع الصلصة.
المصدر:
اقرأ أيضاً:
سلطة فتوش العدس مع خبز البيتا المقرمش والرمان
طريقة عمل عجينة القطايف
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: شواء ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير سمك السلمون بالزبدة والبطاطس
يعد سمك السلمون من أفضل أنواع الأسماك الغنية بالعديد من الفوائد التي تعود بالنفع لصحة الجسم مما يدفع الأمهات الي تحضيره بين حين لآخر لأرضاء أفراد أسرتها.
ومن أبرز فوائد تناول سمك السلمون احتوائه على الأحماض الدهنية الصحية، مثل الأوميجا-3 والأوميجا-6، والوقاية من عدد من المشاكل الصحية، مثل اضطرابات البروستاتا،و تعزيز صحة الأعصاب والعمليات الفكرية.
واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير سمك السلمون بالزبدة والبطاطس بخطوات سهلة وسريعة.
المقادير
- فيليه السلمون : 4 شرائح
- الزبدة : نصف كوب (مذابة)
- البطاطس : 2 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة إلى شرائح)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مهروس)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- عصير الليمون : ثلث كوب
طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة، اخلطي البطاطس مع زيت الزيتون، ونصف ملعقة كبيرة من الثوم المهروس، ورشة من الملح والفلفل الأسود.
أدخلي البطاطس للفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
أخرجي الصينية من الفرن، وأضيفي شرائح السلمون، ووزعي باقي كمية الثوم والملح والفلفل الأسود والبقدونس.
اخلطي عصير الليمون مع الزبدة، وأضيفي المزيج فوق السلمون والبطاطس.
أعيدي الطبق إلى الفرن واتركيه لمدة 10 دقائق حتى ينضج السلمون.
قدمي السلمون ساخناً.
بعد محاولة اغتياله .. شرطة الاحتلال تعتقل 3 مشتبهين بإلقاء قنابل على منزل نتنياهو في مدينة قيساريا شمالي اسرائيل