بكوب لبن واحد.. «اعملي الجبنة المثلثات في 10 دقائق»
تاريخ النشر: 20th, February 2024 GMT
الجبنة المثلثات واحدة من أشهر أنواع الجبن، التي يعشقها الصغار والكبار، وتلجأ الأمهات إلى شرائها دومًا من المحلات، إلا أنها من الآن يمكنها تحضيرها داخل المنزل بكوب لبن واحد، وفي أقل من 10 دقائق، لتحصل في النهاية على جبن مثلثات شهية ذات طعم لا يقاوم، لتستعرض الشيف نجلاء الشرشابي مكوناتها وطريقة تحضيرها في التقرير التالي.
من أسهل الطرق التي يمكنك اتباعها لصناعة الجبن المثلثات، وذلك عبر كوب واحد من اللبن، وذلك بدلًا من شرائها، الأمر الذي يكلف الكثير من الأموال، ويمكن معرفة مكوناتها فيما يلي:
- كوب حليب.
- نصف كوب زيت.
ـ 2 ملعقة كبيرة دقيق.
ـ ملعقة كبيرة خل.
ـ رشة ملح.
- ضعي الزيت والحليب والدقيق والخل في الخلاط واضربيهم جيدًا.
ـ صبي المزيج في المقلاة مع التقليب.
أضيفي رشة ملح مع التقليب باستمرار حتى يصبح القوام سميكا.
- يتم وضع الخليط في علبة دائرية.
ـ ضعي الخليط في الثلاجة لمدة يوم ثم قطعيه مثلثات.
- ربع كيلو من الجبنة القريش.
- كوب من اللبن البودرة.
- نصف كوب من الزبدة.
- ثلاث قطع من الجبنة المثلثات.
ـ زيت.
ـ ضعي الجبنة المثلثات مع الجبنة القريش في الخلاط ثم أضيفي الزبدة.
ـ اضربي المكونات جيدًا ثم أضيفي اللبن البودرة واضربيهم في الخلاط مرة أخرى.
ـ في مقلاة صبي المزيج وضعيه على نار هادئة مع التقليب حتى تذوب جميع المكونات.
ـ ارفعي المقلاة عن النار ثم ضعيه في قالب مدهون بالزيت وغطيه بورق فويل.
ـ أدخلي القالب الثلاجة لمدة يوم كامل ثم أخرجيه وقطعيه مثلثات.
يمكن صناعة المعجنات باستخدام الجبنة المثلثات، عبر اتباع بعض المكونات والتي تتمثل فيما يلي:
- 3 أكواب دقيق.
- 3 ملاعق كبيرة لبن بودرة.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ماء للعجن.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- رشة ملح.
-5 جبنة مثلثات.
- بيضة.
- فانيليا.
- سمسم.
-حبة البركة.
طريقة تحضير معجنات بالجبنة المثلثات- يخلط الزيت والخميرة والبيكنج بودر واللبن البودرة والجبنة المثلثات والملح
- يضاف من نصف كوب إلى كوب ماء ويقلب الخليط
- يضاف الدقيق ويقلب ويضاف الماء عند الحاجة حتى الحصول على عجينة
- تقطع العجينة كرات وتترك لتتخمر
- تشكل أصابع وتبطط بالنشابة ويشكل الطرف بالسكينة ويلف كالوردة
- يدهن الوجه بخليط البيض والفانيليا ويرش بالسمسم وحبة البركة
- يوضع فى الفرن على درجة حرارة 200 حتى تمام النضج ويقدم
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الجبنة المثلثات طريقة عمل الجبنة المثلثات الجبنة المثلثات
إقرأ أيضاً:
دون أن تمتص الزيت.. طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة
لقمة القاضي من الحلويات المحببة لدي الكثير من الأشخاص ولذلك نقدم لكي اليوم 4 طرق لتحضير لقمة القاضي (الزلابية) بطرق مختلفة:
1. لقمة القاضي التقليدية
المكونات:
2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
ماء دافئ (للعجن)
زيت للقلي
شربات (قطر) بارد
الطريقة:
1. اخلطي المكونات الجافة (الدقيق، النشا، الخميرة، السكر، والملح).
2. أضيفي الماء تدريجيًا للحصول على عجينة لينة وسائلة قليلًا.
3. اتركيها تختمر لمدة ساعة.
4. سخني الزيت، شكّلي كرات صغيرة باستخدام ملعقة واقليها حتى تصبح ذهبية.
5. انقليها مباشرة إلى الشربات البارد وقدميها.
2. لقمة القاضي بحشوة الشوكولاتة
المكونات:
عجينة لقمة القاضي التقليدية
قطع صغيرة من الشوكولاتة أو نوتيلا
زيت للقلي
شربات أو سكر بودرة للتزيين
الطريقة:
1. بعد تخمير العجينة، خذي قطعة صغيرة وضعي بداخلها قطعة شوكولاتة واغلقيها جيدًا.
2. اقلي الكرات في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية.
3. قدميها مع رشّة سكر بودرة أو شربات.
3. لقمة القاضي بالزعفران والعسل
المكونات:
عجينة لقمة القاضي
قليل من الزعفران المنقوع في ماء دافئ
عسل للتقديم
الطريقة:
1. أضيفي ماء الزعفران إلى العجينة قبل التخمير.
2. شكّلي الكرات واقليها في الزيت حتى تنضج.
3. ضعيها في طبق وقدميها مع رذاذ من العسل.
4. لقمة القاضي بدون قلي (في الفرن)
المكونات:
عجينة لقمة القاضي
زيت خفيف للدهن
شربات أو عسل
الطريقة:
1. شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
2. أدخليها الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى تتحمر.
3. اسكبي عليها الشربات البارد أو العسل وقدميها ساخنة.
هذه الطرق تضيف لمسات مختلفة تناسب أذواق متنوعة!
الشلف.. وفاة شخص اختناقا بالغاز ببوقادير