الأمن الغذائى والتنمية المستدامة
تاريخ النشر: 19th, February 2024 GMT
اجتاح العالم ثلاث أزمات مجمعة (الصراع وكوفيد وتغير المناخ) أدت إلى أزمة أخرى هى (الجوع)، وأسفر صراع غزو روسيا لأوكرانيا عن تعطيل موانئ أوكرانيا فى البحر الأسود والتى كانت فى الماضى تعج بالحركة وتُرِكَت الحقول بلا عناية، مع كبح قدرة روسيا على التصدير، ويسهم هذان البلدان بربع صادرات العالم من القمح وخمس صادراته من الشعير والذرة، وأكثر من نصف صادرات زيت بذور دوار الشمس، كما يوفران نحو ثمن مجموع السُعرات المتداولة فى العالم، وأيضاً أسعار المواد الغذائية أخذت فى الارتفاع بجانب زيادة التضخم، وجائحة كورونا لا تزال تعرقل سلاسل الإمدادات العالمية، أما تغيُر المناخ فيهدد الإنتاج على مستوى كثير من المناطق الزراعية فى العالم بمزيد من الجفاف والفيضانات والحرارة وحرائق الغابات، ومن هنا أتناول فى مقالى هذا ضرورة تكثيف أجندة عمل بنك الطعام المصرى وهى أول مؤسسة مصرية خيرية حيادية تخصصت فى مكافحة الجوع وممولة بأموال الزكاة والصدقات والتبرعات التى يتم تحويلها بشكل محترف إلى خدمات وبرامج لتوفير غذاء صحى وفرصة حياة آمنه للمستحقيين والتى يتم قياس أثرها على حياتهم بطريقة علمية، حيث أن مكافحة الجوع هى القضية الأهم المعنية بتنمية الإنسان عبر العالم بأسره، ولابد من زيادة الجمعيات الشريكة مع بنك الطعام بناءً على 4 معايير (القدرات الإدارية، الجانب اللوجيستى، الاستدامة المالية، والعلاقات والروابط) وذلك بشكل فعال ومستدام فى المحافظات، لا بد من إعداد برامج متخصصة فى عمل الأبحاث وتحديث البيانات وتصنيف الأسر وفقًا لإستراتيجية بنك الطعام المصرى عن طريق كوادر مدربة تشارك فى إجراء الأبحاث واستطلاعات الرأى وجمع البيانات بالتنسيق مع تلك الجمعيات بما يخدم الأبحاث العلمية التى يقوم بها بنك الطعام المصرى خلال تصميم برامج رقمية، والجدير بالذكر هنا إتفاقية شركة جرَبتِك Grubtech المتخصصة فى تقديم الحلول التكنولوجية وأنظمة إدارة المطاعم والمطابخ السحابية مع بنك الطعام المصرى بهدف مراجعة حالة المخزون بشكل دورى من المكونات والأصناف الموجودة لمتابعة الاستهلاك وتقليل الهدر، ولابد من شراكة مؤسسة بنك الطعام المصرى مع الجمعيات الزراعية وأيضاً صغار المزارعين فى المحافظات لدعمهم وتمكينهم بهدف رفع الإنتاجية الزراعية بما يتماشى مع استراتيجية القطاع الزراعى للتنمية المستدامة وأهدافها نحو زيادة المحاصيل ومضاعفة حصة القطاع الزراعى فى الصادرات القومية، وذلك بناءً على 4 محاور رئيسية وهى الحماية، الوقاية، التمكين، والارتقاء، لاسيما أن أهمية التمكين الزراعى تأتى فـى ضـوء عمـل البنـك فـى القطـاع الغذائـى، باعتبـار الزراعـة قطـاعًا رئيسـيًا فـى الاقتصاد المصـرى وتوفر سـبل العيـش لــ٪55 مـن السـكان ويعمـل بها بشـكل مباشـر حوالـى ٪30 مـن القـوى العاملـة، وفى الختام فإن القضاء على الجوع هو الهدف الثانى من أهداف التنمية المستدامة للأمم المتحدة الـ17بحلول عام 2030، التى تدعمها جميع منظمات الأمم المتحدة، وبالتالى فإنه حجر أساسى لبناء مستقبل أفضل للجميع، وللحديث بقية إن شاء الله.
[email protected]
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: منظمات الأمم المتحدة بنك الطعام المصري د أحمد محمد خليل
إقرأ أيضاً:
تعرف على أسرع علاج للتسمم الغذائي.. أهمها الفحم
علاج تسمم المعدة وبدون مضاعفات أمر يمكن علاجه بسهولة إذا تم مراجعة الطبيب فور الشعور بالأعراض.
إليك كيفية علاج التسمم الغذائى بالحليب والأدوية ودور خل الفتاح فى علاج التسمم الغذائى ومتى تزول أعراض التسمم الغذائى والأكل المناسب بعد التسمم الغذائى.
ففى إطار هذا السياق ووفقا لما ذكره موقع "ديلى مونتيور" أن هناك 4 أطعمة تعالج تسمم الطعام فنظرا للاستخدام السيء وغير الصحي للأغذية الذى يسبب انتشار البكتيريا في الأطعمة، مما يؤدي إلى الإصابة بآلام المعدة والإسهال والقيء التى تسمى بحالات التسمم.
1-العسل:
يقول خبير التغذية في مؤسسة "هيلثي يو" فوستا أكيش، إن العسل له خصائص مضادة للفطريات وللجراثيم على حد سواء، تظهر فاعليتها في علاج عسر الهضم وغيرها من أعراض التسمم الغذائي، ويعد العسل علاجا طبيعيا يمكن أن نتناوله أو نضيفه إلى الشاي.
2-الفحم المنشط.
الفحم المنشط يختلف عن تلك التي تطبخ بها لذا ابتعد عن الأخير. الفحم المنشط هو في الواقع الصف الغذاء ويمكن تخزينها في مخزن في حالة الطوارئ مثل التسمم الغذائي. ما هو عظيم في هذا الفحم هو أنه يستطيع امتصاص السموم وربطها به. بالطبع ، يجب أن تشرب الكثير من الماء لمساعدتهم على طردهم بحيث تشعر بتحسن في أي وقت من الأوقات.
3-شاي النعناع
يعد شاي النعناع علاجًا منزليًا رائعًا للتسمم الغذائي لأنه يتكون من زيوت أساسية مثل المنثول والمينثون والليمونين، وكلها تحتوي على خصائص مسكنة للألم ومضادة للتشنجات و يساعد هذا على استرخاء عضلات الأمعاء وتقليل تكوين الغازات مما قد يساعد في تقليل الانقباضات التي تسبب الإسهال والتشنجات ويحتوي شاي النعناع على تأثير مضاد للتشنج، مما يساعد على تخفيف الغثيان والقيء الناجم عن التلبك المعوي و التسمم الغذائي.
4-الثوم:
الثوم أفضل المضادات الحيوية الطبيعية، فهو يعالج حالات التسمم الغذائي بسبب خصائصه المضادة للفيروسات والبكتيريا والفطريات الضارة، كما أنه يقلل من أعراض الإسهال ويسكن آلام البطن، يمكنك أن تتناول الثوم أو ابتلاعه بالماء لو تستطيع تحمل رائحته سيساعدك على علاج مشاكل جهازك الهضمي.