بذور عباد الشمس تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية
تاريخ النشر: 19th, February 2024 GMT
قال العام سيرجي أليندييف، إن بذور عباد الشمس يمكن أن تكون إضافة ممتازة للنظام الغذائي، ويعد هذا المنتج مصدرًا لعدد كبير من العناصر الغذائية المفيدة للحفاظ على عمل الجهاز المناعي في الجسم وعلى وجه الخصوص، أنها تحتوي على البروتين والأحماض الأمينية والعناصر النزرة في شكل الفوسفور والزنك والكالسيوم والفلور وغيرها.
وفي تعليق لموقع Tsargrad.tv، أشار أليندييف إلى أن المواد الموجودة في البذور تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية.
وتعتبر بذور عباد الشمس مصدرًا ممتازًا للمنغنيز والمغنيسيوم، مما يساعد على ضبط ارتفاع ضغط الدم ومستويات السكر في الدم، ومنع الصداع النصفي، وتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
وفي الوقت نفسه، لفت الخبير الانتباه إلى أن بذور عباد الشمس المشبعة بالأحماض الدهنية تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية وليست أقل شأنا من الشوكولاتة (أكثر من 500 سعرة حرارية لكل 100 جرام)، ويجب على الأشخاص الذين يحتاجون إلى الحد من كمية الأطعمة الدهنية لأسباب طبية أن يضعوا ذلك في الاعتبار.
وأضاف الخبير أن تناول البذور ممنوع بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة، كما يجب على من يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والكبد المزمنة استشارة الطبيب بشأن تناولها.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: بذور عباد الشمس عباد الشمس البروتين الفوسفور الزنك الكالسيوم السكتة الدماغية النوبات القلبية ارتفاع ضغط الدم الصداع النصفي مستويات السكر بذور عباد الشمس
إقرأ أيضاً:
تتفوق على اللحم البقري: أطعمة نباتية غنية بالبروتين
أميرة خالد
أكد خبراء التغذية، أن هناك مجموعة من الأطعمة النباتية برزتكمصدر رئيسي للبروتين، متفوقة حتى على اللحم البقري الذي يحتوي على نحو 26 غرامًا من البروتين لكل 100 غرام، كما أنها تقدم تركيبة متكاملة من الأحماض الأمينية وفوائد صحية إضافية .
وفي السطور القادمة نستعرض أهم الأطعمة النباتية الغنية بالبروتين:
1- بذور القنب: تحتوي على نحو 30 غرامًا من البروتين في كل 100 غرام، وتُعد بروتينًا متكاملًا، لاحتوائها على الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها الجسم ولا يستطيع إنتاجها ذاتيًا.
كما أنها غنية بأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية المفيدة للقلب، بالإضافة إلى المغنيسيوم والحديد والفسفور، وهي عناصر مهمة لصحة القلب والعضلات والعظام.
2- الفول السوداني: يحتوي على نحو 25.8 غرام من البروتين لكل 100 غرام، كما أن تركيبته الغذائية تشبه تلك الموجودة في العديد من المنتجات الحيوانية، كما أنه غني بالدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة، ويحتوي على مركب ريسفيراترول المرتبط بصحة القلب .
3- بذور اليقطين : تحتوي على نحو 24.4 غرام من البروتين لكل 100 غرام، إلى جانب مجموعة متنوعة من المعادن المهمة.
وتعد مصدرًا جيدًا للزنك والمغنيسيوم والحديد، وهي عناصر دقيقة تؤدي دورًا في دعم المناعة، وإنتاج الطاقة، وتنشيط الإنزيمات.
ويوصي خبراء التغذية بتنوع المصادر النباتية لضمان الحصول على جميع الأحماض الأساسية، خصوصًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من المنتجات الحيوانية.
ولا تقتصر فوائد هذه الأطعمة على محتواها البروتيني. فبذور القنب تسهم في تحسين صحة البشرة بفضل احتوائها على أوميغا 3، بينما توفر بذور اليقطين مركبات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهاب. أما الفول السوداني، فيدعم صحة القلب ويمنح طاقة مستدامة بسبب مزيج الدهون والبروتين.
الفنان خالد كمال: بجدد دعمي الشخصي لمهرجان الإسكندرية للفيلم القصير