طريقة عمل كيكة القهوة بالبندق بحشو كريمة البندق
تاريخ النشر: 19th, February 2024 GMT
لمحبي البندق والقهوة وصفة كيك بمزيج خيالي يجمع بين الإثنين
المقادير اللازمة
للكيكة
½ 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
60 مل (¼ كوب) ماء مغلي
185 مل (¾ كوب) حليب
250 جرام زبدة مقطعة في درجة حرارة الغرفة
330 جرام (½1 كوب) سكر بني
4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
350 جرام (½2 كوب) دقيق ذاتي التخمير
100 جرام (1 كوب) دقيق بندق
70 جرامًا (½ كوب) من البندق المحمص والمفروم خشنًا
لكريمة البندق
200 جرام جبن كريمي
كوب كريمة خفق
1 كوب كريمة بندق
ربع كوب قهوة مذوبة
نصف كوب سكر بودرة
طريقة العمل
الكيكة
سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية
ادهني 2 قالب كيك بالزبدة مع تبطين القواعد والجوانب بورق الخبز
تذوب القهوة في الماء المغلي ويضاف لهم الحليب
اخفقي الزبدة والسكر في وعاء
ثم يضاف البيض، واحدة تلو الأخرى حتى يمزج
يضاف خليط الدقيق وحليب القهوة على دفعتين ويقلب حتى يمتزج
ضعي البندق وقلبي
يقسم الخليط بالتساوي بين قوالب الكيك المجهزة
اخبزيها لمدة 40 دقيقة
تخرج وتترك لتبرد
كريمة القهوة
تخفق الكريمة والسكر حتي تصبح كثيفة ومتماسكة
في وعاء تخفق الجبنة وكريمة البندق والقهوة
ثم تقلب علي الكريمة
تحضير الكيك
نحضر الطبقة الاولي من الكيك
نقوم بقطع طبقة رقيقة من وجه الكيك للحصول علي سطح متساوي
تسقي بالقليل من القهوة اختياري
ثم تغطي بطبقة كثيفة من كريمة البندق المحضرة
نقوم بوضع الطبقة المتبقية من الكيك
ثم تغطي بطبقة اخيرة من كريمة القهوة
تزين بالبندق المحمص
تترك لتبرد
ثم تقدم
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
لن تتوقعها.. فوائد شرب الشاي الأخضر لكبار السن
كشفت دراسة حديثة أن شرب الشاي الأخضر لكبار السن يجعل لديهم عددا أقل من البروتينات المرتبطة بالخرف في المادة البيضاء بالمخ، مقارنة بشرب القهوة بالكميات ذاتها، إذ أثبتت الدراسات أن للشاي الأخضر تأثيرات مهمة جدًّا.
وأوضحت الدارسة التي أجراها علماء يابانيون، ونشرتها صحيفة “تلجراف” البريطانية، أن القهوة لا تحتوي على التأثير الإيجابي نفسه للشاي الأخضر على المدى الطويل.
اقرأ أيضًا:
وأجرى الباحثون والعلماء الدراسة على نحو 8 آلاف شخص تزيد أعمارهم على 65 سنة، إذ جمعوا بياناتهم كافة عن استهلاكهم الشاي الأخضر، مع إخضاعهم إلى مسح الدماغ بالرنين المغناطيسي، للتعرف إلى التغيرات التي يحدثها هذا المشروب على المخ، ليكتشفوا أن شرب الشاي بانتظام يقلل من مستويات البروتينات المرتبطة بالخرف في المادة البيضاء بالمخ.
كما كشفت من فوائد الشاي الأخضر أنه يحتوي على مركب مضاد للأكسدة “إبيجالوكيتشين جالات EGCG”، والتي تساعد على تقليل الالتهابات التي تنتشر في الجسم والمخ وتسبب الخرف.
وأوضحت الدراسة فوائد كثيرة لشرب الشاي الأخضر والتي على رأسها إنقاص الوزن، لاحتوائه على مكونات تعزز تكسير الخلايا الدهنية، كما يجب أن يُشرب الشاي الأخضر من دون أي إضافات، مع الحفاظ على الحد الأدنى من السعرات الحرارية والحد الأقصى من مستويات مضادات الأكسدة فيه.
فوائد الشاي الأخضروقال روب هبسون، أخصائي التغذية البريطاني، إن الشاي الأخضر لديه القدرة على خفض ضغط الدم الذي يعد عامل خطر رئيسًا للمشكلات التي تقع في المادة البيضاء في الدماغ.
وأوضح أن من الأفضل تناول من 3 أكواب إلى 8 على مدار اليوم، لتظهر الفوائد الكبرى من شرب الشاي الأخضر، مشيرًا إلى أن كوب واحد لا يكفي لخفض مخاطر الإصابة، موضحًا فوائده والتي جاءت على النحو الآتي:
فريدة سيف النصر: الست لو عدت الـ 60 سنة من حقها تقلع الحجاب شرعًا