في مقابلة مع الدكتور العلوم البيولوجية فلاديمير بيسونوف، تم تقديم الحجج التي تؤكد أهمية استهلاك الزيوت النباتية على وجه الخصوص، أنها توفر جسم الإنسان مع مضادات الأكسدة الطبيعية وعامل مضاد للشيخوخة وفيتامين E (توكوفيرول)، ولكن الشيء الرئيسي هو أن نحصل على الأحماض الدهنية غير المشبعة من الزيوت النباتية وبفضلهم، تساعد هذه الزيوت على تحسين وظائف القلب.

وعلى سبيل المثال، بالنسبة لعباد الشمس، فهو يتكون أساسًا من أحماض أوميجا 6 المتعددة غير المشبعة (ما يصل إلى 70٪) - فهي مفيدة للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، وكذلك لصحة الجلد والجهاز العصبي، ويحتوي زيت بذور الكتان على أحماض أوميجا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة، والتي تعتبر أيضًا مهمة جدًا في تغذية الإنسان كما أن التوازن في محتوى أوميجا 3 وأوميجا 6 لا يقل أهمية عن ذلك، بالإضافة إلى ذلك، يساعد استهلاك الزيوت النباتية على تقليل نسبة الكوليسترول ويرجع هذا التأثير إلى محتواها العالي من الفيتوستيرول، المنافس للكوليسترول.

وأكد الخبير لتقليل مستويات الكولسترول والمخاطر المرتبطة بأمراض القلب، يجب تناول المزيد من السوائل والإقلال من الزيوت الحيوانية والصلبة.

كما علق بيسونوف على التصريح بأن قلي الأطعمة بالزيت النباتي يؤدي إلى تكوين مواد مسرطنة فيها، وأوضح المتخصص أن هذا لا يمكن أن يحدث إلا عندما يتم تسخين الزيت إلى درجة حرارة عالية بشكل لا يصدق - وهذا يكاد يكون مستحيلا في المطبخ المنزلي.

وأضاف دكتور العلوم البيولوجية أنه من الأفضل للجسم تناول الزيوت المختلفة: عباد الشمس، الزيتون، بذور الكتان، الكاميلينا، اليقطين وغيرها.

وينصح قائلاً: "الزيوت الفاخرة غالية الثمن، لكن عليك إضافة القليل منها، وشرائها في عبوات صغيرة وتخزينها بشكل أفضل في الثلاجة".

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: الزيوت النباتية مضادات الأكسدة فيتامين E الأحماض الدهنية غير المشبعة الزيوت وظائف القلب أمراض القلب والأوعية الدموية أحماض أوميجا 6 الجهاز العصبي صحة الجلد أوميجا 3 أحماض أوميجا 3 الكوليسترول أمراض القلب الزیوت النباتیة

إقرأ أيضاً:

أطباء يحذرون من عادة غذائية عند الإفطار تضر بالقلب والجهاز الهضمي

صورة تعبيرية (مواقع)

في شهر رمضان، ينتظر المسلمون بفارغ الصبر لحظة الإفطار بعد يوم طويل من الصيام. لكن مع هذه اللحظة المباركة، قد يرتكب البعض عادة غذائية شائعة يمكن أن تشكل خطرًا على الصحة، خاصةً على القلب والجهاز الهضمي.

حيث يحذر الأطباء من شرب المياه الباردة أو العصائر المثلجة مباشرة بعد كسر الصيام، نظرًا للأضرار المحتملة التي قد تصيب الجسم. في هذا التقرير، سنستعرض الأضرار الصحية لهذه العادة وتقديم البدائل الآمنة للحفاظ على صحتك.

اقرأ أيضاً إعلان جديد هام من الأمم المتحدة حول السلام وعودة الحرب في اليمن 6 مارس، 2025 الريال اليمني يختتم تعاملا الأسبوع بسعر مفاجئ في عدن وصنعاء.. السعر الآن 6 مارس، 2025

 

أضرار شرب المشروبات الباردة على معدة فارغة:

تأثير سلبي على القلب: عند شرب المشروبات الباردة بعد ساعات طويلة من الصيام، يتعرض الجسم لصدمة مفاجئة بسبب التغير الكبير في درجة الحرارة.

وهذا يمكن أن يحفز العصب الحائر (المسؤول عن تنظيم ضربات القلب)، مما يؤدي إلى اضطرابات مفاجئة في كهرباء القلب. هذه الاضطرابات قد تكون خطيرة، خاصة على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل قلبية.

بالإضافة إلى ذلك، تؤدي البرودة المفاجئة إلى تقلص الأوعية الدموية، مما يعيق تدفق الدم إلى القلب ويزيد من الضغط على العضلة القلبية.

آثار سلبية على الجهاز الهضمي: عند تناول المشروبات الباردة بشكل مفاجئ على معدة فارغة، قد يعاني الجهاز الهضمي من صعوبة في التعامل مع هذه التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة.

يمكن أن تسبب هذه العادة ألمًا في المعدة، كما قد تؤدي إلى التهاب في الحلق أو حتى صداع نتيجة لاضطراب في توازن الجسم. علاوة على ذلك، فإن شرب العصائر المثلجة قد يتسبب في تلبك معوي وتقلصات في الأمعاء، مما يزيد من الشعور بعدم الراحة.

 

نصائح لتجنب الأضرار الصحية:

اختيار المشروبات بدرجة حرارة معتدلة: ينصح الأطباء بتناول الماء الفاتر أو الذي تكون درجة حرارته قريبة من حرارة الجسم عند كسر الصيام. هذه المشروبات تساعد في تهيئة الجهاز الهضمي وتجنب أي صدمات مفاجئة.

الانتظار قبل تناول المشروبات الباردة: ينصح الخبراء أيضًا بتأجيل شرب المشروبات الباردة أو العصائر المثلجة لمدة 30 دقيقة بعد الإفطار.

يمكن تناول تمرة أو بعض المكسرات لبدء عملية الهضم بشكل تدريجي قبل تناول مشروبات باردة.

ممارسة العادات الغذائية الصحية: من الأفضل أن تبدأ وجبتك الرمضانية بتناول ماء دافئ أو فاتر، ثم تناول طبق صغير من الحساء أو التمر الذي يساعد على تحفيز عملية الهضم بشكل طبيعي دون التسبب في أي ضغوط على المعدة.

الخاتمة: تجنب هذه العادة الشائعة التي قد تضر بصحتك خلال رمضان يضمن لك فترة صيام أكثر صحة وراحة. حافظ على صحة قلبك وجهازك الهضمي باتباع النصائح البسيطة والفعالة التي يقدمها الأطباء لتفادي الأضرار الناتجة عن شرب المشروبات الباردة مباشرة بعد الإفطار.

مقالات مشابهة

  • وداعا للعطش في رمضان: أفضل الأطعمة التي تروي عطشك وأخرى يجب تجنبها
  • الزبدة أم الزيوت النباتية.. أيهما أكثر صحة؟
  • الزبدة أم الزيوت النباتية.. أيهما الأفضل لصحتك؟.. إجابة غير متوقعة من علماء هارفارد!
  • أطباء يحذرون من عادة غذائية عند الإفطار تضر بالقلب والجهاز الهضمي
  • يدمر القلب ويرفع الكوليسترول.. احذر طهي البيض بهذه الطريقة
  • خطأ شائع عند طهي البيض يدمر قلبك ويرفع الكوليسترول للسماء
  • النمر: عصير الكرفس لا يخفض الكوليسترول
  • خبراء عالميون: 3 حيل للحماية من أضرار الحلويات في رمضان
  • 9 أطعمة تعمل على خفض الكوليسترول.. احرص على تناولها في وجبة السحور
  • تناول الجبن على السحور.. تعرف على فوائده واضراره