الزيوت النباتية تساعد على خفض نسبة الكوليسترول وتحسين وظائف القلب
تاريخ النشر: 19th, February 2024 GMT
في مقابلة مع الدكتور العلوم البيولوجية فلاديمير بيسونوف، تم تقديم الحجج التي تؤكد أهمية استهلاك الزيوت النباتية على وجه الخصوص، أنها توفر جسم الإنسان مع مضادات الأكسدة الطبيعية وعامل مضاد للشيخوخة وفيتامين E (توكوفيرول)، ولكن الشيء الرئيسي هو أن نحصل على الأحماض الدهنية غير المشبعة من الزيوت النباتية وبفضلهم، تساعد هذه الزيوت على تحسين وظائف القلب.
وعلى سبيل المثال، بالنسبة لعباد الشمس، فهو يتكون أساسًا من أحماض أوميجا 6 المتعددة غير المشبعة (ما يصل إلى 70٪) - فهي مفيدة للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، وكذلك لصحة الجلد والجهاز العصبي، ويحتوي زيت بذور الكتان على أحماض أوميجا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة، والتي تعتبر أيضًا مهمة جدًا في تغذية الإنسان كما أن التوازن في محتوى أوميجا 3 وأوميجا 6 لا يقل أهمية عن ذلك، بالإضافة إلى ذلك، يساعد استهلاك الزيوت النباتية على تقليل نسبة الكوليسترول ويرجع هذا التأثير إلى محتواها العالي من الفيتوستيرول، المنافس للكوليسترول.
وأكد الخبير لتقليل مستويات الكولسترول والمخاطر المرتبطة بأمراض القلب، يجب تناول المزيد من السوائل والإقلال من الزيوت الحيوانية والصلبة.
كما علق بيسونوف على التصريح بأن قلي الأطعمة بالزيت النباتي يؤدي إلى تكوين مواد مسرطنة فيها، وأوضح المتخصص أن هذا لا يمكن أن يحدث إلا عندما يتم تسخين الزيت إلى درجة حرارة عالية بشكل لا يصدق - وهذا يكاد يكون مستحيلا في المطبخ المنزلي.
وأضاف دكتور العلوم البيولوجية أنه من الأفضل للجسم تناول الزيوت المختلفة: عباد الشمس، الزيتون، بذور الكتان، الكاميلينا، اليقطين وغيرها.
وينصح قائلاً: "الزيوت الفاخرة غالية الثمن، لكن عليك إضافة القليل منها، وشرائها في عبوات صغيرة وتخزينها بشكل أفضل في الثلاجة".
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الزيوت النباتية مضادات الأكسدة فيتامين E الأحماض الدهنية غير المشبعة الزيوت وظائف القلب أمراض القلب والأوعية الدموية أحماض أوميجا 6 الجهاز العصبي صحة الجلد أوميجا 3 أحماض أوميجا 3 الكوليسترول أمراض القلب الزیوت النباتیة
إقرأ أيضاً:
الطارف: تخصيص 110 مليون دينار لتهيئة كورنيش القالة وتحسين الواجهة السياحية
أعلن مسؤولون محليون بولاية الطارف عن تخصيص ميزانية ضخمة بلغت 110 مليون دينار جزائري لتهيئة كورنيش القالة، أحد أبرز المواقع السياحية في المنطقة.
وجاء ذلك في تصريحات لرئيس بلدية القالة ومدير السياحة لوكالة الأنباء الجزائرية، حيث أكدوا أن هذا المشروع سيكون له دور كبير في تحسين الوجهة السياحية للمدينة.
وكشف رئيس بلدية القالة عن أن هذه الميزانية ستُستخدم في إعادة تهيئة الكورنيش بشكل كامل، مع تحسين المرافق السياحية التي تستقطب الزوار من داخل وخارج الجزائر.
من جهته، أكد مدير السياحة في الطارف أن تهيئة كورنيش القالة يأتي في إطار استراتيجية الحكومة الجزائرية لتطوير القطاع السياحي، الذي يشهد اهتمامًا متزايدًا في السنوات الأخيرة.
ويُعتبر هذا المشروع خطوة مهمة نحو تعزيز قطاع السياحة في ولاية الطارف، ويمثل نموذجًا يحتذى به في سعي الجزائر نحو تنمية سياحية مستدامة.