دراسة: 80% من الأمريكيين يتعرضون لمواد كيميائية في الغذاء تقلل الخصوبة
تاريخ النشر: 19th, February 2024 GMT
كشفت دراسة حديثة، عن تعرض ما يقرب من أربعة من كل خمسة أمريكيين لمبيد حشري نباتي يسمى كلوريد الكلورميكوات، وهو ما أثار مخاوف بشأن تأثيره المحتمل على الخصوبة والصحة الإنجابية.
وسلطت الدراسة، التي نشرت في مجلة علوم التعرض وعلم الأوبئة البيئية، الضوء على الوجود الواسع النطاق لهذه المادة الكيميائية الزراعية في مختلف منتجات القمح والشوفان التي يستهلكها الأمريكيون عادة.
وأشار البحث الذي أجرته مجموعة العمل البيئي (EWG)، إلى أنه تم اكتشاف كلوريد الكلورميكوات في المواد الغذائية الشائعة مثل تشيريوس وشوفان كويكر، من بين أشياء أخرى، وقد تم ربط المادة الكيميائية، التي تستخدم في المقام الأول للتحكم في حجم النبات عن طريق تثبيط هرمونات النمو، بقضايا الخصوبة والعيوب الخلقية لدى الحيوانات.
ووفقا للدراسة، ارتبط التعرض لكلوريد الكلورميكوات بانخفاض حركة الحيوانات المنوية، وانخفاض مستويات هرمون التستوستيرون لدى الذكور، وتأخر بداية البلوغ، وانخفاض أوزان الأعضاء التناسلية الذكرية في النماذج الحيوانية.
وعلى الرغم من هذه النتائج، توجد دراسات متضاربة، حيث يشير البعض إلى عدم وجود آثار ضارة على الخصوبة بينما تشير وكالة حماية البيئة (EPA) إلى عدم وجود مخاطر ضارة على البشر.
وكشف تحليل عينات البول من المشاركين الأمريكيين بين عامي 2017 و2023 عن زيادة مثيرة للقلق في تركيزات الكلورميكوات مع مرور الوقت، مما يشير إلى اتجاه متزايد في تعرض المستهلك للمادة الكيميائية.
وأعربت مجموعة العمل البيئية (EWG) عن مخاوفها بشأن المخاطر الصحية المحتملة التي يشكلها هذا التعرض الواسع النطاق، وحثت المستهلكين على النظر في البدائل العضوية لتقليل تناولهم للمبيدات الحشرية الاصطناعية مثل كلوريد الكلورمكوات.
في حين أن كلوريد الكلورمكوات معتمد للاستخدام فقط في نباتات الزينة في الولايات المتحدة، فقد سمحت وكالة حماية البيئة بوجوده في الشوفان المستورد والأغذية الأخرى منذ عام 2018. وأدى هذا القرار التنظيمي إلى استهلاك الأمريكيين له عن غير قصد من خلال المنتجات الغذائية المختلفة.
واستجابة لنتائج الدراسة، يدعو المدافعون عن البيئة الحكومة الفيدرالية، وخاصة وكالة حماية البيئة، إلى تعزيز اللوائح والرقابة فيما يتعلق باستخدام المبيدات الحشرية في إنتاج الغذاء.
وأكد ألكسيس تيمكين، المؤلف الرئيسي للدراسة وكبير علماء السموم في EWG، على الحاجة إلى مراقبة وتنظيم قويين لحماية الصحة العامة، وخاصة صحة الأطفال الذين قد يكونون أكثر عرضة للآثار الصحية المحتملة للتعرض للمواد الكيميائية.
وتشمل الجهود المبذولة لمعالجة هذه المشكلة الدعوة إلى لوائح أكثر صرامة بشأن استخدام المبيدات الحشرية وتعزيز ممارسات الزراعة العضوية كبدائل أكثر أمانًا للطرق التقليدية. ومع استمرار المناقشات.
وتعد الدراسة بمثابة تذكير صارخ بأهمية اليقظة في حماية سلامة الأغذية والصحة العامة في مواجهة الممارسات الزراعية المتطورة والتحديات البيئية.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
إضافة الحليب أو الكريمة تقلل من فوائد القهوة
إضافة الحليب إلى القهوة يمنع الجسم من امتصاص المواد المفيدة التي تحتويها، مثل البوليفينول، ويجب على محبي القهوة أن يأخذوا علما من الأفضل شربها سوداء، أي بدون إضافة الحليب أو الكريمة، كما ذكرت صحيفة "روسيسكايا غازيتا" نقلا عن منشور في صحيفة "إكسبريس".
وفي مقال له، أوضح عالم الأعصاب روبرت لوف لماذا يؤدي إضافة الحليب إلى القهوة إلى تقليل الفوائد الصحية للمشروب، وتؤكد العديد من الدراسات أن تناول القهوة بشكل منتظم يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري ومرض باركنسون، ولكن إضافة الحليب أو الكريمة تقلل من فوائد القهوة بشكل كبير.
وأشار روبرت لوف إلى أن الميزة الخاصة للقهوة هي غناها بالبوليفينول - مضادات الأكسدة التي تحارب الالتهابات في الجسم بشكل فعال وتحسن حمايته ضد تطور أمراض خطيرة مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والأمراض العصبية التنكسية.
ولكن الحليب المضاف إلى القهوة يمنع امتصاص هذه المواد القيمة، وقال روبرت لوف: "ترتبط بروتينات الحليب بالبوليفينول، مما يقلل من امتصاصها وقدرة الجسم على استخدامها والاستفادة منها".
بالنسبة لأولئك الذين يفضلون المشروبات التي تحتوي على الحليب المضاف، ينصح العالم باستخدام إصدارات بديلة (على سبيل المثال، حليب جوز الهند).
وأيضاً، لا يجب عليك وضع السكر في قهوتك، وأوضح الخبير أن ما هو مفيد حقاً لإضافته إلى القهوة لتعميق طعم وتأثيرات المشروب المفيدة هو السمن.
اتصال هاتفي بين وزير الخارجية والهجرة ووزير خارجية الكويت