هل هناك فوائد صحية لتناول نبات الكرفس؟
تاريخ النشر: 19th, February 2024 GMT
هل هناك فوائد صحية لتناول نبات الكرفس؟..الكرفس هو نبات خضري يتميز بساقه العصيرية وأوراقه الخضراء الكبيرة، يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والمركبات النشطة التي يمكن أن توفر فوائد صحية.
حيث يعمل الكرفس على تخفيض ضغط الدم المرتفع نظرًا لاحتوائه على البثاليدز النشطة التي تعمل على استرخاء عضلات الشرايين وبالتالي تمدد الأوعية الدموية وزيادة تدفق الدم مما يساعد على تنظيم ضغط الدم.
يعزز الكرفس من المناعة في الجسم ويجعله أكثر نشاطًا وكفاءة لأنه غني بفيتامين، ويحتوى الكرفس على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل فيتامين ج، والبوتاسيوم، والألياف، والماغنيسيوم، والكالسيوم.
1. دعم صحة الجهاز الهضمي: يعتبر الكرفس مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية، والتي تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء، قد تساعد الألياف في تخفيف الإمساك وتشجيع نظام هضمي صحي.
2. تقليل التهابات الجسم: يحتوي الكرفس على مركبات مضادة للالتهابات مثل الفلافونويدات والمضادات الحيوية الطبيعية، يمكن أن يساعد استهلاك الكرفس في تقليل التهابات الجسم وتخفيف الألم المرتبط بها.
بعض الفوائد المحتملة للكرفس:
3. دعم صحة القلب: يحتوي الكرفس على مركبات تسمى الفتالات، والتي يُعتقد أنها تساهم في تقليل ضغط الدم وتحسين صحة القلب، قد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الكرفس أيضًا في تقليل خطر الأمراض القلبية.
4. دعم صحة العظام: يحتوي الكرفس على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة العظام، مثل الكالسيوم والفوسفور والفيتامين ك، يمكن لهذه المكونات أن تعزز قوة العظام وتقليل خطر الإصابة بأمراض العظام مثل هشاشة العظام.
5. دعم صحة الجهاز المناعي: يحتوي الكرفس على مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي تعزز صحة الجهاز المناعي، يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم للكرفس في تعزيز الحصانة ومكافحة الالتهابات والأمراض.
أضرار الكرفس:يرجى ملاحظة أنه على الرغم من الفوائد المحتملة للكرفس، إلا أنه يجب استخدامه كجزء من نظام غذائي متوازن وصحي بشكل عام، قد يكون للكرفس تفاعل مع بعض الأدوية، لذا يجب استشارة الطبيب إذا كنت تتناول أدوية معينة أو لديك حالة صحية خاصة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الكرفس عصير الكرفس فوائد عصير الكرفس فوائد الكرفس صحة الجهاز دعم صحة
إقرأ أيضاً:
طبيبة تحذر من عادات غذائية تدمر نسيج العظام
تشير الدكتورة إيرينا زياتيكوفا، أخصائية الغدد الصماء، إلى أن الإفراط في تناول الملح والكافيين والمشروبات الغازية قد يؤدي إلى تدمير نسيج العظام، وبالتالي إلى كسور متكررة.
تشبه الطبيبة الهيكل العظمي البشري بكائن حي ديناميكي، تحدث فيه عمليات تكوين وهدم العظام بانتظام، ويزيد الجسم كتلة العظام بنشاط حتى سن 25–30، وبعد ذلك تبدأ كثافة المعادن في العظام بالانخفاض تدريجيا.
وتحذر الطبيبة من أن بعض الأطعمة يمكن أن تسرع هذه العملية عن طريق إزالة المعادن الهامة من الجسم وتعطيل عمليات إعادة البناء.
الأخطاء الغذائية التي تضعف العظام
1. الإفراط في تناول الملح
الملح يعتبر العدو الرئيسي للعظام، إذ يفقد الجسم الكالسيوم عند التخلص من الصوديوم الزائد عبر الكلى. ويجب الانتباه إلى أن الملح موجود في معظم الأطعمة، بما فيها الخبز.
2. الإفراط في تناول الحلويات
السكر الزائد يخلق بيئة حمضية في الجسم، ويضطر الجسم لموازنتها باستخدام الكالسيوم من العظام. كما يعيق امتصاص الكالسيوم ويضعف النسيج الخارجي للعظام، ما يؤدي إلى تدهور جودتها.
3. الإفراط في تناول الكافيين
القهوة تحتوي على التانين الذي يعيق امتصاص الكالسيوم. لذا، تناول أكثر من كوبين يوميا يشكل خطورة على العظام. وللوقاية، ينصح بتناول أطعمة غنية بالبروتين والكالسيوم مثل الحليب، جبن القريش، والزبادي الطبيعي.
4. استهلاك المشروبات الغازية والكحول
المشروبات الغازية الداكنة مثل الكولا تحتوي على حمض الفوسفوريك والفوسفور، ما يجبر الجسم على سحب الكالسيوم من العظام للحفاظ على التوازن. أما الكحول الإيثيلي فيثبط نشاط الخلايا المسؤولة عن إعادة تشكيل العظام ويعطل امتصاص الكالسيوم وفيتامين D.
مركبات طبيعية يجب التعامل معها بحذر
تضر مركبات حمض الفيتيك والأكساليك بالعظام لأنها ترتبط بالكالسيوم في الأمعاء وتشكل الأملاح غير القابلة للذوبان. توجد هذه المركبات في النخالة، البقوليات، السبانخ، الحماض، والبنجر. ولا يستبعد استهلاك هذه الأطعمة، ولكن ينصح بتحضيرها بشكل صحيح، مثل نقع الحبوب والفاصوليا لعدة ساعات قبل الطهي، وتناولها مع الأطعمة الغنية بالكالسيوم.
نصائح للحفاظ على صحة العظام
يعتمد النظام الغذائي الصحي على:
الخضراوات والفواكه
البروتينات عالية الجودة
الدهون الصحية
منتجات الألبان أو بدائل نباتية غنية بالكالسيوم
ويجب أن تتضمن تركيبة العظام الصحية: الكالسيوم + فيتامين D + المغنيسيوم + فيتامين K.
كما أن النشاط البدني ضروري للحفاظ على قوة العظام، ويشمل المشي، الجري، الرقص، ورفع الأثقال.
بالفيديو : ساعة صدام حسين التي فضحت مؤامرة تجسس غامضة