“غذي اولادك في الشتاء”.. طريقة عمل عجة البيض والبطاطس في المنزل
تاريخ النشر: 19th, February 2024 GMT
طريقة عمل عجة البيض والبطاطس، تعتبر من الوصفات البسيطة سهلة التحضير، والتي لا تحتاج إلى مكونات كثيرة بل المكونين الأساسيين فيها هم البيض، والبطاطس كما أن أطفالك سيحبون هذه الوجبة الغذائية الخفيفة التي تتسم بالطعم الشهي اللذيذ لهذا قم بتنفيذ طريقة عمل عجة البيض والبطاطس.
طريقة عمل عجة البيض والبطاطس
حتى تقوم بتحضير طريقة عمل عجة البيض والبطاطس قم بإحضار المقادير التالية:
4 حبات من البطاطس.
4 حبات من البيض.
بصل أخضر.
كوب دقيق.
زيت زيتون.
فلفل ملح وكزبرة.
كيفية تحضير عجة البيض والبطاطس
تتميز وصفة عجة البيض والبطاطس بالقوام المتماسك، والرائحة الجذابة كما يسهل تحضير عجة البيض والبطاطس عن طريق اتباع الخطوات التالية:
قومي بغسل البطاطس جيدًا ثم قشريها بعدها ابشريها.
استخدمي فوطة المطبخ في التخلص من أي ماء في البطاطس المبشورة.
ضعي المكونات كلها مع بعضها من البهارات البيض، والدقيق ثم قلبيهم معا لتحصلى على خليط متجانس.
احضري مقلاة ثم ضعيها على النار، وبها زيت الزيتون.
شكلى الخليط على هيئة أقراص ثم ضعيها في الزيت انتظري ثواني ثم قلبيه على الوجه الآخر.
نصائح عند تناول عجة البيض والبطاطس
تمتلئ هذه الوجبة بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم مثل الدهون المشبعة الفيتامينات، وغيرها كما يمكن إضافة أي خضروات أخرى مثل الجزر، والكوسة حتى تزيد من قيمة الوجبة الغذائية كما أنها تضم نسبة عالية من الكوليسترول لهذا لا ينصح بتناولها لمن يعانون من أمراض القلب، ومرضى السكر كما يمنع تناولها في وقت متأخر لأنها وجبة دسمة تحتاج لوقت حتى يتم هضمها.
ختامًا لموضوعنا طريقة عمل عجة البيض والبطاطس شرحنا كل المقادير، وطريقة التحضير لهذه الوجبة الشهية.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
أضرار بقاء البيض المسلوق في الماء بعد سلقه
#سواليف
يعد #البيض_المسلوق وجبة شهية ومغذية للكثير من الأشخاص حول العالم. ومع ذلك، هناك بعض العادات التي قد تؤثر سلباً على جودة البيض وفائدته الصحية، ومن بينها ترك البيض في #ماء_السلق بعد الانتهاء من عملية الطهي. في هذا المقال، نستعرض بعض الأسباب التي تجعل من الأفضل تجنب هذه العادة وكيفية التعامل مع البيض بعد السلق.
الآثار السلبية لبقاء البيض في الماء بعد السلق
التلوث البكتيري: ترك البيض في الماء لوقت طويل قد يعرضه للبكتيريا. المياه الفاترة بشكل خاص تعتبر بيئة مثالية لنمو وتكاثر البكتيريا، مما قد يسبب مشكلات صحية عند استهلاك البيض.
تغير في الطعم والملمس: إذا تُرك البيض لفترة طويلة في الماء، قد يتغير طعمه ويصبح أقل طراوة، مما يؤثر على مذاق الطعام عند التقديم.
فقدان القيمة الغذائية: الماء الزائد قد يسلب البيض بعض العناصر الغذائية المهمة مثل الفيتامينات والمعادن، مما يقلل من قيمته الغذائية الكلية.
نصائح للحفاظ على جودة البيض المسلوق
التبريد الفوري: بعد الانتهاء من سلق البيض، يُنصح بوضعه في ماء بارد أو مثلج مباشرةً لإيقاف عملية الطهي وللحفاظ على قوامه الجيد.
التخزين الصحيح: بعد تبريد البيض، يجب تجفيفه جيداً ثم تخزينه في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق للاحتفاظ بنضارته.
الاستهلاك السريع: من الأفضل استهلاك البيض المسلوق خلال أيام قليلة من سلقه للحصول على أقصى استفادة من نكهته وفوائده الغذائية.
من خلال اتباع هذه النصائح البسيطة، يمكن الحفاظ على جودة البيض المسلوق وتحقيق الاستفادة الكاملة من فوائده الغذائية دون التعرض لأي أضرار محتملة. تذكر أن الاهتمام بالتفاصيل الصغيرة في إعداد الطعام يمكن أن يحدث فرقاً كبيراً في الصحة العامة والعافية.