بوابة الفجر:
2025-03-19@21:02:31 GMT

ما فوائد البهارات للصحة؟.. “القومي للبحوث” يجيب

تاريخ النشر: 19th, February 2024 GMT

كشف المركز القومي للبحوث، التابع لوزارة التعليم العالي والبحث العلمي، عن دراسة جديدة توضح فوائد وأضرار البهارات المختلفة، خاصة وأننا على بعد أيام من انطلاق شهر رمضان 2024، والمقرر له 11 مارس المقبل.

وأوضح المركز، وفقا لتقرير صادر عنه، أن التوابل والبهارات في المطبخ المصري عنصر أساسي، وتدخل في تحضير وصفات الإفطار التي تساعد على الصيام وانتظام الجهازين الهضمي والتنفسي بجانب مساعدتها على القيام بجميع أنواع العبادات دون الشعور بالتعب.

وجاءت الفوائد كالتالي:الكمّون: 

يخفّف من اضطرابات الجهاز الهضمي، ويحفّز على إفراز الإنزيمات من البنكرياس، ويخفف من نزلات البرد.  

المستكة:

 تسهم في حماية بطانة المعدة وعلاج الحرقان الناتج من قرحة المعدة، وتساعد في التخلص من عسر الهضم والانتفاخ والغازات.

الحبهان:

 يعزز صحة الجهاز الهضمي، ويساعد على علاج مشكلات المعدة ومقاومة الإمساك وتسهيل عملية الإخراج.

الفلفل الأسود:

 يسهم في تحسين الهضم لكونه غني بمضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب، ويعزز من صحة القلب والشرايين.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: المركز القومي للبحوث لوزارة التعليم العالي فوائد البهارات

إقرأ أيضاً:

نقص فيتامين B 12 يسبب مشكلات صحية خطيرة

فيتامين B12 من الفيتامينات الضرورية لصحة الجسم، ولكن كغيره من المغذيات، فإن زيادته قد تسبب مشكلات صحية. لذا نعرض إليكم أهم أعراض زيادة فيتامين B12، أضراره المحتملة، وكيفية التخلص من الزيادةووفقا لموقع اكسبريس.


اعراض نقص فيتامين b12.. 

1-التهاب اللسان وتقرحات الفم

قد تكون العلامة المبكرة لنقص فيتامين ب 12 احمرار وتورم اللسان وتُعرف هذه الحالة باسم التهاب اللسان.

2- ضيق التنفس والدوخة

يمكن أن يتسبب فقر الدم الناجم عن نقص فيتامين ب 12 في شعور بعض الناس بضيق التنفس والدوار ويحدث هذا عندما يكون الجسم غير قادر على نقل ما يكفي من الأكسجين إلى جميع خلاياه.

3- اضطراب الرؤية

أحد أعراض نقص فيتامين ب 12 هو عدم وضوح الرؤية أو اضطرابها.

أظافر البيضاء يمكن أن تكون نتيجة لفقر الدم وقد تشير الأظافر ذات اللون الوردي والأحمر إلى سوء التغذية بالعديد من العناصر الغذائية ونقص الفيتامينات."


 

أعراض نقص فيتامين B12 عند النساء..


 

تواجه النساء صعوبة أكبر بكثير في امتصاص فيتامين ب 12 من الرجال، تظهر الدراسات الحديثة أن النساء فوق سن الأربعين لديهن فرصة متزايدة لنقص فيتامين ب 12.

أربعة إلى ستة في المائة من النساء في هذه الفئة العمرية يعانين من مشاكل طبية بسبب نقص فيتامين ب 12.

يمكن أيضًا أن تزيد بعض الوصفات الطبية والأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية من النقص، الأكثر شهرة تشمل بعض الوصفات الطبية لمرض السكري، إلى جانب أدوية الارتجاع الحمضي وحرقة المعدة.

الأشخاص الذين لا يأكلون اللحوم قد يجدون أنفسهم أيضًا أكثر عرضة للإصابة بنقص فيتامين ب 12.

المضاعفات الخطيرة لنقص فيتامين B12..

إذا لم يتم علاج النقص بسرعة، قد يؤدي إلى:
تلف جهاز العصبي بشكل دائم
فشل في وظائف الأعضاء الحيوية
في حالات نادرة، قد يؤدي إلى الغيبوبة أو الموت

بعض النصائح لعلاج نقص فيتامين b12..

التأكد من كفاية حمض المعدة
ينخفض إفراز حمض المعدة مع التقدم في العمر مما يؤثر على امتصاص فيتامين B12.
استشر طبيبك إذا كنت تعاني من مشاكل في إفراز حمض المعدة.

تناول فيتامينات ومعادن مساعدة
فيتامين C وحمض الفوليك يعززان امتصاص فيتامين B12.
تناول الخضروات والفواكه الطازجة والحبوب الكاملة.

استخدام مكملات فيتامين B12 عند الضرورة
في حالات نقص الفيتامين الشديد، قد يوصي الطبيب باستخدام مكملات فيتامينية.
تابع نصائح الطبيب بشأن الجرعات المناسبة.

باتباع هذه النصائح، يمكنك تحسين امتصاص فيتامين B12 من الأطعمة التي تتناولها بشكل طبيعي.

مقالات مشابهة

  • نقص فيتامين B 12 يسبب مشكلات صحية خطيرة
  • افتتاح وحدة مناظير الجهاز الهضمي والكبد بقصر العيني بتكلفة 34 مليون جنيه
  • الأوريجانو.. عشبة واحدة بأسماء متعددة وفوائد مذهلة
  • كسل الأمعاء: أسبابه وتأثيره على الهضم ونصائح للوقاية منه .. فيديو
  • أقمشة مقاومة للبكتيريا والفطريات.. جهود القومي للبحوث لتوطين التكنولوجيا في الصناعات النسجية
  • أطعمة غنية بالدهون مفيدة للصحة..
  • صرف مليون 500 ألف جنيه قروض بدون فوائد لمشروعات شباب الخريجين في الدقهلية
  • الدقهلية: مليون وخمسمائة ألف جنيه قروضًا دون فوائد لمشروعات شباب الخريجين
  • تعرف على فعاليات الليلة الثامنة من ليالي رمضان الثقافية على المركز القومي لثقافة الطفل
  • المركز القومي للبحوث يبتكر أقمشة مقاومة لقرح الفراش وطاردة للناموس.. تفاصيل