طريقة عمل بسكويت الزبدة بالكيلو.. «مش هيفرق عن الجاهز»
تاريخ النشر: 19th, February 2024 GMT
تبحث الكثير من النساء عن طريقة عمل بسكويت الزبدة والكحك خلال موسم عيد الفطر 2024، إذ يعتبر البسكويت من أهم الحلويات المميزة ويحبه الجميع لذلك تبدأ ربات المنزل في البحث عن طريقة تحضيره طوال الشهر الكريم، ويتجمع أفراد الأسرة خلال هذه الفترة لتحضير مخبوزات البسكويت الذي يفضله أغلب الأشخاص.
ويستعرض «الوطن» طريقة عمل بسكويت الزبدة بالكليو للشيف نادية السيد بالخطوات لضمان نجاحه.
المقادير:
كيلو دقيق
4 بيضات في حرارة الغرفة
كوب زبدة «350 جراما»
كوب ونصف سكر بودرة منخول «200 جرام»
ملعقتان كبار سمنة «20 جراما»
ربع كوب + ملعقه كبيرة حليب «65 جراما»
خمس ملاعق كبيره نشا أو بودرة الكاسترد «50 جراما»
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقتان صغيرة فانيليا
خطوات العمل لبسكويت الزبدة1- بواسطة الهاند بلندر، هنعم السكر البودرة مع الزبدة، هنضيف ملعقتين السمنة، ونضرب الخليط كويس جداً لمدة 15 دقيقة لحد ما ياخد قوام الكريم شانتيه ولونه يبقي أبيض وهش.
2- نضيف البيض بالتدريج بيضة ونضربها مع الخليط كويس ونضيف البيض التانية وهكذا، نضيف ملعقتين من الفانيليا أنا مستخدمة فانيليا سايلة ونضرب تاني
3- نضيف بودرة الكاسترد أو النشا لو بودرة الكاسترد مش موجودة عندكم، ربع ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، ربع كوب وملعقة كبيرة من الحليب، ونضرب الخليط كويس.
4- نضيف نصف كمية الدقيق ونقلب، لو لقينا عجينة البسكويت بتلزق في الأيد، هنضيف كمان كمية من الدقيق ونقلب، لو العجينة ظبطت ومش بتلزق مش هنضيف دقيق تاني، لو لسه محتاجة دقيق نضيف ونقلب لحد ما القوام يكون مظبوط، ونقلب بالراحة بس منعجنش.
5- بواسطة أقماع سليكون، وبلبة بسكوت 1D، في صينية نبدأ نشكل البسكويت، وندخل الصينية في فرن على درجة حرارة 180 درجة مٌحمى مٌسبقاً، في نصف الفرن على الشبكة لمدة 10 دقائق أو 15 دقيقة على حسب سمك البسكويت.
6- لازم الصينية كلها تكون نفس حجم البسكويت عشان تستوي مع بعضها ومفيش بسكوت يتحرق لو سمكه صغير، يعني الصينية الواحدة تتعمل ببلبلة واحدة، ونخرج البسكويت بعد العشر دقائق وبيكون استوي وهش.
حاولي تختاري نوع دقيق يكون ممتاز.
البيض يكون صابح أو طازج ولا يوجد به رائحة زفارة ويكون بدرجة حرارة الغرفة.
الزبدة تكون طرية إلى حد ما لكن مش سايحة ولا متجمدة جداً.
السكر البودرة يكون منخول ويفضل يكون جاهز.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: بسكويت الزبدة طريقة عمل البسكويت بسكويت ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
تمويل مشروعات صغيرة بقرابة 5 ملايين جنيه في دمياط
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
التقت المهندسة شيماء الصديق نائب محافظ دمياط، اليوم مع حسام شبكة مدير فرع جهاز تنمية المشروعات الصغيرة والمتوسطة ومتناهية الصغر بدمياط، لمتابعة آخر المستجدات بالخدمات التى يقدمها الفرع لتقديم الدعم اللازم للمشروعات تنفيذًا لتوجيهات الدكتور أيمن الشهابى محافظ دمياط.
وتلقت خلال اللقاء تقريرًا جاء حول جهود الفرع خلال الربع الأول من العام الجارى ، تضمن عدد من المؤشرات التى جاء أبرزها تمويل مشروعات صغيرة ومتناهية الصغر بقيمة تقدر بحوالي ٤ مليون و ١٢٧ الف جنيه ، وفرت ١٢٧ فرصة عمل ، علاوة على تقديم خدمات غير مالية ، بإصدار ٢١ رخصة توفيق أوضاع و ٣٢ شهادة تصنيف و ٣٢ شهادة مزايا ، هذا بالإضافة إلى إقامة ندوات تعريفية بأنشطة الجهاز و دورات تدريبية بالتعاون مع شركاء التنمية ، فضلاً عن الاشتراك فى ١١ معرض داخلى باجمالى ١٩٧ عارض أبرزهم معرض " صنع في دمياط " ، والذى تخطت حجم مبيعات مرحلتيه الأولى والثانية ١٣٢ مليون جنيه ، وأشار التقرير أيضًا إلى عقد دورة تدريب المدربين الوطنيين بالتعاون مع منظمة العمل الدولية استهدفت ٢١ متدرب ، ودورة ابدأ وحسن مشروعك بالتعاون مع المنظمة استهدفت ٩٨ متدرب .
واشادت " نائب المحافظ " بما حققه الجهاز من جهود لدعم المشروعات الصغيرة والمتوسطة ومتناهية الصغر، و مساعدة الشباب على بدء وتطوير مشروعاتهم ، مؤكدة أن المحافظة تحت قيادة الدكتور أيمن الشهابي حريصة كل الحرص على تقديم كافة أوجه الدعم الممكنة لتعزيز تلك الجهود.
قالت الدكتورة شيماء آلصديق نائب محافظ دمياط إن هناك العديد من الفرص الاستثمارية بالمحافظة مطروحة والترويج لها بما يحقق جذب المزيد من الاستثمارات وهي ما سنعلن عنه الفترة القادمة تنفيذًا لتوجيهات الدكتور أيمن الشهابى محافظ دمياط.
واكملت نائب محافظ دمياط إن هناك آليات لتعزيز الاستفادة من الفرص الاستثمارية والترويج لها بما يحقق جذب المزيد من الاستثمارات،
و بحثت " نائب المحافظ " مخططات التنفيذ لاتخاذ خطوات جادة بهذا الملف ، وناقشت أيضًا كافة المعوقات التى تواجه المستثمرين، وآليات تخطيها ، وذلك لتنفيذ خطط تعظيم الاستفادة من حديقة الخالدين و هيكل الكوبرى المعدنى، و كذلك عدد من المشروعات الاستثمارية.
الرقابة الإدارية تضبط رئيسي مجلسي إدارة سابقين ﻟﺸﺮﻛﺘﯿﻦ قابضتين بتهمة الرشوة