إنتاج الفطر في القطيفة… مشاريع متناهية الصغر تسهم بتحسين المستوى المعيشي للمزارعين
تاريخ النشر: 18th, February 2024 GMT
ريف دمشق-سانا
بالجهد والمثابرة تمكن محمد هشام شهاب من الانتقال بمشروعه متناهي الصغر الخاص بزراعة الفطر في منطقة القطيفة بريف دمشق، ليصبح الأول على مستوى المحافظة من حيث المساحة والإنتاج والنوعية.
وقال شهاب في تصريح لمراسلة سانا: إنه أسس المشروع عام 2004 في غرفة صغيرة، وبعد فترة وجيزة توسع ليصبح أربع غرف كبيرة، وبالعمل والمتابعة بات الأول على مستوى المحافظة من حيث المساحة والإنتاج، واستطاع بمساعدة ودعم دائرة الزراعة في القطيفة امتلاك الخبرة الكافية لتصنيع الخلطات الخاصة بزراعة الفطر (كمبوست)، وتوزيعها لباقي المزارعين، ومكافحة الأمراض، بما ساعد على التوسع بهذه الزراعة على مستوى المنطقة.
وأشار شهاب إلى أن الفطر نبات يختلف عن غيره لأنه يزرع في تربة تصنع لتكون غنية بالبروتين والسللوز، وتتكون من (قش القمح وزرق الدواجن والجبس الزراعي)، حيث تخلط وتترك لمدة 15 يوماً لتكوين المواد التي يحتاجها النبات للنمو، بعدها تبدأ مرحلة التخمير والبسترة، وبعد سبعة أيام تتحول إلى (كمبوست) وهو السماد المخصص للفطر، ثم يخضع لمرحلة التحضين الأولى، وفي مرحلة التحضين الثانية يتم فرش التربة ضمن الغرف على الرفوف الخاصة، بسماكة تتراوح بين 4 و5 سنتيمترات، وبعد 15 يوماً أخرى تتشكل رؤوس الفطر الصغيرة، وخلال فترة أسبوع تنضج ويصل الفطر إلى الحجم المناسب للقطاف والتسويق.
ووفق شهاب، تنتج التربة التي تحضر نحو خمسة أفواج، والمتر المربع ينتج وسطياً 25 كيلوغراماً من الفطر، بعدها يتم غسل وتعقيم الغرفة لوضع خلطة جديدة، موضحاً أن الغرفة تتسع لنحو 250 متراً مربعاً ، لكن لا يمكن زراعة سوى 75 متراً مربعاً لعدم توافر الكهرباء، وتتم الاستعانة بالمولدات لسد النقص.
وقال: إن التربة التي تخرج بعد إنتاج كامل الأفواج تحول إلى تورب، وتقدم للمشاتل ونباتات الزينة والخضراوات، مضيفاً : إن كامل الإنتاج يسوق، وهناك طلب للفطر وأسعاره تتناسب مع التكلفة ومع هامش ربح جيد.
أيهم الحاج أحمد، أحد المساهمين في مشروع إنتاج الفطر بالقطيفة أوضح من جهته أن إنتاج الفطر يحتاج إلى بيئة وظروف جوية تناسب الإنتاج، مثل التهوية والرطوبة ودرجات الحرارة، مشيراً إلى أن درجة حرارة الجو في المرحلة الأولى تصل إلى 25 درجة مئوية، بينما تبلغ درجة حرارة التربة 22 درجة، ولتنشيط النمو والإثمار يتم خفض درجة حرارة الجو إلى 17 درجة مئوية، والتربة إلى 22 درجة، وتتراوح درجة الرطوبة الحاضنة للتربة بين 90 و95 درجة، بينما تحدد نسبة الرطوبة الخاصة بالإنتاج بـ 85 درجة، وتحتاج إلى متابعة مستمرة وصولاً إلى إنتاج مميز.
ومن أهم سلالات الفطر في المنطقة (أ 15) و(أ 18) و(ب 12)، وكل سلالة لها درجة حرارة معينة، لكن من أجود السلالات هي (أ 15) لأنها محبة للحرارة وذات إنتاجية عالية، بحسب أحمد الذي اعتبر أن عدم توافر الأبواق والتورب المستورد والقش في مرحلة تحضير التربة والأدوية يشكل صعوبة للمزارع.
رئيس دائرة الزراعة في منطقة القطيفة، الدكتور عثمان كحيل رأى في تصريح لـ سانا أن الأزمة التي مرت على سورية حفزت المزارعين على البحث عن مشاريع زراعية متناهية الصغر، تحقق لهم قيمة مضافة وهامش ربح لتحسين معيشتهم، مثل زراعة الفطر وإنتاج الخلطات العلفية.
وأضاف كحيل: إن الفطر كان من أهم المشاريع التي انتشرت، حيث بدأت به سيدات ريفيات من المنازل، وكان يزرع ضمن أكياس نايلون وأقفاص صغيرة، ثم انتقل إلى مراحل جديدة وتوسع واكتسب شهرة بإنتاجه، وبفضل الإرشاد الزراعي والتوعية المستمرة وصل بعض المشاريع الصغيرة إلى منشأة كبيرة غطت إنتاجها المنطقة وأسواق دمشق.
وأكد كحيل أن دائرة الزراعة حريصة على تقديم الدعم اللازم للتوسع بمثل هذه المشاريع، لافتاً إلى وجود مخابر في وزارة الزراعة تنتج أبواقاً فطريةً تباع بأسعار رمزية لمزارعي الفطر.
سفيرة إسماعيل
المصدر: الوكالة العربية السورية للأنباء
كلمات دلالية: درجة حرارة
إقرأ أيضاً:
«أحمد سعد صوت مصر الأول».. أبرز تصريحات سمسم شهاب في أوضة ضلمة
احتل المطرب سمسم شهاب، مؤشرات البحث عبر تريند «جوجل» ومنصات التواصل الاجتماعي خلال الساعات القليلة الماضية، وذلك عقب حلوله ضيفا على برنامج «أوضة ضلمة، والذي كشف من خلاله عن العديد من الأسرار حول حياته الفنية والشخصية.
ومع تزايد عمليات البحث حول سمسم شهاب، تستعرض «الأسبوع» للقراء والمتابعين أبرز تصريحات سمسم شهاب في التقرير الأتي.
وتحدث سمسم شهاب، خلال لقائه مع الإعلامية إنجي هشام في برنام «أوضة ضلمة، عن بدايته قائلا: «وسط 16 أخ وأخت، حالتهم تحت الفقر حسبما وصف، الأمر الذي اضطره للشغل منذ عمر 8 سنوات وكان حينها في السنه الثانيه إبتدائي، حيث إمتهن عدة مهن منها مساعد نجار ومساعد حداد، وحكى عن شيله للطوب وجمعه للأجره في عربيات النقل».
وأضاف: «في نفس الوقت ورغم الظروف الصعبه تمكن من أن يكون متفوقا دراسيا، ووصف الحياة مع والديه "بالحياه الجميلة الصعبة الي تخلق راجل وتولد كل المشاعر الي فيها مسؤوليه وفيها إصرار عند الإنسان الي عاوز يكون، وده ولد جواه وطاقه انه يكون شيء ويقدم لبلده شيء ولأسرته وأولاده فيما بعد».
وتابع سمسم شهاب: «أنه اضطر ممارسة الغناء بسبب تغير قدره، حيث كان يتصور انه سيصبح لاعب كرة قدم، ولكن بسبب اصابه في ساقه اضطر للجلوس في السرير اكثر من سنه، فتغير قدره من لاعب كره لفنان، وقال "من حبي للفن كملت فيه، رغم اني كنت بحب الفن لكن ما امتهنوش، مش حتكسب منه».
وأردف: «أنه اتظلم من بعض الزملاء الذين حربوه كثيرا خصوصا لإبعاده عن الدراما التليفزيونيه والسينما، و ذكر ان هؤلاء الزملاء على تواصل معه ويمثلون دور المحبه معه».
وعبر سمسم على كتابته لبوست عن عائلته على صفحته الشخصيه على موقع فايس بوك، تسبب في أزمه ولغط، قائلا: «بأن الناس لم يفهموا كلامه بشكل صحيح، وأنه لم يقطع صلة الرحم مع أحد، ولكنه جرح منهم وخذل بسبب عدم وقوفهم معه في مرض ووفاة أم اولاده، وهو ما تسبب في جرح داخله».
وتحدث عن الفنان أحمد سعد، مؤكدا: حسن العلاقه بينهما وأنه من أحب الناس لقلبه وأنه صوت مصر الأول وصوته قوي كده، لكن ينتقده وغيره في بعض السلوكيات واللبس، الذي يراه لا يليق بالثقافه العربيه والدين الاسلامي كلبس الحلق.
وكشف عن رأيه في مؤديي المهرجانات حمو بيكا وعمر كمال وحسن شاكوش، وعبر عن محبته لبيكا ولكن فنيا ليس له صوت، وعن تأيده لعمر كمال الذي يرى أنه تعب وشقى، أما عن شاكوش فإنه يرى أن صوته مزعج لكن على المستوى الشخصي لا يمكن أن يجرح، ونصحهم بإختيار الكلمه الجيده واللحن الحسن لإستغلال قاعدتهم الجماهيريه بشكل جيد.
وتذكر سمسم شهاب الملحن محمد رحيم وقال إنه تم تهميشه وظلمه قبل وفاته وأنه كان يستحق الدعم أكثر لأنه صاحب موهبة عظيمة، ووجه الشكر لنقيب الموسيقيين مصطفى كامل لوقوفه بجانبه خصوصا ساعة حادثة عربيته وأيد ما يفعله في النقابة.
اقرأ أيضاًعلى أنغام السمسمية.. محافظ بورسعيد يفتتح معرض «أهلا رمضان» بالبازار الجديد
«حلوى المولد النبوي».. طريقة عمل السمسمية في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة
نجاة المطرب سمسم شهاب وأسرته بعد تعرضهم لحادث سير مروع «صور»
برعاية منصور بن زايد.. ختام ناجح للبطولة الرمضانية لجمال الخيل العربية