سهلة وبسيطة.. طريقة عمل "ورق العنب" مع الشيف سارة سمير
تاريخ النشر: 18th, February 2024 GMT
قدمت الشيف سارة سمير، طريقة عمل “الورق العنب”، خلال برنامج "مطبخ البلد"، المذاع على فضائية "صدى البلد".
مكونات عمل الورق العنبأرز مغسول
خضرة مشكلة
صلصة
زيت
فلفل
ليمون
بصل
طماطم
فلفل
ثوم
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الورق العنب أرز خضرة صلصة زيت
إقرأ أيضاً:
العنب: فوائد كثيرة ثمارًا وأوراقًا
سواء تناولتَ حبات العنب طازجة بعد قطافها، أو بعد تجفيفها وتحويلها إلى زبيب، أو بعد تحويلها إلى دبس أو مربّى، فقد أدخلت إلى جسدك مادة غذائية مهمة جدًّا، لكن لا تنسَ أن للعنب أضرارًا أحيانًا.
تختلف القيمة الغذائية باختلاف نوعه ومصدره، لكن كل أنواع العنب تحتوي على عناصر غذائية أهمها: الماء، الكربوهيدرات، البروتينات، الدهون، الألياف، السكريات، الفيتامينات، وعدد من المعادن الهامة.
فوائد العنب:
الوقاية من السرطان: يحتوي العنب على العديد من المركبات المضادة للأكسدة تعرف باسم مركبات البوليفينول، والتي تقلل من خطر نمو الأورام في كل من الكبد، والمعدة، والصدر، والقولون، كما يمكن أن تجنّب إصابة الفرد بسرطان الجلد وسرطان الدم.
تعزيز صحة القلب والشرايين: يساهم العنب في ضبط مستويات الكوليسترول في الدم، لاحتواء العنب على مركبات البوليفينول والتي تمتلك خصائص مضادة للالتهاب أيضًا. كما يساهم فيتامين K الموجود في العنب في التقليل من تخثر الدم، وهو ما يقلل من خطر الإصابة بالجلطات الدموية.
تقليل ضغط الدم: وذلك بسبب احتواء العنب على نسبة عالية من البوتاسيوم، وهو مركب أساسي لتنظيم عمل الأوعية الدموية واسترخائها، كما أنه يعمل على ضبط مستوى ضغط الدم من خلال زيادة إفراز الصوديوم عبر البول.
الوقاية من الإمساك: وذلك لاحتواء العنب على نسبة عالية من الألياف والماء، وكلاهمها يساهم في تحسين عملية الهضم وإخراج البراز.
تقليل الالتهابات المزمنة وما يرتبط بها من أمراض: يعمل العنب كمضاد للالتهابات؛ وذلك لاحتوائه على مادة مضادة للالتهابات تسمى الريسفيراترول التي تجعل العنب يعمل كواقٍ من الالتهابات المختلفة، بما فيها التهابات المفاصل.
الوقاية من مرض السكري: مركّب الريسفيراترول الموجود في العنب يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكري من خلال زيادة حساسية الأنسولين وزيادة إنتاج خلايا البنكرياس لهذا الهرمون.
تعزيز صحة البصر والوقاية من أمراض العيون: ويعود ذلك لاحتواء العنب على العديد من المركبات التي تقوم بحماية شبكية العين، كما أنه يحتوي على اللوتين والزياكسانثين المهمين للحفاظ على صحة العيون.
فريدة سيف النصر: الست لو عدت الـ 60 سنة من حقها تقلع الحجاب شرعًا