طريقة عمل الفلافل السورية في البيت.. «زي المطاعم وفي 10 دقائق»
تاريخ النشر: 18th, February 2024 GMT
المطاعم السورية تحظى بشعبية كبيرة في مصر، لما تقدمها من وصفات ونكهات لذيذة، تجعل الإقبال عليها كبيرا، خاصة ما يعرف بـ«الفلافل السورية» التي يحرص المصريون على شرائها، لما لها من نكهة مميزة، تجعلها مختلفة كليًا عن الفلافل المصرية، التي لا يمكن الاستغناء عنها على السفرة المصرية.
يبحث الكثيرون عن طريقة تحضير الفلافل السورية في المنزل، باعتبارها من الوصفات السهلة والسريعة، التي لا تتطلب سوى 10 دقائق، لتحصل في النهاية على وصفة الفلافل السورية مثل المطاعم، لذا قدم موقع «أحلى وصفة» مكونات الفلافل السورية، وطريقة تحضيرها، التي يمكن استعراضها في التقرير التالي.
تحتاج إلى بعض المكونات لتتمكن في النهاية، من تحضير الفلافل السورية، التي توجد جميعها داخل البيت، وتساعدك في الحصول على الوصفة في 10 دقائق فقط، ويمكن استعراض هذه المكونات فيما يلي:
- 1 كيلو حمص تم نقعه في الماء سابقا.
- حبتين بصل متوسطة الحجم.
- حبة ثوم مقشرة.
- 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم.
مكونات بهارات الفلافل- 2 ملعقة كبيرة كزبرة يابسة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
- ملعقة صغيرة زنجبيل.
- رشة جوزة الطيب.
- ملعقة ملح طعام.
- يغسل الحمص جيدا، ويتم نقعه في الماء على مدار ليلة كاملة.
- يصفي الحمص جيدًا من الماء ويتم غسله مرة أخرى.
- تخلط جميع مكونات بهارات الفلافل السوري معًا.
- يوضع الحمص داخل الخلاط ونضع فوقه الثوم المقشر ومن ثم البصل ويتم طحنهم جيدا.
- بعد طحن الحمص نخرجه ونضعه في أناء ونبدأ بتجهيز الوصفة.
- وضع مكونات خلطة الفلافل فوق الخليط.
- توضع الكزبرة المفرومة ونقوم بخلطهم وعجنهم بواسطة اليد.
- يمكن إضافة كوب من الماء إذ احتاج الخليط لذلك.
- تضاف كربونات الصوديوم إلى الخليط قبل القلي مباشرة.
- تخلط الكربونات مع الخليط جيدًا.
- ترك الخليط لمدة خمس دقائق تقريبا.
- يشكل الخليط على شكل مجموعة من الكرات متوسطة الحجم.
- يوضع الزيت في مقلاة على النار.
- قلي الفلافل حتى تكتسب لونا ذهبيًا لمدة لا تتعدى الخمس دقائق.
- نخرج الفلافل السوري ونصفيها من الزيت جيداً.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الفلافل السوري
إقرأ أيضاً:
البيت الأبيض: أخطرنا إيران بإنهاء دعمها للحوثيين بعد الضربات التي تلقتها
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
أعلن البيت الأبيض الأمريكي، اليوم، أن الولايات المتحدة الأمريكية أخطرت إيران بضرورة إنهاء دعمها للحوثيين في اليمن، بعد الضربات التي شنتها الولايات المتحدة وبريطانيا ضد مناطق تمركزات الميليشيات الحوثية.
وقال مستشار الأمن القومي مايكل والتزن إن الضربات "استهدفت بالفعل عددًا من قادة الحوثيين وأدت إلى مقتلهم". وفي مقابلة مع قناة Fox News، قال إن الولايات المتحدة "ضربتهم بقوة ساحقة، وأبلغت إيران بأن الكيل قد طفح".
يأتي هذا في الوقت الذي تمارس فيه الولايات المتحدة ما يُسمى بـ"أقصى ضغط" على إيران ووكلائها في المنطقة. وقد شدد ترامب العقوبات على طهران في محاولة لإقناع النظام بالعودة إلى طاولة المفاوضات بشأن برنامجه النووي.
شبابنا وأطفالنا في شهر رمضان