«الزيتون».. رحلة «الذهب الأخضر» من المزرعة إلى المعصرة
تاريخ النشر: 17th, February 2024 GMT
بمعدل 40 ضعفاً تقريباً، تطورت المساحة المنزرعة بالزيتون فى مصر، من 6 آلاف فدان فى ستينات القرن الماضى إلى نحو 248 ألف فدان الآن، وأصبحت مصر رقماً مهماً بين الدول المنتجة للزيتون، وضمن أكبر عشر دول منتجة له، وسط مساعٍ لزيادة نسبة الزيتون المخصص لاستخراج الزيت (ذى العائد الاقتصادى الأعلى بكثير) الذى يمثل نحو 10% من إجمالى إنتاجية مصر الآن، مقارنة بالزيتون المخصص للتخليل الذى يمثل 90% من إنتاجية مصر.
لكن فى ظل هذه الأهمية الاقتصادية للزيتون، ناهيك عن فوائده الصحية التى تشمل الوقاية من أمراض القلب والسرطان، ومنع تكاثر الفيروسات، وصولاً إلى منع «شيخوخة الجلد»، تظهر تحديات أخرى بحاجة للتغلب عليها، يأتى على رأسها، وفقاً للخبراء، «التغيرات المناخية» التى قلّصت الإنتاج عالمياً ومحلياً، والتى فرضت الحاجة لإنتاج أصناف يمكنها التغلب على أو تفادى التأثيرات المدمرة لهذه التغيرات، هذا ناهيك عن تحديات محلية أخرى مثل الحاجة للتغلب على صعوبات عمليات الجمع والحصاد، وإنشاء روابط وتعاونيات تجمع مزارعى الزيتون لتحل مشكلاتهم.
هكذا خاضت «الوطن» هذه الرحلة بين أروقة «كلية الزراعة» و«مراكز البحث العلمى»، ومزارع الزيتون وأصحابها، ومعاصر الزيتون التاريخية منها والحديثة، من شرق مصر إلى غربها، فى محاولة لتتبع رحلة الزيتون أو «الذهب الأخضر»، حسبما يطلقون عليه، وما يمكن أن يضيفه لصحة المصريين والاقتصاد المصرى.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الزيتون الذهب الأخضر
إقرأ أيضاً:
وزير الزراعة : سعر تنكة زيت الزيتون المستورد حوالي 80 إلى 85 دينار
#سواليف
قال وزير الزراعة الدكتور صائب خريسات، إن وزارة الزراعة قامت بإصدار رخص استيراد لمادة زيت الزيتون من الدول الأعضاء في المجلس الدولي للزيتون والتي تشمل دول كإسبانيا وإيطاليا وتونس واليونان وتركيا وعدة دول أخرى مؤكداً أن الوزارة اتجهت إلى اختيار هذه الدول بسبب وجود إجراءات والتزامات دولية بخصوص جودة الزيت.
وأضاف خريسات في مداخلة عبر إذاعة الأمن العام، أن التجار بدأوا بالتواصل مع المصدرين في دول مختلفة ومن المتوقع وصول أول شحنة من مادة زيت الزيتون خلال أسبوعين إلى 3 أسابيع مبينا أن هذا الأمر يعتمد على التجار داعياً إلى استيراد مادة زيت الزيتون بأسرع وقت ممكن.
وأوضح أن الكمية التي سيتم استيرادها حوالي 10 آلاف طن، وهي لسد العجز في مادة زيت الزيتون لهذ العام، وسيكون الاستيراد على دفعتين، مشيرا إلى أن الوزارة بدأت بإصدار التصاريح وحاليا هناك تصاريح للاستيراد بما يقدر بحوالي 6 آلاف طن تقريبا وهذه ستكون الدفعة الأولى وبناء على ما يرد من مادة الزيت وتصريفها في الأسواق وبيعها للمستهلكين في حال كان هناك حاجة للاستيراد أو لاستكمال عمليات الاستيراد سيتم ذلك.
وقال، إن الوزارة لجأت إلى هذا الخيار حفاظا على الأسعار وبنفس الوقت أن يكون هناك فرصة للمزارع الأردني لتسويق منتجه المحلي، وأيضا لتوفير هذه المادة للمستهلك عبر التوازن بين مصلحة المزارع والمستهلك والتاجر والمستورد.
وحول الأسعار المتوقعة للزيت المستورد، قال خريسات، إنه بحسب المعلومات من التجار والمصدرين في بلد المنشأ سيكون السعر تقريبا وكأرقام أولية حوالي 5 دنانير أو 5 دنانير ونصف لسعر الكيلوغرام أو اللتر من مادة زيت الزيتون بعد وصوله إلى الأسواق، وهذا يعتمد على كلفة الشحن وعلى سعر المادة في بلد المنشأ.
وبين أن الأسعار مبدئيا تتراوح ما بين 5 دنانير و5 دنانير ونصف للكيلوغرام أو اللتر من مادة زيت الزيتون المستورد وستكون الأسعار للعبوة المتعارف عليها/ التنكة (16 كيلو غرام) حوالي 80 إلى 85 دينارا للزيت المستورد.
كوراساو أصغر دولة في العالم تصل إلى نهائيات مونديال 2026