تفنيد خرافات شائعة حول الخبز
تاريخ النشر: 17th, February 2024 GMT
إنجلترا – يؤكد بعض خبراء التغذية أن تناول الخبز باعتدال لا يسبب انتفاخ البطن، لأن الغازات تتشكل لدى معظم الناس لأسباب عديدة، كما أنه ليس سببا مباشرا لزيادة الوزن.
وتشير خبيرة التغذية البريطانية هيلين بوند، إلى أن الكثير من الناس يستبعدون الخبز من نظامهم الغذائي بسبب المخاوف من زيادة الوزن والانتفاخ. ولكن مرض الاضطرابات الهضمية (عدم تحمل بروتين الحبوب والغلوتين) يحدث لدى شخص واحد من بين مائة شخص.
ويعتبر الخبز المنتج في المخابز من المنتجات الغذائية فائقة المعالجة. ولكن ليس لجميع أنواع الخبز تأثير سلبي على الصحة، على الرغم من وجود المستحلبات والمواد الحافظة. وتشير الخبيرة إلى أن خبز القمح الكامل يمكن أن يكون إضافة ممتازة لنظام غذائي متوازن.
ومن جانبها تشير خبيرة التغذية أزمينا غوفينجي، إلى أنه لا حاجة للخوف من تناول خبز القمح الطازج الذي يباع في المتاجر. لأن المهم هو تناول الخبز باعتدال لتجنب زيادة الوزن. وبالنسبة لمحبي الخبز الأبيض الذي يحتوي على نسبة ضئيلة من الألياف الغذائية، فعليهم تناوله مع بذور عباد الشمس، لضمان حصول جسمهم على الكمية اللازمة من الألياف الغذائية.
المصدر: gazeta.ru
المصدر: صحيفة المرصد الليبية
إقرأ أيضاً:
الزراعة: حقول إرشادية وتوفير التقاوي بالمجان لتنمية محصول القمح
قامت الادارة المركزية للإرشاد الزراعي برئاسة الدكتورة أمل اسماعيل بالتعاون مع الجهات المختلفة لتخطيط وتنفيذ برامج ارشادية تهدف إلى احداث التنمية الزراعية المستدامة بالمحافظة وبالتعاون مع الحملة القومية لمحصول القمح للموسم الحالي.
وتم تنفيذ 36 حقلا ارشاديا بمساحة 36 فدانا، وتم تقديم التقاوي مجاناً للمزارعين كخدمة ارشادية، كما تم تنفيذ 3 ندوات ارشادية , و 9 أيام حقل .
يأتى ذلك في إطار اهتمام الدولة بتكثيف الجهود الارشادية وتنمية القطاع الزراعي بمحافظة المنوفية وبناءاً علي توجيهات علاء فاروق ، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي ، وتحت رعاية الدكتور عادل عبد العظيم ، رئيس مركز البحوث الزراعية والدكتور علاء عزوز رئيس قطاع الارشاد الزراعي.
ومن الجدير بالذكر بأن المساحة المنزرعة بمحصول القمح بلغت 101429 فدان.
وفي اطار فاعليات مشروع ترشيد استخدام المياه في الانشطة الزراعية فقد تم عمل 56 تجميعه ارشادية بمساحة حوالي 259 فدان تم تسوية الارض بالليزر مجاناً كخدمة ارشادية بهدف توجيه المزارعين نحو أفضل الممارسات الزراعية.
أما بالنسبة لمشروع تطوير الري الحقلي فقد تم تنفيذ عدد " 19 " ندوة عن تطهير المساقي والمراوي.
أما بالنسبة لمحصول بنجر السكر فقد تم تنفيذ 2 يوم حقل بالتعاون مع معهد بحوث المحاصيل السكرية , اما بالنسبة لمحصول الطماطم فقد تم تنفيذ 2 يوم حقل.
أما بالنسبة لمحصول الفاصوليا فقد تم تنفيذ 2 يوم حقل، وتم تنفيذ يوم ندوة ارشادية عن الامراض المشتركة بين الحيوان والانسان , اما بالنسبة للكثيف المحصولي فقد تم تنفيذ 2 يوم حقل، وتم تنفيذ 2 ندوة ارشادية عن مكافحة الحشائش .