تحذير هام!. مفاجأة عن الدجاج غير الصالح للاستخدام
تاريخ النشر: 17th, February 2024 GMT
نشرت دكتورة أخصائية في سلامة الغذاء على صفحتها الشخصية بالفيسبوك منشور عن الدجاج.
وقالت الدكتورة في منشورها ” كتير من ربات البيوت عند شراء الفراخ نجد فيها لون اللحم محتقن وهنا السؤال هل صالحة للاستهلاك من عدمه .
ولذلك لكي تتأكدي يجب وضع الفرخة او مقطعاتها سواء اوراك أو صدور في الفريزر لمدة تتراوح من ساعة لساعتين حسب قوة الفريزر ، المهم إن اللحم يصبح بارد تماما ويتخلص من حرارة جسم الفرخة …
وتابعت الأخصائية “ده تكنيك بيتم اتباعه في مجازر الدواجن ، إعطاء صدمة حرارية للدواجن للتخلص من درجة حرارة الجسم التي احيانا تتسبب في إكساب اللحم لونا داكنا.
وأضافت “إذا وجدت الفراخ لحمها محتقن تصبح غير صالحة للاستهلاك وده دليل على إصابة الدجاجة قبل ذبحها بأي مرض تسبب في ارتفاع درجة حرارتها ، أو حتى ذبحها بعد نفوقها”.
واذا تغير لون اللحم فأصبح عاديا نستطيع استهلاك الدواجن في أمان.
المصدر: يمانيون
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل حشوة دجاج للسمبوسة بخطوات سهلة
تعتبر السمبوسة من المقبلات الأساسية اللذيذة، حيث لا تخلو منها سفرة العزومات، والتي يفضلها الكثيرون والتي يمكن تحضيرها بطرق متعددة وبحشوات مختلفة مثل حشوة الدجاج، اللحوم والخضار باستخدام عجينة السمبوسة الجاهزة، أو عن طريق تجهيز العجينة في المنزل، واليوم نقدم لك فيما يلي طريقة عمل حشوة دجاج للسمبوسة بخطوات سهلة:
اقرأ ايضاًتصنف السمبوسة بالدجاج ضمن أكلات فطور رمضان 2025 التي نعتمد عليها كثيراً كطبق جانبي، إليكم طريقة تحضيرها:
مقادير حشوة دجاج للسمبوسةقطعتان من صدور الدجاج.بصلة مفرومة.نصف ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود.نصف ملعقة حجم صغير من البهارات المشكلة.مغلف من عجينة السمبوسة.فصان من الثوم المفروم.كوبان من الذرة المعلبة.حبتان من الجزر المبشور.ملح "حسب الرغبة".طريقة تحضير حشوة دجاج للسمبوسةأولاً قم بغسل صدور الدجاج بشكل جيد.ثم قم بسلق صدور الدجاج بالماء في قدر حجمه مناسب على النار حتى تنضج تماماً.ثم قم بتقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة.ثم قم بتسخين الزيت في مقلاة تكون غير لاصقة على نار متوسطة.ثم قم بإضافة البصل والثوم مع التقليب المستمر جيداً حتى يذبلا.قم بإضافة الدجاج المفتت فوق البصل والثوم.قم بتبّليله بالملح والفلفل الأسود والبهارات.قم بتركه على نار هادئة 5 دقائق تقريباً دقائق.ثم أضف الذرة والجزر إلى الخليط مع التقلّيب بشكل جيداً واتركه على النار حتى تنضج جميع المقادير.قم بفرد شرائح العجين بشكل عامودي.أضف حوالي ملعقة حجم كبير من الحشوة على الطرف.ثم ابدأ باللف على شكل مثلث كما في الصورة الرئيسية.ثم ثبت القليل من الماء الدافئ.قم بقلي السمبوسة في قدر زيت يكون عميق محمى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى يصبح لونها ذهبياً.ثم صفيها بشكل جيد.قدم السمبوسة ساخنة بجانب أطباقك الرئيسية والسلطات والشوربات والصوصات المفضلة لديكِ، وصحتين وعافية. كلمات دالة:طريقة عمل حشوة دجاج للسمبوسةسمبوسة© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)
انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن
اليونيفيل: هجوم أنصار حزب الله غير مقبول