تحذير هام!. مفاجأة عن الدجاج غير الصالح للاستخدام
تاريخ النشر: 17th, February 2024 GMT
نشرت دكتورة أخصائية في سلامة الغذاء على صفحتها الشخصية بالفيسبوك منشور عن الدجاج.
وقالت الدكتورة في منشورها ” كتير من ربات البيوت عند شراء الفراخ نجد فيها لون اللحم محتقن وهنا السؤال هل صالحة للاستهلاك من عدمه .
ولذلك لكي تتأكدي يجب وضع الفرخة او مقطعاتها سواء اوراك أو صدور في الفريزر لمدة تتراوح من ساعة لساعتين حسب قوة الفريزر ، المهم إن اللحم يصبح بارد تماما ويتخلص من حرارة جسم الفرخة …
وتابعت الأخصائية “ده تكنيك بيتم اتباعه في مجازر الدواجن ، إعطاء صدمة حرارية للدواجن للتخلص من درجة حرارة الجسم التي احيانا تتسبب في إكساب اللحم لونا داكنا.
وأضافت “إذا وجدت الفراخ لحمها محتقن تصبح غير صالحة للاستهلاك وده دليل على إصابة الدجاجة قبل ذبحها بأي مرض تسبب في ارتفاع درجة حرارتها ، أو حتى ذبحها بعد نفوقها”.
واذا تغير لون اللحم فأصبح عاديا نستطيع استهلاك الدواجن في أمان.
المصدر: يمانيون
إقرأ أيضاً:
مؤسسة الصالح تدشن توزيع المساعدات الرمضانية للآلاف من الأسر في حضرموت
دشنت مؤسسة الصالح الاجتماعية للتنمية، السبت، حملة لتوزيع المساعدات الرمضانية للآلاف من الأسر المحتاجة في وادي حضرموت، في إطار جهودها الإنسانية المستمرة لدعم الفئات الأكثر احتياجًا وتحسين أوضاعها المعيشية، خلال الشهر الفضيل.
وتهدف هذه الحملة إلى التخفيف من معاناة الأسر المتضررة، خاصة في ظل الظروف الاقتصادية الصعبة التي تمر بها المنطقة.
وأكد القائمون على المؤسسة أن هذا الدعم يأتي في سياق التزام المؤسسة ببرامجها الخيرية والإنسانية، الهادفة إلى تعزيز التكافل الاجتماعي وتقديم يد العون للأسر المحتاجة.
وشهدت عملية التوزيع تنظيمًا محكمًا لضمان وصول المساعدات إلى مستحقيها بشفافية وعدالة، حيث تم التنسيق مع الجهات المحلية لتحديد الأسر الأكثر احتياجًا وفق معايير دقيقة.
وأعرب المستفيدون من هذه المساعدات عن شكرهم وامتنانهم لمؤسسة الصالح، مشيدين بدورها الفاعل في تخفيف الأعباء المعيشية عنهم، ومطالبين بمواصلة مثل هذه المبادرات التي تساهم في تحسين ظروفهم الحياتية.
يذكر أن مؤسسة الصالح الاجتماعية للتنمية تنفذ العديد من المشاريع الخيرية في مختلف المحافظات، بما في ذلك توزيع المساعدات الغذائية والمالية، ودعم المشاريع التنموية المستدامة، انطلاقًا من رسالتها الإنسانية في خدمة المجتمع.
حكام الإمارات يعزون خادم الحرمين في وفاة الأميرة نورة بنت بندر بن محمد