بذور عباد الشمس.. كنز من الفوائد الصحية للقلب وتقوية الجهاز المناعي

بذور عباد الشمس.. كنز من الفوائد الصحية لمرضى القلب ولتقوية الجهاز المناعي، بذور عباد الشمس، أو ما يُعرف بـ "لب عباد الشمس"، هي إحدى الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم. تتميز هذه البذور بتواجدها الوفير للبروتينات والألياف والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن، مما يجعلها إضافة قيمة لأي نظام غذائي.

بذور عباد الشمس، تلك البذور الصغيرة ذات الفوائد الكبيرة، تعتبر مصدرًا غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية الهامة التي تساهم في دعم صحة القلب وتعزيز جهاز المناعة. في هذا الموضوع، سنلقي نظرة عن كثب على فوائد بذور عباد الشمس للقلب والجهاز المناعي.

فوائد للقلب:

1. غنية بالأحماض الدهنية الصحية: تحتوي بذور عباد الشمس على نسب عالية من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة مثل حمض الأوليك، الذي يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وبالتالي يحسن صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

2.مصدر للمغذيات الأساسية: تحتوي بذور عباد الشمس على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والفولات، التي تسهم في تنظيم ضغط الدم ودعم وظائف القلب الصحية بشكل عام.

3.مضادة للأكسدة: تحتوي بذور عباد الشمس على مضادات الأكسدة مثل فيتامين E والسيلينيوم، التي تحمي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، وتقلل من التهابات الأوعية الدموية وتحسن تدفق الدم إلى القلب.

فوائد لتقوية الجهاز المناعي:

1.غنية بالمعادن والفيتامينات: تحتوي بذور عباد الشمس على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين E والزنك والسيلينيوم، التي تعمل معًا على تعزيز وتقوية جهاز المناعة وتحسين قدرته على مكافحة الأمراض والعدوى.

2.مضادات الأكسدة: بفضل احتوائها على مضادات الأكسدة، تساهم بذور عباد الشمس في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، مما يعزز الصحة العامة ويقوي الجهاز المناعي.

3.مصدر للبروتين: تحتوي بذور عباد الشمس أيضًا على نسبة معتبرة من البروتين، الذي يعتبر أساسيًا لبناء وتجديد الأنسجة وتعزيز صحة الجهاز المناعي.

بذور عباد الشمس، بالإضافة إلى طعمها اللذيذ، تُعتبر إضافة ممتازة للنظام الغذائي الصحي والمتوازن باستخدامها في وجباتك اليومية، يمكنك الاستفادة من فوائدها العديدة لصحة القلب وتعزيز جهاز المناعة.
 

المصدر: بوابة الفجر