بمناسبة رمضان.. تعرف على طريقة تخزين الفراولة الصحيحة لرمضان
تاريخ النشر: 16th, February 2024 GMT
مع قرب شهر رمضان نبدأ بتجهيزات وتخزين الفواكه والخضروات التي تسهل علينا الوقت والجهد في تجهيز وجبات الفطار والحلويات التي نقدمها طوال فترة رمضان، ومن بين هذه الحيل هي طريقة تخزين الفراولة لتبقى فترة طويلة تصل ل3 أشهر سليمة دون أن تفسد، تابعوا معنا الطريقة بكل تفاصيلها.
تخزين الفراولة فترة طويلة لشهر رمضان
الفراولة واحدة من الفواكه المفضلة جدًا للكثير، حيث نحتاج لتخزين منها كميات خاصة في فترة شهر رمضان لاستخدامها في الحلويات أو للعصائر، لذلك سنوضح لكم طريقة تخزين الفراولة بطريقة صحيح لتبقى عدة أشهر دون أن يتغير لونها أو طعمها، فقط اتبع الخطوات التالية.
خطوات تخزين الفراولة الصحيحة
بعد شراء كمية من الفراولة التي نرغب في تخزينها، نقوم بغسلها جيدًا عدة مرات بالماء الجاري حتى نتأكد من إنها نظيفة تمامًا.
ثم نقوم بانتقاء حبات الفراولة الطرية أو الفاسدة ونضعها جانبًا.
أما حبات الفراولة السليمة والمتماسكة رصها في صينية أو صاج على مناديل مطبخ أو منشف ونحاول أن نجففها من الماء.
نقوم بنزع الأوراق الخضراء من حبات الفراولة دون نزع الساق الأخضر الصغير.
نوزع كمية الفراولة في أكياس بلاستيكية مخصصة للتجميد، ثم نخرج منه الهواء تمامًا.
نربط الأكياس جيدًا حتى لا يدخل فيها هواء أو ماء.
ثم ندخلها في الفريزر لتجميدها، ويتبقى الفراولة لفترة طويلة من الزمن سليم.
وقبل الاستخدام نخرجها من الفريزر حتى يذوب الثلج ويمكن عصريها مع قليل من الماء أو اللبن أو أن نستخدمها في الحلويات.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: بمناسبة رمضان
إقرأ أيضاً:
«البُن الشدوي».. مذاق القهوة السعودية بنكهة الطبيعة
تشتهر المناطق الزراعية بجبلي شدا الأسفل والأعلى الواقعة بالقطاع التهامي من منطقة الباحة، بزراعة "البُن الشدوي" بفعل مناخهما الخاص الذي يساعد في انتشار زراعة هذا النوع من البن.
ولقصة البُن وشهرته وطرق غرسه والعناية به التي تُعدّ الأصعب من بين مختلف الأشجار بصفة عامة وهذه الشجرة العجيبة المعروفة بمذاقها الحلو طريقة أخرى مختلفة، حيث يشكل حجم إنتاجها من الجبل الواحد من 600 إلى 1000 مُدّ لتحصيل الخَراج الذي كانت تنزل به الدّواب قديماً ليذهب إلى إمارة المنطقة، في حين يصل إنتاج البُن حالياً على حدّ قول أهالي الجبلين ما يقرب من 1000 مدّ سنويًا.
وقال أحد مزارعي البن المواطن عبدالله بن علي الغامدي، إن زراعة البُن تمتد إلى 3 سنوات، حيث تبدأ في أواخر فصل الصيف، على أن يكون قِطافه في بداية صيف السنة الرابعة، ومن ثم يتم تجفيف وفرز مكونات ثمرة البُن ، ويُنقل بعدها إلى أسطح المنازل لنشره وتجفيفه تحت أشعة الشمس لمدة 3 أيام.
وأضاف أن البن يُجمع ويُبعد عن أشعة الشمس ليومين داخل البيوت، ثم يُعاد نشره مرة أخرى فوق الأسطح لخمسة أيام , عندها يتحول لون حبات البن من الأحمر إلى الأسود في حين يخف وزنه نتيجة فقدانه الرطوبة والماء جراء التجفيف.
ويجرش البن على الرحى بعد رفع حجر الرحى الأعلى درجة معينة ليتناسب مع حجم حبات البن، وهناك من يجرشه بحجارة خاصة أعدت خصيصا لهذا الشأن بعدها يتم فصل القشرة عن الصرف كل على حدة ليتسنى بيعه بهذه الصورة وحسب رغبة الزبون.
ويتشبث أهالي جبال شدا بزراعة البُن المتميز النادر مذاقه للمحافظة على ما تبقى من موروث امتد لمئات السنين لمزارعي البن العربي، آملين إمتاع العالم بتذوق فنجال من القهوة السعودية بنكهة الطبيعة.
من هو الكاتب الصحفي عزت إبراهيم المرشح لرئاسة الهيئة العامة للاستعلامات؟