طريقة عمل العيش الفينو الطري في المنزل بعد عودة المدارس
تاريخ النشر: 16th, February 2024 GMT
خبز الفينو، من أنواع الخبز الفرنسي اللذيذ، الذي يتميز بقوامه الناعم والهش وطعمه الرائع والغني بالزبدة والبيض، ويميل قوامه إلى الليونة ما يجعله مثاليًا للتناول مع الفطور أو سناكس أو في أي وقت من اليوم.
وتتضمن مكونات خبز الفينو الأساسية الدقيق، الزبدة، البيض، السكر، والحليب، وغالبًا ما يتم خلط هذه المكونات معًا، لتكوين عجينة لينة تُعجن ثم تترك للتخمير، قبل خبزها في الفرن.
يعد خبز الفينو خيارًا شهيرًا وشهيًا في عديد من المطابخ حول العالم، ويمكن تناوله بمفرده أو تحضيره كجزء من الأطباق الرئيسية أو الحلويات، وإليكِ طريقة عمله في المنزل، وفقا لعدد من الشيفات، بالتزامن مع عودة الطلاب للمدارس.
مقادير الفينو:
4 كؤوس (500 جرام) من الدقيق الأبيض.
1/2 كوب (100 جرام) من السكر.
1/2 كوب (120 مليمترا) من الحليب الدافئ
3 بيضات.
1/2 كوب (120 جراما) من الزبدة (بدرجة حرارة الغرفة).
ملعقة صغيرة (5 جرامات) من الملح.
ملعقتان صغيرتان (7 جرامات) من خميرة الخبز الجافة.
زيوت نباتية (لدهن الصينية).
- في وعاء كبير، امزج الدقيق مع السكر والملح.
- أضف الحليب الدافئ والخميرة الجافة إلى الخليط وامزجهم جيدًا حتى تتكون عجينة.
- أضف البيض وامزجه جيدًا.
- أضف الزبدة، وقم بالعجن حتى تمتزج الزبدة تمامًا مع العجينة.
- اعجن العجينة جيدًا على سطح مرشوش بالدقيق لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطها بقطعة قماش واتركها ترتاح لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تتضاعف حجمها.
- بعد أن تتضاعف العجينة، قسمها إلى كرات صغيرة بحجم متساوٍ وضعها في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- اترك الكرات لترتاح مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- اخبز الفينو في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى الذهبي الفاتح.
- اترك الخبز ليبرد قليلًا قبل تقديمها.
ويُمكن تناول خبز الفينو بمفرده أو مع الجبن أو الزبدة أو العسل أو أي حشوة تفضلها، إذ يعتبر هذا الخبز خيارًا رائعًا للفطور أو وجبات السناكس.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: طريقة عمل الفينو الفينو طريقة عمل الفینو ا
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل صينية المكرونة بأصابع الكابوريا
تعتبر المكرونة بأصابع الكابوريا واحدة من الأطباق البحرية الشهية والمميزة التي تتميز بنكهتها الفريدة وقيمتها الغذائية العالية، فهي تجمع بين طعم المكرونة اللذيذة وقوام الكابوريا الطري، مما يجعلها خيارًا رائعًا للأوقات الخاصة والمناسبات العائلية، وخلال السطور التالية نقدم لك طريقة إعداد صينية المكرونة بأصابع الكابوريا بشكل مفصل، من تحضير المكونات إلى خطوات الطهي، لتقديم وجبة لا تُنسى لعائلتك وأصدقائك.
المكونات:
- 500 غرام مكرونة (أي نوع تفضله)
- 200 غرام أصابع كابوريا
- 1 بصل كبير، مفروم
- 2 فص ثوم، مفروم
- 1 فلفل أخضر، مفروم
- 2 حبة طماطم متوسطة، مقطعة مكعبات
- 1 كوب كريمة طبخ
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة أعشاب مجففة (مثل الريحان أو الزعتر)
- بقدونس مفروم للتزيين
الطريقة:
1. سلق المكرونة:
- اسلق المكرونة في ماء مغلي مملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى تصبح نصف ناضجة. ثم صفها وضعها جانبًا.
2. تحضير المكونات:
- في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضف البصل المفروم والثوم، وقلّب حتى يذبلا ويصبح لونهما ذهبيًا.
3. إضافة الكابوريا والخضار:
- أضف أصابع الكابوريا وقلّبها مع البصل والثوم لمدة دقيقتين.
- ثم أضف الفلفل الأخضر والطماطم المقطعة واستمر في التقليب لمدة 5 دقائق حتى تنضج الخضار.
4. إضافة الكريمة والبهارات:
- اسكب الكريمة فوق الخليط وقلّب جيدًا.
- أضف الملح والفلفل الأسود والأعشاب المجففة. دع الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
5. خلط المكرونة:
- أضف المكرونة المسلوقة إلى الخليط وقلّب جيدًا حتى تتجانس المكونات.
6. الخبز:
- انقل الخليط إلى صينية فرن. رش جبن البارميزان المبشور على الوجه.
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت) واخبز الصينية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه.
7. التقديم:
- أخرج الصينية من الفرن واتركها تبرد قليلاً.
- زينها بالبقدونس المفروم وقدّمها ساخنة.
تعد صينية المكرونة بأصابع الكابوريا طبقًا مثاليًا لعشاق المأكولات البحرية، حيث تقدم وجبة مغذية ولذيذة تُرضي جميع الأذواق. جرب هذه الوصفة في منزلك واستمتع بمذاقها الرائع مع العائلة والأصدقاء.
مهرجان الفيلم العربي في تورنتو.. نافذة المهاجر على السينما العربية