الخضيري ينفي الشائعة المنتشرة بشأن تسخين الطعام والإصابة بالسرطان
تاريخ النشر: 16th, February 2024 GMT
أميرة خالد
أوضح أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات الدكتور فهد الخضيري، صحة المعلومة الخاطئة المنتشرة حول إعادة تسخين الطعام والإصابة بالسرطان .
وقال الخضيري عبر حسابه الرسمي على منصة إكس :” ليس صحيح أبداً أن إعادة تسخين بعض الأطعمة يسبب سرطان، الذي قال ذلك حافظ أو ناقلها من مواقع أجنبية لكنه لم يفهم وترجمها غلط.
وأضاف :” التحذير من إعادة الطبخ مرة ثانية لأنه يُفقدها قيمتها الغذائية وقد تكون غير صحية لكنها لا تسبب سرطان لكن لا يوجد تحذير من إعادة التسخين بدرجة حرارة عادية لتكون حارة ومستساغة للاكل، وليس إعادة طبخ لدرجة الغليان، وكذلك تسخين الخبز أو أي طعام لايجعله ضار، وولا يوجد أي رأي علمي.”
وتابع :” كلها سوالف موسوسين من محبي إثارة الأراء طلباً للشهرة وزيادة المتابعين فلا تصدقهم؛ لأنك لاتطبخه مرة أخرى، وتكتفي بالتسخين فقط، وهذا لايجعل تسخين أي طعام ضارًا، لكن لاتعيد طبخه وتسخينه للغليان.”
المصدر: صحيفة صدى
كلمات دلالية: السرطان الطعام الغليان فهد الخضيري
إقرأ أيضاً:
الخضيري يحذّر من استخدام العلب البلاستيكية الضارّة
أميرة خالد
حذر أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات الدكتور فهد الخضيري؛ من استخدام علب البلاستيك الضارّة، وطالب باستبدالها بالزجاج في كل المشروبات.
وكتب “الخضيري”، عبر حسابه الشخصي على منصة “إكس”، خذ كوب القهوة الزجاج أو الفخار معك وتعطيه المحل يملأه لك بدلاً من أن يعطيك كوب بلاستيك ضار.
وتابع قائلاً “احرص على أن تكون معك مطارة ماء خاصة بك تملأها من الصنبور وتشرب الماء منها بدلاً من علب البلاستيك الضارة”.
وأضاف ” احرص على استخدام أدوات مستديمة بدلاً من ذات الاستخدام الواحد إلا في حدود ضيقة”.