عصير الكرفس مفيدًا للصحة: 6 أسباب تبرر قيمته الغذائية
تاريخ النشر: 15th, February 2024 GMT
عصير الكرفس مفيدًا للصحة: 6 أسباب تبرر قيمته الغذائية، عندما نضع طبقًا مليئًا بالخضروات، غالبًا ما نفضل تضمين الفلفل الأحمر اللذيذ والجزر والطماطم الكرزية، لكننا نتجنب غالبًا إضافة الخضروات الورقية الخضراء مثل الكرفس.
ومع ذلك، يجب أن ندرك أن الكرفس يعتبر من الخضروات الغنية بالمغذيات أكثر من الكثير من الخضروات الأخرى.
الكرفس نبات أخضر مقرمش ينتمي إلى عائلة Apiaceae، إنه نبات مستنقع وينتمي إلى نفس عائلة الجزر والبقدونس، يُعرف الكرفس بطعمه المميز ومحتواه العالي من الماء، ويستخدم غالبًا في السلطات والشوربات والوجبات الخفيفة، إنه طعام قليل السعرات الحرارية يوفر العناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك الفيتامينات K وC، كما أنه يأتي على شكل سيقان طويلة، خضراء فاتحة، قوية وليفية مع أوراق في الأعلى.
أفضل طريقة لتضمين الكرفس في نظامنا الغذائي اليومي هي شرب عصير الكرفس أول شيء في الصباح.
ما هي الفوائد الصحية لشرب عصير الكرفس؟ عصير الكرفس مفيدًا للصحة: 6 أسباب تبرر قيمته الغذائيةفيما يلي بعض الأسباب التي تجعل شرب هذا العصير مفيدًا لصحتك العامة، وفقًا لخبيرة التغذية أفني كول:
ترطيب وتعزيز المغذياتتقول خبيرة التغذية أفني كول: “عصير الكرفس مصدر جيد للترطيب بسبب محتواه العالي من الماء، مما يساعد على تعويض السوائل في الجسم، كما أنه مليء بالعناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك الفيتامينات مثل A وK وC، والمعادن المختلفة، مما يساهم في استهلاك غذائي متوازن”.
خصائص مضادة للالتهابات
يحتوي الكرفس على مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات التي قد تساعد في تقليل الالتهاب في الجسم، مما قد يفيد الأشخاص الذين يعانون من حالات التهابية.
دعم صحة القلبقد تساهم مركبات مثل الفثاليدات الموجودة في الكرفس في خفض ضغط الدم، وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، كما يمكن أن يساعد محتوى الألياف في الكرفس في الحفاظ على مستويات صحية من الكوليسترول.
تعزيز صحة الجهاز الهضميقد يساعد عصير الكرفس في تعزيز صحة الجهاز الهضمي عن طريق العمل كمدر طبيعي للبول، مما يساعد على طرد السموم، كما أن توفر الألياف فيه يدعم حركة الأمعاء المنتظمة ويقلل من خطر الإمساك.
عصير الكرفس مفيدًا للصحة: 6 أسباب تبرر قيمته الغذائيةإدارة الوزنبفضل محتواه المنخفض من السعرات الحرارية ومحتواه العالي من الماء، يمكن أن يكون عصير الكرفس إضافة مفيدة إلى خطة إدارة الوزن، حيث يوفر العناصر الغذائية دون سعرات حرارية زائدة.
تحسين صحة البشرةتساهم مضادات الأكسدة الموجودة في عصير الكرفس في تعزيز صحة البشرة عن طريق مكافحة الإجهاد التأكسدي وتعزيز إشراقها، كما يساعد الترطيب الناتج عن هذا العصير في ترطيب البشرة بشكل عام، كما تقول أوني كاول.
كيفية تحضير عصير الكرفس عصير الكرفس مفيدًا للصحة: 6 أسباب تبرر قيمته الغذائيةالمكونات:
سيقان كرفس طازجة (عضوية إذا أمكن)ماء (اختياري للتخفيف)التحضير:
اغسل سيقان الكرفس جيدًا.قم بتقليم القاعدة والقمم المورقة، مع ترك السيقان.إذا كان لديك عصارة، ضع الكرفس في العصارة.إذا كنت تستخدم الخلاط، قطّع الكرفس إلى قطع صغيرة، ثم أضف الماء واخلطه وصفي العصير.ما هي كمية عصير الكرفس الموصى بها يوميًافي حين أن عصير الكرفس يوفر هذه الفوائد الصحية المحتملة، فمن الضروري الحفاظ على نظام غذائي وأسلوب حياة متوازنين، كما يجب عدم الإفراط في تناول هذا العصير “الكرفس”، قد تختلف استجابات الأفراد لهذا العصير، لذلك من المستحسن استشارة أخصائي تغذية مؤهل، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يعانون من حالات صحية قائمة.
هل عصير الكرفس مفيد للمعدة؟ عصير الكرفس مفيدًا للصحة: 6 أسباب تبرر قيمته الغذائيةبينما يُعتبر عصير الكرفس آمنًا بشكل عام لمعظم الناس، فقد يعاني بعض الأفراد من مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإسهال أو تقلصات المعدة، خاصة عند استهلاكه بكميات كبيرة.بالإضافة إلى ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الكرفس تجنب هذا العصير.يُشاع بشكل أساسي عن عصير الكرفس لفوائده المحتملة على صحة المعدة، قد يساعد في تعزيز الهضم وتقليل الانتفاخ وتوفير الترطيب. ومع ذلك، قد تختلف استجابات الأفراد، ومن المستحسن استشارة أخصائي تغذية مؤهل إذا كانت لديك مخاوف محددة بشأن صحة معدتك.المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: عصير الكرفس الكرفس فوائد عصير الكرفس
إقرأ أيضاً:
خبير : تأثر محدود للصادرات الغذائية المصرية من قرارات ترامب الجمركية
قال محمد كمال عضو غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات إن المنتجات المصرية لديها موقف قوى للغاية لتفادي أي تبعات سلبية جراء فرص رسوم جمركية من الولايات المتحدة الأمريكية، شريطة الحفاظ على نفس معدلات الجودة.
واعتبر في تصريحات له،أن الرسوم التي فرضت على مصر ليست كبيرة ويمكن تفاديها من خلال تحسين البضائع وتقليل التكاليف، خاصة وأن الولايات المتحدة تعتمد على الجودة.
وأوضح أن هذه الرسوم الجمركية بالنسبة لمصر تعتبر منخفضة عن دول أخرى ستؤدي إلى جذب الشركات من الدول المفروض عليها رسومًا أكبر للتصنيع في مصر والاستفادة من الرسوم المنخفضة.
ولفت كمال إلى أن الشركات الدولية الصناعات الغذائية مستمرة فى خططها التوسعية وتستهدف التواجد فى الأسواق الاوروبية والخليجية فى الفترة القادمة استناداً لجودة المنتج المصري.
ورأي أن هذه التغيرات تمثل فرصة لمصر لتعزيز علاقاتها التجارية مع الدول المتأثرة بالتعريفات الأمريكية، وأنه من المنتظر أن تشهد حركة التجارة العالمية تغيرات كبيرة في الفترة المقبلة، مما قد يفتح الباب أمام مصر للعب دور أكبر في الأسواق العالمية.
جدير بالذكر أن التعريفات الجمركية الجديدة شملت 184 دولة وجزيرة وإقليماً، بخلاف دول الاتحاد الأوروبي الـ27، ما يعني أن معظم دول العالم شملتها الضرائب التي فُرضت بنسبة لا تقل عن 10%.
يذكر أن مصر تُصدر إلى الولايات المتحدة الأمريكية قائمة متنوعة من المنتجات والسلع، وقد ارتفعت قيمة هذه الصادرات خلال عام 2024 إلى نحو 2.247 مليار دولار مقابل 1.992 مليار دولار في عام 2023، بنسبة نمو بلغت 12.3%، وفقًا للنشرة الشهرية لبيانات التجارة الخارجية الصادرة عن الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء
وتشمل أبرز الصادرات المصرية الملابس ومشتملاتها بقيمة 739.9 مليون دولار، تليها الخضر والفواكه بنحو 113.8 مليون دولار، ثم السجاد وأغطية الأرضيات بقيمة 123.3 مليون دولار، إلى جانب الحديد والصلب الذي شهد تراجعًا ملحوظًا في قيمته.
في المقابل، ارتفعت واردات مصر من الولايات المتحدة بشكل كبير إلى 7.6 مليار دولار خلال عام 2024، مقارنة بـ5.1 مليار دولار في 2023، بنسبة نمو 46.9%، شملت بشكل رئيسي الوقود والزيوت المعدنية، والحبوب، والطائرات وأجزاؤها، وبعض المعدات والآلات.