تعرف على فوائد الجبن القريش.. للعظام والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية
تاريخ النشر: 15th, February 2024 GMT
تعرف على فوائد الجبن القريش.. للعظام والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية، الجبن القريش يعتبر نوعًا من الجبن الطازج الخفيف، وهو غني بالعناصر الغذائية الهامة فهو يحتوي على كميات كبيرة من البروتين والكالسيوم وفيتامين ب وفيتامين أ. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي أيضًا على الكربوهيدرات المشتقة من اللاكتوز وسكر الحليب.
التالي:
تعزيز صحة العظام والأسنان: يحتوي الجبن القريش على نسبة عالية من الكالسيوم، وهو معدن أساسي لصحة العظام والأسنان، الذي يعمل على بناء وإصلاح العظام والأسنان، كما أنه يساعد على منع هشاشة العظام.
دعم صحة الجهاز الهضمي: يحتوي الجبن القريش على البروبيوتيك، وهي بكتيريا حية مفيدة تساعد على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، كما تساعد على تقليل الالتهاب في الأمعاء، وتعزيز امتصاص العناصر الغذائية، ومنع الإمساك.
تحسين صحة القلب والأوعية الدموية: يحتوي الجبن القريش على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة والصوديوم، مما يجعله خيارًا صحيًا للقلب والأوعية الدموية.
تعرف على فوائد الجبن القريش.. للعظام والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدمويةإنقاص الوزن: يحتوي الجبن القريش على نسبة عالية من البروتين، وهو عنصر غذائي يساعد على الشعور بالشبع والامتلاء، كما يساعد البروتين على إبطاء عملية الهضم، مما يساعد على تناول سعرات حرارية أقل على مدار اليوم، لذلك يساعد إضافة الجبن القريش إلى نظامك الغذائي على إنقاص الوزن.
تعزيز صحة الجهاز المناعي: يحتوي الجبن القريش على فيتامين أ، وهو فيتامين أساسي لصحة الجهاز المناعي الذي يساعد على مقاومة العدوى، وتعزيز صحة الخلايا.
الحفاظ على صحة الغدة الدرقية: يعد الجبن القريش غني بعنصر السيلينيوم الذي يعمل كمضاد للأكسدة ومحفز في استقلاب تخليق هرمون الغدة الدرقية.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: فوائد الجبن القريش الجبن القريش قريش العناصر الغذائية صحة الجهاز فیتامین أ فیتامین ب یساعد على
إقرأ أيضاً:
فيروس إنفلونزا الطيور يعيش شهرين في الجبن المعتّق
أظهرت دراسة جديدة أن الجبن المعتّق من حليب خام يمكن أن يحمل فيروس إنفلونزا الطيور المعدي لشهرين (60 يوماً).
وحتى الآن، لا يعلم مسؤولو الصحة الفيدراليون في الولايات المتحدة أي حالات إصابة بفيروس إنفلونزا الطيور H5N1 نتيجة تناول جبن الحليب الخام المُعتّق.
وبحسب "هيلث داي"، على الرغم من أن بيع الحليب الخام عبر حدود الولايات مُجرّم، إلا أنه منذ عام 1949، كان بيع جبن الحليب الخام قانونياً بشرط أن يكون قد تعتّق لمدة 60 يوماً على الأقل.
وتسمح هذه الفترة بتطور الأحماض والإنزيمات الطبيعية التي يُعتقد أنها تقضي على مُسبّبات الأمراض.
وقال الدكتور دييغو ديل، الباحث الرئيسي في الدراسة من جامعة كورنيل: "هناك خطر الإصابة بالعدوى. يعتمد الأمر بالطبع على الجرعة، وكمية المنتج المُلوّث المُبتلع".
التعتيق وحده لا يكفيوأظهر البحث الجديد، الذي مولته إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن عملية التعتيق هذه وحدها قد لا تُعطل فيروس إنفلونزا الطيور H5N1.
وكان فريق البحث نفسه قد أظهر سابقاً أن فيروس إنفلونزا الطيور H5N1 يبقى معدياً لمدة تصل إلى 8 أسابيع في الحليب الخام المُبرّد.
التجربةولإجراء الدراسة، صنع فريق البحث أجباناً صغيرة مُضاف إليها فيروس H5N1. وأُنتجت الأجبان عند 3 مستويات من الرقم الهيدروجيني، من الأقل حموضة (6.6) إلى الأكثر حموضة (5.0).
ثم حقن الباحثون عينات من الأجبان في بيض دجاج مُلقّح لمعرفة مدة بقاء أي فيروس قادر على التسبب في العدوى.
وخلال الأيام الـ 7 الأولى، ظلت مستويات الفيروس مرتفعة، ثم انخفضت في نوعي الجبن الأقل حموضة. وظلت المستويات معدية طوال فترة التعتيق التي استمرت شهرين.
وأشار الباحثون إلى جعل جبن الحليب الخام أكثر حمضية قد يجعله أكثر أماناً للأكل.
خبير إسرائيلي: الشرع مستعد للتعاون مع إسرائيل بشرط واحد