الكاليماري من المأكولات البحرية التي يحبها البعض، وتتعدد طرق طهيه إما مقلياً أو مشوياً أو مطبوخاً مع تشكيلة خضار، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل الكاليماري بالجرجير والريحان.

 

الكاليماريطريقة عمل الكاليماري

المقادير

-الكاليماري : 1 كيلو 

- زيت الفول السوداني : نصف ملعقة كبيرة 

- ملح : حسب الرغبة 

- فلفل أسود : حسب الرغبة 

- عصير الليمون : حسب الرغبة 

- صلصة السمك : ملعقة كبيرة 

- سكر : ملعقة كبيرة 

- صلصة الثوم الحارَّة الجاهزةً : حسب الرغبة 

- الجرجير : 2 كوب 

- أوراق الريحان : كوب 

- خيار : كوب (صغير ومقشر) 

- طماطم : 1 حبة (مفرومة) 

- البصل الأحمر : نصف حبة (مقطع شرائح رقيقة) 

- الفول السوداني : نصف كوب (محمص) 


 

طريقة التحضير

تبلي الكاليماري بالزيت، والتوابل، والملح، والفلفل.

ضعي الكاليماري على الشواية الساخنة واشويه لمدة 5 دقائق  حتى ينضج تماماً وتظهر عليه علامات الشواء.

سخني حساء صلصة الثوم، واخلطي عصير الليمون مع صلصة السمك، وأضيفي السكر إلى صلصة الثوم الحارة، وقلبي المكونات حتى تمتزج جيداً.

قطعي الكاليماري المشوي إلى حلقات بنصف بوصة.

في طبق التقدي، ضعي الكاليماري، والجرجير، والخيار، والطماطم، والبصل، والفول السوداني مع الصلصة، وقدمي السلطة باردة أو ساخنة حسب الرغبة.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: الكاليماري حسب الرغبة

إقرأ أيضاً:

منيو النواشف.. مائدة إفطار متنوعة بأقل التكاليف

يفضل العديد من الأشخاص تحضير الأكلات السهلة والبسيطة، وتعد النواشف من الأكلات السريعة التي يمكن تحضيرها في وقت قليل قبل الإفطار.

وإليك منيو نواشف للإفطار في رمضان.

ماذا يحدث لجسمك عند تناول بذور الشيا لمدة شهر واحد؟فطارك عندنا .. طريقة عمل كباب حلة مع الأرز الأبيضطريقة عمل شاورما الدجاج

كيلو صدور دجاج

3 حبات من البصل 

حزمة من البقدونس

ملح

فلفل أسود

بابريكا

حبهان مطحون

ثوم بودر

بصل بودر

ملعقة كبيرة طحينة خام

ربع كوب خل

علبة زبادي

طريقة تحضير شاورما الدجاج

في إناء مناسب قطعي البصل لشرائح، ثم ضعي في ربع كوب خل وغطيه.

في وعاء آخر ضعي الزبادي و التوابل واخلطيه جيدًا، وضيفي ملعقتين زيت كبار للتتبيلة.

ضيفي شرائح صدور الدجاج وتتبل جيداً ويفضل تركها في التتبيلة لليلة كاملة.

ثم حضري صينية وضعي فيها بصلة كبيرة و ثبتى بها عصايتين شيش طاووق.

قومي برص الدجاج فوق بعضها في العصيان.

ضعي بصلة أخرى بعد  الانتهاء من رص الدجاج كله، ثم غطي السيخ بورق زبدة ثم ورق فويل.

ثم تدخل الفرن الساخن لمدة ساعة.

و قومي بنزع ورق الزبدة و الفويل و تركها تأخذ لون من الفرن.

ثم تقطع الشاورما ويقطع معها البصل المعلق بها.

يقطع البقدونس و يوضع مع الدجاج.

يوضع البصل المنقوع في الخل و يقلب جمعياً جيداً علي نار البوتاجاز حتى يذبل البصل.

توضع ملعقة الطحينة ويقلب جيداً ثم إطفاء النار.

طريقة عمل سمبوسة بالخضروات

عجينة سمبوسة 

2 حبة جزر مكعبات صغيرة

2 حبة بطاطس مكعبات صغيرة

نصف كوب ذرة

نصف كوب بازلاء

2 حبة بصل مفروم

ثوم مهروس 

نصف كوب بقدونس

ملعقة صغيرة كاري 

ملعقة صغيرة كركم

نصف ملعقة صغيرة من الكمون

ملح حسب الرغبة

فلفل أسود 

زيت للقلي


طريقة تحضير سمبوسة الخصروات

في وعاء على النار سخني الزيت وضيفي البصل، والبطاطس، والجزر، والبازلاؤ، والذرة وقلبي حتى تذبل جميع المكونات.

ضيفي البقدونس، والثوم، والكاري، والكركم، والملح، والكمون، والفلفل الأسود وقومي بالتقليب جيداً لعدة دقائق، ثم ارفعي المكونات عن النار واتركيها جانباً حتى تبرد.

احشي رقائق السمبوسة على شكل مثلثات وأغلقيها بإحكام.

سخني الزيت في قدر على النار، ثم اقلي السمبوسة بالخضار إلى أن تصبح ذهبية اللون وقدميها ساخنة.

مقالات مشابهة

  • 5 أكلات طبيعية تساعد على تعزيز المناعة.. تعرف عليها
  • بتصميم شبه الآيفون.. أوبو تطلق A5 Pro 4G لعشاق الفئة الاقتصادية
  • طريقة المسخن الفلسطيني على أصوله
  • جدة.. تنافس شبابي عبر "الفود ترك" لتقديم أشهى المأكولات الرمضانية
  • دراسة : غالبية المهاجرين التونسيين يرفضون العودة لبلدهم طالما قيس رئيساً
  • بأسرار المحلات.. أسهل طريقة لعمل كعك العيد بالعجوة
  • ويسكي حلال.. مية السلطة على طريقة الحاتي
  • طريقة عمل كحك العيد الناعم في المنزل خطوة بخطوة
  • طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ بكل أسرارها
  • منيو النواشف.. مائدة إفطار متنوعة بأقل التكاليف