الكاليماري من المأكولات البحرية التي يحبها البعض، وتتعدد طرق طهيه إما مقلياً أو مشوياً أو مطبوخاً مع تشكيلة خضار، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل الكاليماري بالجرجير والريحان.

 

الكاليماريطريقة عمل الكاليماري

المقادير

-الكاليماري : 1 كيلو 

- زيت الفول السوداني : نصف ملعقة كبيرة 

- ملح : حسب الرغبة 

- فلفل أسود : حسب الرغبة 

- عصير الليمون : حسب الرغبة 

- صلصة السمك : ملعقة كبيرة 

- سكر : ملعقة كبيرة 

- صلصة الثوم الحارَّة الجاهزةً : حسب الرغبة 

- الجرجير : 2 كوب 

- أوراق الريحان : كوب 

- خيار : كوب (صغير ومقشر) 

- طماطم : 1 حبة (مفرومة) 

- البصل الأحمر : نصف حبة (مقطع شرائح رقيقة) 

- الفول السوداني : نصف كوب (محمص) 


 

طريقة التحضير

تبلي الكاليماري بالزيت، والتوابل، والملح، والفلفل.

ضعي الكاليماري على الشواية الساخنة واشويه لمدة 5 دقائق  حتى ينضج تماماً وتظهر عليه علامات الشواء.

سخني حساء صلصة الثوم، واخلطي عصير الليمون مع صلصة السمك، وأضيفي السكر إلى صلصة الثوم الحارة، وقلبي المكونات حتى تمتزج جيداً.

قطعي الكاليماري المشوي إلى حلقات بنصف بوصة.

في طبق التقدي، ضعي الكاليماري، والجرجير، والخيار، والطماطم، والبصل، والفول السوداني مع الصلصة، وقدمي السلطة باردة أو ساخنة حسب الرغبة.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: الكاليماري حسب الرغبة

إقرأ أيضاً:

خطوة بخطوة.. طريقة عمل دجاج بالكاري في المنزل

ينتمي الدجاج بالكاري إلى المطبخ الهندي، لذا تتزايد معدلات البحث من قبل ربات البيوت عن طريقة عمله، نظرا لأنه طريقته مميزة وغير تقليدية.

وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل دجاج بالكاري، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.

طريقة عمل دجاج بالكاري طريقة عمل دجاج بالكاري

المكونات:

3 ملاعق كبيرة سمن

أفخاذ دجاج منزوعة العظم «مقطعة إلى قطع صغيرة»

- 600 جرام ملح

- ملعقة كبيرة طماطم

- 6 إلى 8، ثوم

- ملعقة كبيرة زنجبيل

- 1.5 ملعقة كبيرة، كزبرة طازجة

- حفنة كبيرة، فلفل أخضر

- 2 إلى 6، فلفل أسود مطحون طازج

- ملعقة كبيرة، كريمة مخفوقة

- 2 ملعقة كبيرة، ليمون

طريقة عمل دجاج بالكاري طريقة تحضير دجاج بالكاري

قومي بتسخين ملعقتين كبيرتين من السمن أو الزيت في مقلاة على نار عالية.

ثم أضيفي الدجاج والملح والطماطم والثوم والزنجبيل والكزبرة والفلفل الحار.

قلبي كل شيء معًا حتى تمتزج جيدًا، غطي المقلاة وخففي الحرارة إلى درجة منخفضة.

ثم اتركيها تطهى لمدة 15 دقيقة.

وارفعي الغطاء وقلبي جيدًا، ثم أضيفي الفلفل الأسود والسمن. اخلطي جيدًا مرة أخرى.

ثم استمري في التقليب حتى تتكاثف الصلصة حسب القوام المطلوب.، ومن ثم اعصري نصف ليمونة واخلطيها جيدًا وزينيها بمزيد من الكزبرة والفلفل الأسود.

اقرأ أيضاًحلويات رمضان 2025.. طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا

طريقة عمل الحواوشي في البيت.. طريقة سهلة وبسيطة

مقالات مشابهة

  • وصفات طبيعية تقوى المناعة وتعالج التهابات القولون.. اكتشفها
  • فى أقل من ساعة .. طريقة عمل الجلاش بالكاسترد
  • شهية ومشبعة.. طريقة تحضير الباستا بالصلصة البيضاء والذرة والدجاج
  • من غير طماطم.. طريقة عمل كفتة داوود باشا
  • يلا نتسحر زى الخيم الرمضانية.. طريقة عمل فول بالخلطة ونكهة الفحم
  • طريقة عمل الملوخية على أصولها
  • طريقة عمل القطايف الصحية في الايرفراير
  • لعزائم رمضان: طريقة عمل أرز بالدجاج والخضروات
  • هكذا أصبح متعة السلطان واحدا من أشهر الأطباق التركية.. إليك طريقة تحضيره
  • خطوة بخطوة.. طريقة عمل دجاج بالكاري في المنزل