المهلبية: فوائدها وطريقة سهلة لتحضيرها في المنزل
تاريخ النشر: 15th, February 2024 GMT
المهلبية هو نوع من الحلويات الشرقية التقليدية، وهي عبارة عن قطع من العجين المحشوة بالفستق أو الجوز ومغموسة في السكر أو العسل.
تنشر لكم بوابة الفجر الالكترونية في السطور التالية طريقة بسيطة وسهلة لتحضير المهلبية في المنزل.
حلوي المهلبية-المهلبية هي حلوى شرقية تقليدية تعتبر جزءًا لذيذًا من التراث الغذائي العربي والشرقي.
-تتميز هذه الحلوى بطعمها الفريد وقوامها اللذيذ، مما يجعلها شهية للكثيرين حول العالم.
-تتكون المهلبية أساسًا من مكونات بسيطة مثل حليب اللوز أو الحليب العادي، نشا الذرة، والسكر.
-يتم خلط هذه المكونات معًا لخلق خليط يُسخن حتى يصبح سميكًا، ويتميز بقوام ناعم وكريمي.
-بعد تحضير الخليط، يتم إضافة مكونات إضافية لتحسين النكهة، مثل ماء الزهر أو الفانيليا.
- يمكن أيضًا إضافة لمسات نهائية مثل القرفة أو المكسرات لتعزيز تجربة الطعم.
مميزات المهلبيةتتميز المهلبية بقدرتها على تقديم تجربة حلوى رائعة، سواء كانت مبردة في أيام الصيف أو دافئة في الأوقات الباردة كما تعتبر مهلبية إحدى الحلويات المحبوبة في المناسبات الخاصة والأعياد في العديد من الثقافات تمثل المهلبية ايضا تلازمًا للطعام الشرقي التقليدي، حيث يتمتع الناس بلحظات اللذة عند تناول هذه الحلوى اللذيذة والمميزة.
أسرع طريقة لتحضير المهلبية في المنزل "أعرف الخطوات" طريقة تحضير المهلبية في المنزللتحضير المهلبية، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
1. قم بخلط 4 كوب من حليب اللوز أو الحليب العادي مع 1 كوب من نشا الذرة في وعاء.
2. أضف 1 كوب من السكر إلى الخليط واستمر في التحريك حتى يمتزج الكل.
3. ثم قم بوضع الوعاء على نار متوسطة واستمر في التحريك حتى يغلي الخليط ويصبح سميكًا.
4. بمجرد أن يصبح الخليط سميكا، قم برفع عن النار وأضف ملعقتين صغيرتين من ماء الزهر (استخدم حسب الرغبة).
5. صب الخليط في أكواب التقديم الفردية واتركه حتى يبرد.
6. للتزيين، يمكنك رش القليل من القرفة أو وضع مكسرات مفرومة في الجزء العلوي.
7. استمتع بتناول المهلبية باردة.
فوائد المهلبيةرغم أن المهلبية هي حلوى ذات قيمة غذائية عالية وتحتوي على سكر، إلا أنها قد توفر بعض الفوائد اللذيذة والتي قد تستمتع بها بشكل معتدل. من بين الفوائد المحتملة:
خطوات تحضير كيكة البرتقال اللذيذة في المنزل1. **مصدر للطاقة:** يحتوي السكر في المهلبية على سعرات حرارية توفر طاقة سريعة، مما يجعلها خيارًا للأشخاص الذين يحتاجون إلى زيادة في الطاقة.
2. **توفير بعض العناصر الغذائية:** حليب اللوز أو الحليب المستخدم في تحضير المهلبية يمكن أن يحتوي على بعض العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والفيتامينات.
3. **لحظات تسلية:** تعتبر المهلبية حلوى لذيذة وشهية، وتقدم لحظات من المتعة والتسلية أثناء تناولها.
4. **فرصة للتنويع:** يمكن تنويع وتخصيص وصفات المهلبية لتحسين قيمتها الغذائية، عن طريق إضافة مكسرات صحية أو فواكه.
مع ذلك، يجب استهلاك المهلبية بشكل معتدل في إطار نمط حياة صحي، حيث أن تناول كميات كبيرة من السكر يمكن أن يكون غير مفيد للصحة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: المهلبية فی المنزل
إقرأ أيضاً:
تناسب الفطار..سر الكبدة الإسكندراني مثل المحلات طريقة سهلة ومذاق لا يُقاوم!
تُعد الكبدة الإسكندراني واحدة من أشهر الأطباق المصرية التي تتميز بمذاقها القوي ورائحتها الشهية، سواء كنتِ تحضرينها لعائلتك أو في عزومة، فهذه الوصفة ستجعل الكبدة لديكِ أحلى من المحلات، جربيها وابهري الجميع بمذاقها الرائع، كما يمكن تحضيرها فى شهر رمضان بشكل يناسب الفطار، كوجبة سريعة لأفراد أسرتك.
تقدم الشيف سارة الحافظ طريقة عمل الكبد الإسكندراني بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي ولذيذ لعشاق الكبدة:
المكونات لعمل الكبدة الإسكندرانينصف كيلو من الكبدة (بقري أو جاموسي مقطعة شرائح رفيعة )
10 فصوص ثوم مهروس (لمذاق قوي ونكهة مميزة)
3 ثمرات فلفل رومي (لإضافة نكهة وحلاوة طبيعية)
2 ثمرة فلفل حار (اختياري، حسب الرغبة في الطعم الحار)
ربع كوب من الخل (يساعد في تنعيم الكبدة وإزالة أي زفارة)
ربع كوب من عصير الليمون (لنكهة منعشة وتتبيلة مثالية)
ملعقة كبيرة بهارات اللحم أو ملعقة صغيرة كمون + كزبرة
ملعقة صغيرة بهارات كاري (اختياري، لإضافة نكهة مميزة)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ربع كوب زيت نباتي (لتحمير الكبدة والحصول على لون ذهبي شهي)
طريقة عمل الكبدة الإسكندرانيتحضير التتبيلة
في وعاء عميق، ضعي الكبدة المقطعة وأضيفي إليها عصير الليمون، الخل، الثوم المهروس، البهارات، الكاري، الملح والفلفل الأسود.
امزجي المكونات جيدًا حتى تتشرب الكبدة النكهات، ثم اتركيها جانبا لمدة 15 دقيقة حتى تتشبع بالتتبيلة.
طهي الكبدة
في مقلاة واسعة، سخني ربع كوب زيت نباتي على نار عالية حتى يصبح ساخنًا جدًا.
صفي الكبدة من التتبيلة وأضيفيها إلى المقلاة بحذر، ثم قلّبيها بسرعة حتى تتحمر جيدًا دون أن تفرز سوائلها.
بعد 3-5 دقائق، أضيفي الفلفل الرومي والحار المقطع شرائح رفيعة، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من التتبيلة المتبقية.
استمري في التقليب لمدة دقيقتين فقط، ثم ارفعيها عن النار فورًا للحفاظ على طراوتها.
التقديم
قدّمي الكبدة الإسكندراني ساخنة بجانب سلطة الطحينة، المخللات، والخبز البلدي للحصول على وجبة لا تُقاوم، يمكن أيضًا تقديمها داخل ساندوتشات مع القليل من المايونيز أو الثومية لإضافة نكهة مميزة.
نصائح لضمان نجاح الكبدة الإسكندراني لا تطهي الكبدة أكثر من اللازم حتى لا تصبح جافة وقاسية.
استخدمي زيت ساخن جدًا لضمان تحمير الكبدة سريعًا دون أن تفرز الماء.
أضيفي الفلفل الرومي والفلفل الحار في آخر مرحلة حتى يحافظا على قرمشتهما ونكهتهما الطازجة.
للحصول على طعم أقرب للمحلات، أضيفي ملعقة صغيرة من السمن البلدي مع الزيت في المرحلة الأخيرة من الطهي.
ترامب يحمل الإدارة السابقة مسؤولية ارتفاع أسعار “البيض” ويأمر بخفضها