خبراء ينصحون به بدلا من القهوة الصباحية.. مرق بفوائد عظيمة في بداية اليوم
تاريخ النشر: 15th, February 2024 GMT
يروج البعض عبر منصات التواصل الاجتماعي أن استبدال فنجان من القهوة في الصباح الباكر بكوب من مرق (حساء) العظام، هو أفضل بكثير للحصول على النشاط والطاقة، بالإضافة إلى أنه لا يحتوي على الكافيين الذي تضر كثرته بصحة الإنسان.
والمرق هو ماء مغلي يتم وضع بعض اللحم فيه ليمتص فوائده، ويُقدم دونها.
ووففا لأخصائية التغذية، وان تشون، التي تحدثت إلى موقع "هيلث" الطبي، فإن "شرب مرق العظام يعد خيارًا أفضل من القهوة، خاصة إذا كان الأفراد يميلون إلى إضافة الكثير من السكر إلى قهوتهم".
وتابعت موضحة: "شرب المشروبات السكرية في الصباح يمكن أن يسبب انهيارًا في الطاقة (الشعور بالجوع) مبكرا".
من جانبها، قالت أخصائية التغذية، كريستين دراير: "استهلاك مرق العظام يعد آمنًا بشكل عام بالنسبة لمعظم الناس، ويمكن أن يكون إضافة صحية لنظامك الغذائي عند تناوله باعتدال".
ونوهت إلى أن الادعاءات التي تشير إلى دور مرق العظام في تخفيف آلام المفاصل، ودعم صحة الأمعاء، وحتى تقليل التجاعيد أو الوقاية منها، لا تزال غير مثبتة علميا بشكل جازم.
ولفتت إلى أن "مرق العظام يعتبر مصدرا جيدا للبروتين، وهو من المغذيات الكبيرة الأساسية، وذلك على الرغم من أنه ليس بروتينًا كاملاً، إذ أنه يفتقر إلى بعض الأحماض الأمينية".
وزادت: "مع ذلك، لا يزال بإمكانه المساهمة في حصة من البروتين اليومي".
على سبيل المثال، يحتوي كوب واحد من مرق عظام اللحم البقري العضوي على 9 غرامات من البروتين، وهي كمية تشكل 18 بالمئة من الحصة اليومية البالغة 50 غرامًا لشخص يتناول 2000 سعرة حرارية يوميًا.
ويرتبط الحصول على ما يكفي من البروتين في النظام الغذائي بنمو العضلات، وإدارة الوزن بشكل أفضل، والتعافي من الجروح، بالإضافة إلى فوائد صحية أخرى.
ومن حيث السعرات الحرارية، فإن كوبا واحدا من القهوة (دون أي إضافات) يحتوي على حوالي 2 سعر حراري لكل كوب؛ بينما نفس الكمية من مرق العظام تحتوي على حوالي 40 سعرة حرارية.
ووفقًا لتشون، فإن محبي مرق العظام على حق في قولهم إن ذلك "المشروب اللذيذ"يوفر الطاقة دون توتر أو "انهيار" لاحقًا.
وعلى الرغم من أن مرق العظام لا يحتوي على مادة الكافيين (لذلك لن تواجه بالضرورة موجة فورية من النشاط)، إلا أنه، بحسب الأخصائية، قد يوفر تدفقًا ثابتًا للطاقة طوال الصباح.
وأكدت تشون أن بروتين مرق العظام يمنح فوائد أكثر لن يحصل عليها المرء من القهوة، موضحة: "مرق العظام يجعلك تشعر بالامتلاءوالرضى (الشبع) فترة أطول، وبالتالي يقلل من الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الحلوة المرتبطة بالسكر".
وزادت: " إنه عبارة عن وجبة إفطار منخفضة البروتين".
استبدال القهوة بمرق العظامإن اتخاذ قرار بشأن التحول من فنجان قهوتك التقليدي إلى كوب من مرق العظام أمر متروك لك، لكن إذا كانت القهوة تجلب لك السعادة، فقد لا يكون من المفيد حذفها من روتنيك، بحسب دراير.
وأضافت الأخصائية: "مرق العظام يعد خيارًا ممتازًا لأولئك الذين يهدفون إلى تقليل الكافيين.. ومع ذلك، بالنسبة لعشاق شرب القهوة، فيمكنهم الاستمتاع بقهوتهم كجزء من نظام غذائي متوازن.
ووفق تشون، فإنه ليس هناك أي ضرر في شرب كلا المشروبين، سواء تغييرهما من يوم لآخر أو استهلاكهما معا. وقالت: "إن شرب مزيج من المشروبين في الصباح يمكن أن يساعد في تقليل التوتر المرتبط بتناول القهوة وحدها".
المصدر: الحرة
كلمات دلالية: من القهوة
إقرأ أيضاً:
اكتشفها .. 11 نوعا من الأطعمة تزيد الطول للأطفال والمراهقين
يعتمد طول الإنسان بشكل أساسي على جيناته، ولكن التغذية والنشاط البدني يلعبان دورًا حيويًا في النمو والتطور السليم.
إليك 11 طعاما تجعل الأطفال والمراهقين أطول، وتحافظ على طول البالغين، وذلك وفقا لما جاء في موقع ميديسن نت
الدجاجالدجاج مصدر غني بالبروتين. تحتوي حصة دجاج (3 أونصات) على 20-21 جراما من البروتين.
يحتوي الدجاج أيضًا على العديد من الفيتامينات الأساسية ، مثل فيتامين ب1 ( الثيامين )، وحمض البانتوثينيك (ب5)، وفيتامين ب6، وفيتامين ب12 و يلعب فيتامين ب12 دورًا حيويًا في نمو الطفل كما يحتوي على التورين، وهو اللبنة الأساسية لتكوين العظام.
الخضروات الورقيةتعتبر الخضروات الورقية الخضراء مثل الكرنب والبروكلي والملفوف غنية بالحديد والكالسيوم وتساعد في امتصاص العظام.
فيتامين كوهو مكون حيوي آخر من الخضروات الورقية، يساعد في الحفاظ على كثافة العظام والطول، كما أن هذه الخضراوات غنية بمضادات الأكسدة وفيتامين سي، مما يساعد على تقليل التوتر وتعزيز النمو الصحي.
الفاصوليا مصدر جيد للبروتين، وهو ضروري لنمو العظام يرتبط بالبروتين ارتباطًا مباشرًا بارتفاع مستويات عامل النمو GF-1، وهو هرمون عامل النمو الذي ينظم نمو الأطفال.
كما تُعد الفاصوليا مصدرًا رائعًا لفيتامينات بناء العظام(فيتامين ك) والمعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك.
الكينوا
الكينوا هي مصدر نباتي ممتاز للبروتين الذي يحتوي على 9 أحماض أمينية أساسية ومليء بالفيتامينات التي تساعد على بناء العظام والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك.
اللوزاللوز غني بالفيتامينات والمعادن والدهون الصحيةيحتوي اللوز على عناصر غذائية تساعد على زيادة طول الأطفال كما أنه غني بالمنجنيز والمغنيسيوم وفيتامين هـ ، مما يساعد على نمو العظام وتناول اللوز بانتظام يساعد على تثبيط نمو الخلايا الناقضة للعظم (الخلايا التي تُحلل أنسجة العظام).
منتجات الألبان قليلة الدسمتعتبر منتجات الألبان مصدرًا غنيًا بالكالسيوم وفيتامين ب، اللذين يعتبران ضروريين لنمو وتطور العظام بشكل سليم.
وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة، يتراوح متوسط تناول الكالسيوم الموصى به من 200 ملجم للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 0-6 أشهر إلى 1300 ملجم لمن تتراوح أعمارهم بين 9-18 عامًا.
كما أن منتجات الألبان مثل الزبادي وبعض أنواع الجبن تحتوي أيضًا على نسبة عالية جدًا من البروتين، مما يساعد في الحفاظ على هرمون GF-1 عند الأطفال.
تشير العديد من الدراسات إلى أن تناول البيض يوميًا يُساعد على نمو عظام الأطفال، مما يُسهم في زيادة طولهم.
البيض غني بالمعادن والفيتامينات مثل الفوسفور والحديد وفيتاميني د و ب. تحتوي بيضة كاملة على العناصر الغذائية التالية:
24.1 ملجمن الكالسيوم
6.24 جرام من البروتين
1.24 ميكروجرام من فيتامين د
35.7 ميكروجرام من حمض الفوليك
0.513 ميكروجرام من فيتامين ب12
البطاطا الحلوة
البطاطا الحلوة غنية بالبوتاسيوم وفيتامينات A وC وB6 والمنجنيز، والتي تساعد على صحة العظام وارتفاعها.
البطاطا الحلوة مصدر جيد للألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان . تُعزز الألياف عملية الهضم ، مما يُساعد على امتصاص العناصر الغذائية.
الأسماك الدهنية
تحتوي الأسماك على عناصر غذائية تساعد على بناء العظام، مثل فيتامين دوالكالسيوم كما تُعد الأسماك مصدرًا ممتازًا للبروتين وأحماض أوميجا 3 الدهنية التي تُساعد على استقلاب العظام.
بذور القرع العسليغنية بالعناصر الغذائية والبروتين والألياف كما أنها معروفة بغناها بالكالسيوم، وهو عنصر أساسي لبناء العظام ويساعد الأطفال على النمو بشكل أطول.
الجزرالجزر غني بالبيتا كاروتين، الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين أ ويلعب هذا الفيتامين دورًا هامًا في امتصاص الكالسيوم.