تعرف على فوائد الملفوف البنفسجي
تاريخ النشر: 15th, February 2024 GMT
يعتبر الملفوف البنفسجي، المعروف أيضًا باسم الكرنب الأحمر أو الكرنب الأرجواني، إحدى الخضروات الصحية القيمة التي تحتوي على العديد من الفوائد للجسم.
في البداية، يتميز الملفوف البنفسجي بمحتواه العالي من الألياف الغذائية، وهذا يعزز الهضم ويساهم في منع الإمساك وتحسين صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الملفوف البنفسجي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين ج وفيتامين ك، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والكالسيوم.
أيضًا، الملفوف البنفسجي غني بالمواد المضادة للأكسدة التي تساعد على مكافحة الجذور الحرة التي تلحق الضرر بالجسم وتزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان. هذه المواد المضادة للأكسدة تلعب أيضًا دورًا هامًا في الحفاظ على شباب الجلد والحفاظ على صحة البشرة.
علاوة على ذلك، يعزز الكرنب الأرجواني صحة الدماغ والنظام العصبي، حيث يحتوي على مركبات تساهم في تعزيز الوظائف العقلية وتحسين الذاكرة والتركيز.
لا ينبغي نسيان أن الملفوف البنفسجي يعتبر منخفض السعرات الحرارية ومنخفض الدهون، مما يجعله خيارًا صحيًا مثاليًا للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن ثابت.
هناك العديد من الفوائد الصحية لتناول الملفوف البنفسجي، وهذه مجرد نبذة عن بعضها. يُشجع باستمرار تضمين هذه الخضار الغنية بالفيتامينات والمعادن المهمة في نظامك الغذائي للاستفادة من فوائدها الصحية.
فوائد الملفوف الأرجواني:
يعتبر الملفوف الأرجواني مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة: يحتوي الملفوف الأرجواني على ثمانية أضعاف محتوى مضادات الأكسدة الموجودة في الملفوف الأخضر وذلك لأن الملفوف الأرجواني يحتوي على فيتامين ج، والكاروتينات، والفلافونويدات، بما في ذلك زهرة السيانين. كيمبفيرول.
الأنثوسيانين هي المسؤولة عن اللون الأحمر إلى البرتقالي أو الأزرق إلى الأرجواني الموجود في العديد من الخضروات والفواكه. تظهر الأبحاث أن الحصول على كميات كبيرة من الأنثوسيانين والمركبات الكيميائية النباتية الأخرى.
مصدر غني بفيتامين أ: يعد الملفوف الأرجواني مصدرًا مهمًا لفيتامين أ، الذي يمتصه الجسم بأشكال مختلفة، مثل: اللوتين، والزياكسانثين، والبيتا-. والكاروتين، في حين أن فيتامين أ مهم للغاية، خاصة للحفاظ على صحة العين، ويساعد اللوتين والزياكسانثين على حماية شبكية العين وتقليل خطر الإصابة بالضمور البقعي.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الملفوف البنفسجي فوائد الملفوف البنفسجي الكرنب الأحمر
إقرأ أيضاً:
ماذا يحدث لجسمك عند تناول ماء الزنجبيل لمدة أسبوع؟
أصبح الزنجبيل من أكثر الأعشاب الطبيعية استخدامًا في الطب البديل، بفضل فوائده الصحية المتعددة.
فوائد شرب ماء الزنجبيل لمدة أسبوعومؤخرًا، سلطت تقارير طبية الضوء على فوائد تناول "ماء الزنجبيل" يوميًا، وخاصةً عند الاستمرار في تناوله لمدة أسبوع، حيث يُحدث تأثيرات ملحوظة على صحة الجسم.
ورغم فوائده، يجب عدم الإفراط في تناوله، خصوصًا للحوامل أو مرضى القلب أو من يتناولون أدوية مميعة للدم، ويُفضّل دائمًا استشارة الطبيب قبل إدخاله ضمن الروتين اليومي.
وكشف موقع “هيلث لاين” عن أبرز فوائد شرب ماء الزنجبيل لمدة اسبوع، ومن أبرزها ما يلي:
ـ تحسين الهضم وتقليل الانتفاخ:
ماء الزنجبيل يعمل كمحفز طبيعي للهضم، ويساعد على تحفيز إفراز العصارات الهضمية، مما يُقلل من مشاكل الانتفاخ وعسر الهضم، خاصةً بعد الوجبات الثقيلة.
ـ تقوية المناعة:
بفضل احتوائه على مضادات أكسدة قوية ومركبات مضادة للالتهابات، يساعد ماء الزنجبيل في دعم جهاز المناعة، ويقلل من فرص الإصابة بنزلات البرد والعدوى الموسمية.
ـ خفض مستويات السكر في الدم:
أظهرت دراسات أن الاستهلاك المنتظم للزنجبيل يمكن أن يُساعد في تحسين حساسية الأنسولين وخفض مستويات السكر في الدم، ما يجعله مفيدًا لمرضى السكري أو من يعانون من مقدماته.
ـ تقليل ضغط الدم:
الزنجبيل يحتوي على مركبات طبيعية تساعد على استرخاء الأوعية الدموية، ما يساهم في خفض ضغط الدم تدريجيًا عند الانتظام في تناوله، خاصة على الريق.
ـ تعزيز الشعور بالشبع: والمساعدة في إنقاص الوزن
يساعد الزنجبيل على كبح الشهية وزيادة معدل حرق السعرات، لذلك فإن شربه في الصباح قد يُقلل من تناول الطعام الزائد خلال اليوم.
ـ تخفيف الآلام والالتهابات:
تناول ماء الزنجبيل بانتظام يساعد في تقليل آلام المفاصل والعضلات، خاصة لمرضى الروماتويد أو من يعانون من التهابات مزمنة، بفضل خصائصه المضادة للالتهاب.
ـ يُنصح بغلي شرائح طازجة من الزنجبيل في الماء لمدة 10 دقائق.
ـ ثم يُصفّى ويُشرب دافئًا أو باردًا، ويمكن إضافة القليل من الليمون أو العسل لتحسين الطعم وزيادة الفائدة.
ارتفاع درجات الحرارة على جميع الأنحاء اليوم مع رياح مثيرة للأتربة